一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂及其应用的制作方法

1.本发明涉及本发明涉及禽类养殖技术领域，具体涉及一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂及其应用。


背景技术：

2.随着人类对动物蛋白需求的数量持续增长，质量不断提升，动物养殖行业进入快速、集约、绿色、健康的发展模式。在整个猪、鸡等畜禽动物养殖环节，无论是从疾病防控还是动物福利来讲，新鲜的空气、安全营养的饲料，清洁的饮水，对动物来讲都是至关重要的，但是实际情况确实大部分精力都放在饲料营养配方和品质控制、疫病的预防和治疗上，却忽略了水质问题。众所周知，水是生命之源，它不仅是机体必需的营养成分，同时还对机体的其它各项生理机能具有重要影响，通常情况下，畜禽饮水量是采食量的2～3倍，尤其在动物患病或应激时会停止采食，仅靠饮水维持基本的生命活动。而绝大多数能够导致动物发生疾病的细菌、病毒、寄生虫都是在饮水中滋生，并通过饮用水迅速传播。目前养殖业日益受到各种传染病的威胁，与饮水中病原微生物超标有密切关系。畜禽饮水需要保证洁净、健康，因此需要持续关注饮水质量相关因素，比如细菌数、ph值、硬度、碱度、矿物质水平等。
3.另外，伴随着当前无抗养殖大环境，绿色健康养殖观念逐步被重视，如何保证畜禽饮水健康也是至关重要的。解决畜禽饮用水安全，最常规的方法是化学消毒法。主要包括氯消毒法、碘消毒法、溴消毒法、酸化法等，其方法就是往水中添加一定比例的上述各类化学药剂以杀灭水中的各类细菌微生物，从而保证饮用水的卫生要求。同时，畜禽养殖过程中养殖场饮水线具有快速、高效的天然优势，因此功能性畜禽饮水添加剂的应用也越来越广泛，包括酸化剂、益生菌、多糖类益生元等，在发挥改善畜禽饮水质量的同时，能够同时通过饮水改善动物生理机能，成为实现无抗养殖的一个重要方式。
4.目前，畜禽功能性饮水剂产品已经被广泛应用，国内外企业均有相关产品报道。但是大部分产品都是有机酸化剂类产品为基础或者主要成分，包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸及其相关的钠盐、钾盐等；另外，少量产品包含活性益生菌、酶制剂和矿物盐等，因此相关技术基本上属于较为成熟的技术。而酵母源的甘露寡糖组分，作为酵母细胞壁的功能性组分，能够有效溶于水，且报道称其能够在畜禽等动物上发挥吸附病原菌、激活机体免疫及作为益生元而促进有益菌群增殖的功效。而且到目前为止，未见有富含酵母源甘露寡糖的畜禽饮水添加剂产品的应用报道。


