一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机及其加工方法与流程

本发明涉及农产品加工技术，特别是一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机及其加工方法。

背景技术：

1、果蔬泥是将果蔬经清洗、检选、熟化、制泥、调制等工序加工而成的产品，具有天然蔬果的特有风味，口感绵软细腻，营养丰富，广受人们的喜爱，是一种的健康、绿色、方便食品。现有技术中果蔬泥的加工过程普遍采用先去皮再制泥的加工过程，一方面在去皮过程中会产生大量的生产污水和皮渣废料，处理这些废弃物会给企业带来很大的经济负担；另一方面先去皮还会导致原料过多的去皮损失，影响成品产出率。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的上述缺陷，提供一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机及其加工方法。

2、为了实现上述目的，本发明提供了一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，包括：

3、机架；

4、进料机构，包括料斗、进料螺旋器和进料电机，所述料斗与所述进料螺旋器连接，所述进料螺旋器安装在所述机架上并与所述进料电机连接；

5、制泥成型机构，包括输送泵、前过滤筛筒、后过滤筛筒及推进螺旋器，所述输送泵安装在所述机架上并与所述进料螺旋器连接，所述进料螺旋器将待加工的果蔬原料连续均匀地喂入所述输送泵内；所述输送泵的出口通过管路与所述前过滤筛筒连接，以将果蔬原料均匀连续地泵入所述前过滤筛筒内并挤压制成果蔬泥；所述前过滤筛筒安装在所述机架上，用于果蔬皮肉的分离和一级果蔬泥的筛滤；所述后过滤筛筒与所述前过滤筛筒可拆卸连接，用于果蔬皮肉的分离和二级果蔬泥的筛滤；所述推进螺旋器安装在所述前过滤筛筒和后过滤筛筒内，用于清理并输出所述前过滤筛筒和后过滤筛筒表面附着的果蔬皮；

6、驱动机构，包括制泥电机和联轴器，所述制泥电机安装在所述机架上，并通过所述联轴器与所述推进螺旋器连接；以及

7、控制装置，包括plc控制器、压力传感器和自动控制阀，所述plc控制器安装在所述机架上，并与所述进料电机、输送泵、制泥电机、压力传感器和自动控制阀连接；所述压力传感器安装在所述后过滤筛筒的废渣出口上，用于皮渣废料的出口压力监测；所述自动控制阀安装在所述机架上，并与所述后过滤筛筒的废渣出口连接，所述自动控制阀通过调节开度控制皮渣废料的出口压力。

8、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述输送泵为转子泵、隔膜泵、螺杆泵、双螺旋泵或滑片泵。

9、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述前过滤筛筒为双层结构圆柱筒，所述圆柱筒的外层为第一不锈钢板层，所述圆柱筒的内层为孔网结构的第一筛板，所述第一筛板上均匀有序排列多个第一筛孔。

10、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述后过滤筛筒为双层结构圆锥筒，所述圆锥筒的外层为第二不锈钢板层，所述圆锥筒的内层为孔网结构的第二筛板，所述第二筛板上均匀有序排列多个第二筛孔。

11、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述第一筛孔和/或所述第二筛孔为圆形、椭圆形、矩形或星形。

12、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述第一筛板和/或所述第二筛板的开孔率≥35％，所述第一筛孔和/或所述第二筛孔的边间距≥1mm。

13、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述推进螺旋器包括第一推进部和第二推进部，所述第一推进部为对应于所述前过滤筛筒的圆柱形螺旋带式或桨叶式结构，所述第二推进部为对应于所述后过滤筛筒的圆锥形螺旋或桨叶式结构。

14、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述第一推进部和第二推进部的长度比为：3:1～8:1。

15、上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其中，所述自动控制阀为电动或气动控制的自动阀门。

16、为了更好地实现上述目的，本发明还提供了一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机的加工方法，其中，采用上述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机进行果蔬泥加工，包括如下步骤：

