一种食品科学检测用肉类食品解冻装置

1.本实用新型属于食品解冻技术领域，尤其涉及一种食品科学检测用肉类食品解冻装置。


背景技术：

2.冷冻处理能够很好的延长食品的保存期，故而被食品加工厂广泛采用。但冷冻肉在进行科学检测时需要进行解冻才能够进行检测，在食品科学检测时，主要采用解冻架放置在常温空气中进行解冻，其解冻效率低下，且慢速解冻时，会引起肉汁流失，导致肉质变差，且解冻时，由于暴露在外部，不够卫生，极其容易滋生细菌，影响检测的结果。


技术实现要素：

3.针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本实用新型提供一种食品科学检测用肉类食品解冻装置，可以对肉类食品进热水浸泡解冻，以及热水浸泡解冻后的旋转吹风风干工序，可以将肉类食品上附着的水甩下以及可以配合吹风组件对肉类食品进行旋转解冻，使得肉类食品解冻效率得到提升。
4.本实用新型采用的技术方案如下：一种食品科学检测用肉类食品解冻装置，包括箱体、箱门、旋转解冻组件、浸泡解冻组件和吹风组件，所述箱门铰接设于箱体外侧壁，所述旋转解冻组件设于箱体上部，所述浸泡解冻组件设于旋转解冻组件下部，所述吹风组件设于箱体外侧壁，所述旋转解冻组件包括保护壳、旋转电机、右皮带轮、支架、旋转柱、左皮带轮、传动皮带、横板、固定板、轨道、滚轮和通孔，所述保护壳设于箱体上部，所述旋转电机设于保护壳内底壁，所述右皮带轮设于旋转电机输出端，所述支架设于保护壳内底壁，所述旋转柱一端铰接设于支架底壁，所述旋转柱另一端贯穿保护壳和箱体设于箱体内部，所述左皮带轮设于旋转柱外侧壁，所述传动皮带连接左皮带轮和右皮带轮，所述固定板设于箱体内侧壁之间，所述横板设于旋转柱远离支架一端，所述轨道设于固定板上部，所述滚轮设于横板底部，所述滚轮呈对称设置，所述通孔设于固定板中间位置。
5.进一步地，所述浸泡解冻组件包括液压杆、液压泵站、连接板、盛放盒、解冻盒、加热棒和温度传感器，所述液压杆一端设于横板下部，所述液压杆另一端穿过通孔设于固定板下部，所述液压泵站设于保护壳内部，所述连接板设于液压杆下部，所述盛放盒设于连接板下部，所述盛放盒呈网状镂空设置，所述解冻盒设于箱体内底壁，所述加热棒设于解冻盒内侧壁，所述温度传感器设于解冻盒内侧壁，通过对肉类食品进行热水的浸泡进行快速解冻。
6.进一步地，所述吹风组件包括支撑板、风机、吸风管、加热盒、加热丝、连接管、进气管、输气管和喷气头，所述支撑板设于箱体外侧壁，所述风机设于支撑板上部，所述吸风管设于风机进风端，所述加热盒设于支撑板上部，所述加热丝设于加热盒内顶壁与加热盒内底壁之间，所述连接管一端设于风机出风端，所述连接管另一端与加热盒连通，所述进气管一端设于加热盒内部，所述进气管另一端设于箱体内部，所述输气管设于箱体内侧壁，所述
输气管与进气管相连通，所述喷气头设于输气管上，所述喷气头呈等间距排列设置，通过吹风组件不仅可以对浸泡后的肉类是食品上的水进风干，也可以对肉类食品进行热风解冻。
7.进一步地，所述箱体底壁设有支撑脚，所述支撑脚呈两两对称设置，便于对箱体整体进行支撑。
8.进一步地，所述保护壳外侧壁设有控制面板，所述控制面板与旋转电机、风机、加热丝、温度传感器和加热棒电连接，所述保护壳外侧壁设有升降开关，所述升降开关与液压泵站连接。
9.进一步地，所述箱体侧壁设有透气孔，便于气体的流通。
10.采用上述结构后，本实用新型有益效果如下：本实用新型提出的一种食品科学检测用肉类食品解冻装置，可以对肉类食品进热水浸泡解冻，以及热水浸泡解冻后的旋转吹风风干工序，旋转解冻组件可以将肉类食品上附着的水甩下以及可以配合吹风组件将盛放盒内部的肉类食品进行旋转解冻，使得肉类食品解冻效率得到提升，通过加热丝的设置可以将风机抽进的风进行加热，便于对肉类食品进行水珠的蒸发以及解冻，通过旋转解冻组件设置可以带动盛放盒内部的肉类产品旋转，加上吹进来的热风，提高肉类食品解冻效率，同时也可以对肉类食品上的水珠进行去除。
附图说明
11.附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。
12.图1为本实用新型提出的一种食品科学检测用肉类食品解冻装置结构示意图；
13.图2为本实用新型提出的一种食品科学检测用肉类食品解冻装置内部结构示意图；
14.图3为本实用新型提出的一种食品科学检测用肉类食品解冻装置的固定板俯视图。
15.在附图中：1、箱体，2、箱门，3、旋转解冻组件，4、浸泡解冻组件，5、吹风组件，6、保护壳，7、旋转电机，8、右皮带轮，9、支架，10、旋转柱，11、横板，12、固定板，13、轨道，14、滚轮，15、通孔，16、液压杆，17、液压泵站，18、连接板，19、盛放盒，20、解冻盒，21、加热棒，22、温度传感器，23、支撑板，24、风机，25、吸风管，26、加热盒，27、加热丝，28、连接管，29、进气管，30、输气管，31、喷气头，32、支撑脚，33、控制面板，34、升降开关，35、透气孔，36、传动皮带，37、左皮带轮。