技术实现要素：

5.本发明解决的现有技术问题是：当前用以降低饮水ph，抑制饮水病原菌、降低畜禽动物食糜ph、促进胃肠道饲料消化的复合酸化剂对于动物的肠道环境作用不明显，不能满足动物对于胃肠道健康和增强免疫力的需求。
6.为解决上述技术问题，本发明提供一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂及其应用。具体来说，本发明提出了如下技术方案：
7.一方面，本发明提供一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，以重量份计包括以下成分：酵母活性物质10～50份、活酵母5～20份、酸化剂25～130份、维生素2～40份和辅料5～40份。
8.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，所述酵母活性物质为含有甘露寡糖40～60wt％、葡聚糖15～20wt％、水分2～3wt％和粗蛋白15～25wt％的酵母甘露寡糖和/或酵母提取物。
9.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，所述酵母甘露寡糖由酿酒酵母fx-2(saccharomyces cerevisiaefx-2)为原料制备得到，其中，所述酿酒酵母fx-2的保藏编号为cctcc no：2016418。
10.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，所述维生素为维生素c和/或维生素e。
11.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，所述酸化剂为甲酸、乙酸、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、富马酸中的一种或任意几种的组合，优选为柠檬酸。
12.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，所述辅料为无水葡萄糖和/或淀粉，优选为无水葡萄糖。
13.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，包括以下重量成分：酵母甘露寡糖10～50份、活酵母5～20份、柠檬酸10～70份、柠檬酸钠5～30份、苹果酸10～30份、维生素c 1～20份和维生素e 1～20份、无水葡萄糖5～40份。
14.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，包括以下重量成分：酵母甘露寡糖20～50份、活酵母5～20份、柠檬酸30～70份、柠檬酸钠5～20份、维生素5～20份和无水葡萄糖10～30份。
15.优选地，本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，其特征在于，包括以下重量成分：酵母甘露寡糖20～30份、活酵母5～10份、柠檬酸35～50份、柠檬酸钠5～10份、维生素5～20份和无水葡萄糖20～40份。
16.另一方面，本发明提供一种本发明所述富含酵母活性组分的畜禽饮水剂在畜禽饮用水中的应用，进一步优选添加比例为畜禽饮用水的0.01～0.1wt％。
17.优选地，本发明所述的富含酵母活性组分的畜禽饮水剂在畜禽饲料中的应用，进一步优选添加比例为饲料的0.01～0.1wt％。
18.本发明的方法与现有技术相比具有以下有益效果：基于酵母甘露寡糖特殊的肠道益生作用及免疫激活、病原菌吸附的特殊功效，结合有机酸化剂对于畜禽饮水净化和食糜酸化效果，综合提升畜禽饮水安全，提高动物饲料消化率，促进肠道健康和免疫水平，保障了养殖生产性能。
19.菌种保藏信息
20.本发明所用的作为原料的酿酒酵母是本领域常规的菌株，实施例中具体采用了如下菌株：
21.酿酒酵母fx-2(saccharomyces cerevisiae fx-2)已于2016年8月1日保藏在中国典型培养物保藏中心(cctcc)，保藏号为m2016418，保藏地址：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内，邮政编码：430072；电话：(027)-68752319。该菌株已经在申请号为
cn201911267570.6；公开号为cn112940899a的中国专利文本中公开。
附图说明
22.图1是实施例2中畜禽饮水剂1的溶水效果图；
23.图2是实施例7中对照组和实验组1-14中蛋鸡血清新城疫抗体水平的滴度。
具体实施方式
24.随着现代化养殖对于畜禽水质安全和健康关注度越来越高，畜禽功能性饮水剂产品已经被广泛应用。本发明为解决现有技术中，用以降低饮水ph，抑制饮水病原菌、降低畜禽动物食糜ph、促进胃肠道饲料消化的复合酸化剂对于动物的肠道环境作用不明显，不能满足动物对于胃肠道健康和增强免疫力的需求的问题，本发明提供了一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂及其应用。按重量份计，所述饮水剂包含酵母活性物质10～50份、活酵母5～20份、酸化剂25～130份、维生素2～40份、辅料5～40份。本发明所述饮水剂能够综合提升畜禽饮水安全，提高动物饲料消化率，促进肠道健康和免疫水平。
25.本实施例中所用试剂和材料如下表1所示，除非特别说明，实施例中使用的物料选自任意商购的试剂或者工业品。
26.表1
27.试剂/仪器纯度/型号厂家基础日粮产蛋配合饲料324正大饲料碱性蛋白酶50万u/g南宁庞博生物工程有限公司甘露聚糖酶20万u/g山东西唐生物科技有限公司酵母提取物fa22安琪酵母股份有限公司活酵母活性干酵母(畜禽专用)安琪酵母股份有限公司
28.下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员公知的方法。实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。
29.i.制备实施例
30.制备实施例1：酵母甘露寡糖的制备
31.(1)采用酿酒酵母fx-2(saccharomyces cerevisiae fx-2)，以糖蜜为碳源，尿素为氮源，发酵ph值4.0、温度30℃、发酵16小时，分离酵母细胞获得10～20％酵母乳。
32.(2)将(1)所述酵母乳进行自溶处理，在盐浓度2.5wt％、ph值5.5、温度70℃条件下，进行25h的自溶，离心除去上清，即酵母细胞中的内容物，获得沉淀物；
33.(3)将(2)所述沉淀物用水配制成干物质浓度为12wt％的溶液，先在90℃下作用1h，降温至60℃，调ph值为7.5后，按细胞壁干物质加入3wt
‰
的碱性蛋白酶，控制温度60℃，ph值为7.5，酶解8h；结束后按干物质量添加2.5wt
‰
的甘露聚糖酶，控制温度55℃，ph值为5.0，酶解10h。
34.(4)将步骤(3)中酶解产物升温至90℃保持1h，进行灭酶处理，灭酶结束后，采用碟
片式分离机分离，收集轻相经过浓缩后，180℃喷雾干燥而成。
35.制备实施例2：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
36.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖30g，活酵母5g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂1。
37.制备实施例3：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
38.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖30g，活酵母5g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，淀粉20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂2。
39.制备实施例4：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
40.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母提取物30g，活酵母5g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂3。
41.制备实施例5：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
42.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖30g，活酵母5g，苹果酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 15g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂4。
