鲜食玉米加工用蒸煮设备的制作方法

1.本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及鲜食玉米加工用蒸煮设备。


背景技术：

2.众所周知，鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等，其保险和加工尤为重要，采摘下来的鲜食玉米需要在短时间内进行加工蒸煮处理，避免长时间存放失水变质，由此需要尽快对鲜食玉米进行蒸煮加工。
3.现有的蒸煮玉米的方法通常是使用蒸煮锅将鲜食玉米码放在蒸屉内，通过高温将水加热后产生蒸汽将鲜食玉米蒸煮熟，但是批量蒸煮生产鲜食玉米时，需要在蒸屉内大量的码放鲜食玉米，或增加更多的蒸屉，无论是增加码放量或增加蒸屉都容易使鲜食玉米受热不均匀，针对目前问题，中国专利公开号为cn108740727b的发明专利公开了一种多味鲜玉米双传动式蒸烤方法，该发明通过箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层、传汽装置和传动带转换器等构成，通过传动式蒸烤，控制烘烤，蒸煮和加热时间，实现了玉米加热均匀，但是该装置在使用前，需要将生的鲜食玉米码放在蒸屉内，待第一批鲜食玉米加工完成后，需要操作人员将蒸屉拉出，将鲜食玉米取出再码放新的生的鲜食玉米，该装置仍需人工反复操作，同时，在取出蒸煮完毕的鲜食玉米时，箱体内的高温蒸汽容易对操作人员造成蒸汽烫伤，该装置使用起来可靠性较低，因此在该多味鲜玉米双传动式蒸烤方法的基础上，针对反复拿取码放鲜食玉米和容易蒸汽烫伤的问题，本发明设计了一种鲜食玉米加工用蒸煮设备。