17、s100、将果蔬物料放入进料螺旋器的料斗中，由进料螺旋器将物料均匀连续地输送至输送泵；

18、s200、输送泵将物料以恒定的压力和流速经管路泵入前过滤筛筒和后过滤筛筒中，在输送泵和推进螺旋器的共同作用下，果蔬果肉被压力均匀地压过前过滤筛筒和后过滤筛筒后变成果蔬泥，其中，所述前过滤筛筒输出的果蔬泥为一级果泥，所述后过滤筛筒输出的果蔬泥为二级果泥；以及

19、s300、推进螺旋器将果蔬皮渣由所述后过滤筛筒的废渣出口强制推出，安装在所述废渣出口的自动控制阀周期性开/关或调整阀门的开度，以控制果蔬皮渣的输出压力恒定。

20、本发明的技术效果在于：

21、本发明能够快速、高效地制备各种果蔬泥，且自动完成果蔬皮肉的在线分离，具有结构简单、操作便利、生产效率高、适用范围广等特点，不仅实现了优质高效制备果蔬泥，还精简了果蔬制泥加工工艺，减少了购买制泥加工设备及处理生产废弃物的费用。采用恒压制泥的方式，将果蔬物料以恒定的压力均匀地压过筛孔，有效避免了强制挤压、高速切制或高速粉碎制泥导致的果蔬细胞破损率高的问题；所制得的果蔬泥，粘度低、质地均匀、口感绵软细腻，相较于现有技术制得的果蔬泥沙质感更强。

22、以下结合附图和具体实施例对本发明进行详细描述，但不作为对本发明的限定。

技术特征：

1.一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述输送泵为转子泵、隔膜泵、螺杆泵、双螺旋泵或滑片泵。

3.如权利要求1或2所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述前过滤筛筒为双层结构圆柱筒，所述圆柱筒的外层为第一不锈钢板层，所述圆柱筒的内层为孔网结构的第一筛板，所述第一筛板上均匀有序排列多个第一筛孔。

4.如权利要求3所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述后过滤筛筒为双层结构圆锥筒，所述圆锥筒的外层为第二不锈钢板层，所述圆锥筒的内层为孔网结构的第二筛板，所述第二筛板上均匀有序排列多个第二筛孔。

5.如权利要求4所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述第一筛孔和/或所述第二筛孔为圆形、椭圆形、矩形或星形。

6.如权利要求5所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述第一筛板和/或所述第二筛板的开孔率≥35％，所述第一筛孔和/或所述第二筛孔的边间距≥1mm。

7.如权利要求1或2所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述推进螺旋器包括第一推进部和第二推进部，所述第一推进部为对应于所述前过滤筛筒的圆柱形螺旋带式或桨叶式结构，所述第二推进部为对应于所述后过滤筛筒的圆锥形螺旋或桨叶式结构。

8.如权利要求7所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述第一推进部和第二推进部的长度比为：3:1～8:1。

9.如权利要求1或2所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机，其特征在于，所述自动控制阀为电动或气动控制的自动阀门。

10.一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机的加工方法，其特征在于，采用上述权利要求1-9中任意一项所述的连续式果蔬皮肉分离制泥一体机进行果蔬泥加工，包括如下步骤：

技术总结
一种连续式果蔬皮肉分离制泥一体机及其加工方法，该一体机包括：机架；进料机构，包括料斗、进料螺旋器和进料电机，进料螺旋器与进料电机连接；制泥成型机构，包括输送泵、前过滤筛筒、后过滤筛筒及推进螺旋器，输送泵与进料螺旋器及前过滤筛筒连接；后过滤筛筒与前过滤筛筒连接；推进螺旋器安装在前、后过滤筛筒内；驱动机构，包括制泥电机和联轴器，制泥电机通过联轴器与推进螺旋器连接；及控制装置，包括PLC控制器、压力传感器和自动控制阀，PLC控制器与进料电机、输送泵、制泥电机、压力传感器和自动控制阀连接；压力传感器安装在后过滤筛筒出口；自动控制阀与后过滤筛筒出口连接。本发明还提供了该连续式果蔬皮肉分离制泥一体机的加工方法。

技术研发人员：何江涛,王世光,吕黄珍,周海军,李永辉,赵东林,陈盼,卢天齐,杨葆华,韩亚芬
受保护的技术使用者：中国农业机械化科学研究院集团有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16