43.制备实施例6：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
44.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖30g，活酵母5g，富马酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 15g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂5。
45.制备实施例7：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
46.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖10g，活酵母5g，柠檬酸20g，柠檬酸钠5g，维生素c 2g，无水葡萄糖5g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂6。
47.制备实施例8：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
48.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母提取物10g，活酵母5g，柠檬酸20g，柠檬酸钠5g，维生素e 2g，淀粉5g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂7。
49.制备实施例9：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
50.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖25g，酵母提取物25g，活酵母20g，柠檬酸100g，柠檬酸钠30g，维生素e 40g，无水葡萄糖40g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂8。
51.制备实施例10：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
52.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母提取物25g，活酵母10g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 10g，淀粉30g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂9。
53.制备对比例1：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
54.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露
寡糖30g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂10。
55.制备对比例2：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
56.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母提取物30g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂11。
57.制备对比例3：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
58.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取活酵母5g，柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂12。
59.制备对比例4：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
60.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取酵母甘露寡糖30g，活酵母5g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂13。
61.制备对比例5：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂
62.一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂，该饮水剂的制备方法如下：称取柠檬酸40g，柠檬酸钠10g，维生素c 5g，无水葡萄糖20g，混匀后即为一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂14。
63.ii.应用对比例
64.应用实施例1：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂实验室效果评估
65.溶水性评价：取上述制备实施例2-10和制备对比例1-5中制备的畜禽饮水剂1-14，配制成浓度梯度为0.1、0.5、1、5、10、50、100g/l的溶液，观察溶液澄清度，结果如下表2所示，在表2中用√√表示溶液澄清度较好；用√表示溶液澄清度一般；用
×
表示溶液不澄清。由下表2中可以看出，畜禽饮水剂1、3、4、6、10、14在溶液浓度为0.1～10g/l能够快速溶解，溶液澄清，在溶液浓度为50g/l和100g/l浓度需要稍微搅拌帮助溶解，通过搅拌后，50g/l溶液呈淡黄色，100g/l溶液呈浅黄色，与0.1～10g/l各组溶液相比，50g/l溶液和100g/l溶液的澄清度较差。在其它配方中，当维生素使用维生素e时、酸化剂使用富马酸时或辅料使用淀粉时，都会造成所制成的畜禽饮水剂的溶水效果一定程度得降低。
66.表2富含酵母活性组分的畜禽饮水剂溶水效果汇总
67.[0068][0069]
注：√√：溶液澄清度较好；√：溶液澄清度一般；
×
：溶液不澄清。
[0070]
应用实施例2：一种富含酵母活性组分的畜禽饮水剂对蛋鸡生产性能影响效果
[0071]
所用试验动物为47周龄海兰灰蛋鸡，在安琪酵母股份有限公司动物营养研究所枝江试验场进行，试验选择1080羽蛋鸡，随机分为15处理组，每个处理组6个重复，每个重复12只蛋鸡。对照组日常给自来水，14个实验组在饲喂的自来水中分别添加0.05wt％的上述畜禽饮水剂1～14，各处理组蛋鸡均饲喂基础日粮，试验周期为4周。记录各实验组每天的产蛋率、合格蛋率数据；同时试验结束后，每个重复随机取2只蛋鸡，每组12只，通过翅下采血分离血清测定新城疫抗体水平。
[0072]
试验期内蛋鸡产蛋率、合格蛋率结果如下表3所示。由下表3可以看出，结果显示与对照组相比，饮水添加富含酵母活性组分的畜禽饮水剂能够一定程度提高蛋鸡的产蛋率和合格蛋率。各实验组对比，实验组1(畜禽饮水剂1)对产蛋率和合格蛋率的提升作用最显著，优于其它实验组，且动物实验过程中未发生堵管现象(实验组2、5、7、8、9等组出来一定程度的堵管现象)。
[0073]
表3富含酵母活性组分的畜禽饮水剂对蛋鸡生产性能的影响
[0074]
组别产蛋率(％)合格蛋率(％)对照组84.68
±
1.7289.56
±
2.0实验组189.67
±
1.5292.17
±
1.98实验组286.54
±
1.0489.89
±
1.32实验组388.01
±
2.3790.96
±
1.77实验组488.15
±
1.8291.25
±
1.51实验组586.27
±
2.0189.90
±
1.28
实验组686.92
±
1.4289.41
±
1.67实验组786.75
±
1.0089.62
±
2.05实验组886.75
±
1.5890.16
±
1.22实验组986.07
±
1.6990.31
±
1.95实验组1085.06
±
1.6689.78
±
1.59实验组1184.69
±
1.3789.31
±
1.29实验组1284.49
±
2.4489.65
±
1.87实验组1385.09
±
1.5189.72
±
2.11实验组1485.83
±
1.4790.00
±
1.91
[0075]
试验结束后，采集蛋鸡血清测定血清新城疫抗体水平滴度结果如下图2。在图2中可以看出，各实验组的蛋鸡血清新城疫抗体滴度结果显示，与对照组相比各实验组的抗体滴度皆显著高于对照组，也就是说，在饮用水中添加富含酵母活性组分的畜禽饮水剂能够显著提高蛋鸡血清新城疫抗体滴度(p＜0.05)，增强蛋鸡免疫力。