具体实施方式
16.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
17.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖
非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
18.如图1-3所示，一种食品科学检测用肉类食品解冻装置，它包括箱体1、箱门2、旋转解冻组件3、浸泡解冻组件4和吹风组件5，箱门2铰接设于箱体1外侧壁，旋转解冻组件3设于箱体1上部，浸泡解冻组件4设于旋转解冻组件3下部，吹风组件5设于箱体1外侧壁，旋转解冻组件3包括保护壳6、旋转电机7、右皮带轮8、支架9、旋转柱10、横板11、固定板12、轨道13、滚轮14和通孔15，浸泡解冻组件4包括液压杆16、液压泵站17、连接板18、盛放盒19、解冻盒20、加热棒21和温度传感器22，吹风组件5包括支撑板23、风机24、吸风管25、加热盒26、加热丝27、连接管28、进气管29、输气管30和喷气头31。
19.优选的，为了对肉类食品进行解冻，提升肉类食品解冻效率，便于检测，所述保护壳6设于箱体1上部，所述旋转电机7设于保护壳6内底壁，所述右皮带轮8设于旋转电机7输出端，所述支架9设于保护壳6内底壁，所述旋转柱10一端铰接设于支架9底壁，所述旋转柱10另一端贯穿保护壳6和箱体1设于箱体1内部，所述左皮带轮37设于旋转柱10外侧壁，所述传动皮带36连接左皮带轮37和右皮带轮8，所述固定板12设于箱体1内侧壁之间，所述横板11设于旋转柱10远离支架9一端，所述轨道13设于固定板12上部，所述滚轮14设于横板11底部，所述滚轮14呈对称设置，所述通孔15设于固定板12中间位置，可以带着盛放盒19内部的肉类食品进行旋转，便于热风解冻，所述液压杆16一端设于横板11下部，所述液压杆16另一端穿过通孔15设于固定板12下部，所述液压泵站17设于保护壳6内部，所述连接板18设于液压杆16下部，所述盛放盒19设于连接板18下部，所述盛放盒19呈网状镂空设置，所述解冻盒20设于箱体1内底壁，所述加热棒21设于解冻盒20内侧壁，所述温度传感器22设于解冻盒20内侧壁，便于对盛放盒19内部的肉类食品进行热水解冻，同时可以对解冻盒20中的水温进行检测，所述支撑板23设于箱体1外侧壁，所述风机24设于支撑板23上部，所述吸风管25设于风机24进风端，所述加热盒26设于支撑板23上部，所述加热丝27设于加热盒26内顶壁与加热盒26内底壁之间，所述连接管28一端设于风机24出风端，所述连接管28另一端与加热盒26连通，所述进气管29一端设于加热盒26内部，所述进气管29另一端设于箱体1内部，所述输气管30设于箱体1内侧壁，所述输气管30与进气管29相连通，所述喷气头31设于输气管30上，所述喷气头31呈等间距排列设置，将风加热对盛放盒19中的肉类食品进行热风解冻，提高解冻效率。
20.优选的，为了便于对箱体1整体进行支撑，箱体1底壁设有支撑脚32，支撑脚32呈两两对称设置。
21.优选的，为了便于气体的流通，箱体1侧壁设有透气孔35。
22.其中，保护壳6外侧壁设有控制面板33，所述控制面板33与旋转电机7、风机24、加热丝27、温度传感器22和加热棒21电连接，所述保护壳6外侧壁设有升降开关34，所述升降开关34与液压泵站17连接。
23.具体使用时，打开箱门2，将肉类食品放置在盛放盒19内部，然后向解冻盒20内部加上水，通过控制面板33控制加热棒21对水进行加热，温度传感器22对水温进行监测，当水温合适时，停止加热，按下升降开关34，液压杆16带动盛放盒19向下移动，将盛放盒19放置在解冻盒20内，解冻一端时间后，然后按下升降开关34，液压杆16带着盛放盒19离开解冻盒
20内，然后通过控制面板33控制风机24运转和加热丝27加热，加热丝27将风机24吸进的风进行加热，然后通过喷气头31对肉类食品进行热风解冻与水珠的去除，通过控制面板33控制旋转电机7运转，旋转电机7带动右皮带轮8、传动皮带36和左皮带轮37旋转，左皮带轮37带动旋转柱10和横板11旋转，横板11带动滚轮14在轨道13中旋转，横板11带动盛放盒19旋转，喷气头31对肉类食品进行热风解冻。
24.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。