技术实现要素：

4.(一)解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本发明提供了鲜食玉米加工用蒸煮设备，其通过码放轮将鲜食玉米整齐的码放在蒸屉上，通过蒸汽蒸煮的方式将鲜食玉米蒸煮熟透后，通过推料板将鲜食玉米推下蒸屉，通过导料盒和收集箱的配合，将蒸煮完成的鲜食玉米集中收集起来，无需人工在蒸屉上码放鲜食玉米，只需将生的鲜食玉米放入进料漏斗中即可完成自动码放，减少了操作人员靠近蒸汽的几率，间接的避免了蒸汽烫伤的风险，本发明使用起来较为简单，实用性较高。
6.(二)技术方案
7.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：鲜食玉米加工用蒸煮设备，包括箱体、透气板、六个滑板和三个安装条，所述透气板固定连接在箱体内，箱体内固定连接有三个导料三角板，箱体的左端开设有三个出料口，所述出料口处转动连接有挡板，箱体的后端开设有注水口，所述注水口内连通有注水管，箱体的底端安装有加热板，六个所述滑板固定连接在箱体内，位于同一高度的两个滑板之间滑动连接有蒸屉，所述蒸屉的右端固定连接
有密封板，所述密封板的前端和后端均固定连接有移动板，三个所述安装条固定连接在箱体的左端，安装条上安装有两个第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆与移动板螺纹连接，箱体的右端固定连接有支撑架，六个螺纹杆的另一端与支撑架转动连接，箱体的顶端设置有推料机构，所述推料机构包括两个第二电机，两个所述第二电机安装在箱体顶端，第二电机的输出端固定连接有齿轮，箱体的顶端开设有条口，所述条口内滑动连接有推料板，所述推料板的前端和后端均开设有安装槽，所述安装槽内固定连接有齿条，所述齿轮和齿条啮合，三个蒸屉上均开设有与推料板匹配的槽口，箱体的顶端固定连接有两个限位板，支撑架的左端设置有码放机构，箱体的左端设置有收集机构。
8.为了将生的鲜食玉米整齐的码放在蒸屉上，优选的，所述码放机构包括码放箱，所述码放箱固定连接在支撑架的左端，码放箱内转动连接有两个码放轴，所述码放轴上固定连接有码放轮，码放箱的后端安装有第三电机，所述第三电机的输出端与位于左侧的码放轴的后端固定连接，码放轴的前端固定连接有传动轮，两个所述传动轮通过传动带传动连接。
9.为了将鲜食玉米导入码放箱内，进一步的，所述码放箱的顶端固定连接有进料漏斗，码放箱内固定连接有隔板，码放箱内固定连接有三个限制进料块。
10.为了将蒸煮完毕的鲜食玉米集中收集起来，再进一步的，所述收集机构包括三个导料盒，三个所述导料盒固定连接在箱体的左端，三个导料盒的另一端固定连接有收集箱，所述收集箱的右端开设有三个收集口，收集箱的左端开设有抽屉口，所述抽屉口内滑动设置有收集抽屉，所述收集抽屉的左端固定连接有操作把手，收集箱的顶端设置有灭菌机构。
11.为了给蒸煮完成的鲜食玉米进行巴氏杀菌，作为本方案进一步的方案，所述灭菌机构包括灭菌箱，所述灭菌箱与收集箱固定连接，灭菌箱内安装有两个消毒器，灭菌箱的左端连通有换水管，箱体的前侧内壁和后侧内壁上分别安装有第一灭菌曲管和第二灭菌曲管，所述第一灭菌曲管的输出端与第二灭菌曲管的输入端连通，第一灭菌曲管的输入端和第二灭菌曲管的输出端均与灭菌箱连通，灭菌箱的前侧内壁和后侧内壁上均安装有控制水泵。
12.为了控制蒸煮和杀菌用的纯净水，作为本方案再进一步的方案，所述注水管和换水管上均安装有开关阀门。
13.为了减小外界环境对鲜食玉米蒸煮加工产生的影响，在前述方案的基础上，所述箱体的底端安装有多个减震器，所述减震器的底端固定连接有防滑垫片。
14.为了避免传动轮和传动带工作时受到灰尘干扰，在前述方案的基础上进一步的，所述码放箱的前端固定连接有防尘罩，两个所述码放轴的前端与防尘罩转动连接。
15.为了蒸屉按照设定方向稳定滑动，在前述方案的基础上进一步的，所述滑板上固定连接有滑条，所述蒸屉的前端和后端均开设有与滑条匹配的滑槽，所述滑条滑动连接在滑槽内。
16.为了更加牢固的支撑固定支撑架，在前述方案的基础上进一步的，所述支撑架的底端固定连接有多个支撑翼，多个所述支撑翼的左端与箱体的右端固定连接，所述箱体的内壁、蒸屉的表面和收集箱的内壁上均设置有防护涂层。
17.(三)有益效果
18.与现有技术相比，本发明提供了鲜食玉米加工用蒸煮设备，具备以下有益效果：
19.本发明中通过箱体、透气板、滑板和蒸屉以及加热板的配合，便于将蒸屉内的鲜食玉米蒸煮熟，通过密封板和挡板的配合，便于将箱体密封，避免蒸汽泄露影响蒸煮效果，通过第一电机带动螺纹杆转动，通过螺纹杆、移动板、支撑架、密封板和蒸屉的配合，便于将控制蒸屉在箱体内进出，通过第二电机带动齿轮转动，通过齿轮、齿条、推料板和限位板的配合，便于将不同高度的蒸屉内的鲜食玉米推下蒸屉，通过码放机构便于将生的鲜食玉米码放在蒸屉内，通过收集机构便于将蒸煮完成的鲜食玉米进行集中收集，因此，该鲜食玉米加工用蒸煮设备对比现有设备，需要人工反复取出和麻烦的繁琐的问题，以及容易产生蒸汽烫伤的风险，本发明通过码放轮将鲜食玉米整齐的码放在蒸屉上，通过蒸汽蒸煮的方式将鲜食玉米蒸煮熟透后，通过推料板将鲜食玉米推下蒸屉，通过导料盒和收集箱的配合，将蒸煮完成的鲜食玉米集中收集起来，无需人工在蒸屉上码放鲜食玉米，只需将生的鲜食玉米放入进料漏斗中即可完成自动码放，减少了操作人员靠近蒸汽的几率，间接的避免了蒸汽烫伤的风险，本发明使用起来较为简单，实用性较高。
附图说明
20.图1为本发明局部剖视立体结构示意图；
21.图2为本发明整体的立体结构示意图；
22.图3为本发明第二电机和齿轮等配合的立体结构示意图；
23.图4为本发明第一电机和安装条等配合的局部剖视的立体结构示意图；
24.图5为本发明蒸屉和密封板等配合的立体结构示意图；
25.图6为本发明码放箱和进料漏斗等配合的局部剖视的立体结构示意图；
26.图7为本发明灭菌箱和消毒器等配合的局部剖视的立体结构示意图；
27.图8为本发明收集箱和收集抽屉等配合的局部剖视的立体结构示意图。
28.图中：1、箱体；2、透气板；3、导料三角板；4、挡板；5、注水管；6、加热板；7、滑板；8、蒸屉；9、密封板；10、移动板；11、安装条；12、第一电机；13、螺纹杆；14、支撑架；15、第二电机；16、齿轮；17、推料板；18、齿条；19、限位板；20、码放箱；21、码放轴；22、码放轮；23、第三电机；24、传动轮；25、传动带；26、进料漏斗；27、隔板；28、限制进料块；29、导料盒；30、收集箱；31、收集抽屉；32、操作把手；33、灭菌箱；34、消毒器；35、换水管；36、第一灭菌曲管；37、第二灭菌曲管；38、控制水泵；39、开关阀门；40、减震器；41、防滑垫片；42、防尘罩；43、滑条；44、支撑翼。
具体实施方式
29.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
30.实施例
31.请参阅图1-8，鲜食玉米加工用蒸煮设备，包括箱体1、透气板2、六个滑板7和三个安装条11，透气板2固定连接在箱体1内，箱体1内固定连接有三个导料三角板3，箱体1的左端开设有三个出料口，出料口处转动连接有挡板4，箱体1的后端开设有注水口，注水口内连
通有注水管5，箱体1的底端安装有加热板6，六个滑板7固定连接在箱体1内，位于同一高度的两个滑板7之间滑动连接有蒸屉8，蒸屉8的右端固定连接有密封板9，密封板9的前端和后端均固定连接有移动板10，三个安装条11固定连接在箱体1的左端，安装条11上安装有两个第一电机12，第一电机12的输出端固定连接有螺纹杆13，螺纹杆13与移动板10螺纹连接，箱体1的右端固定连接有支撑架14，六个螺纹杆13的另一端与支撑架14转动连接，箱体1的顶端设置有推料机构，推料机构包括两个第二电机15，两个第二电机15安装在箱体1顶端，第二电机15的输出端固定连接有齿轮16，箱体1的顶端开设有条口，条口内滑动连接有推料板17，推料板17的前端和后端均开设有安装槽，安装槽内固定连接有齿条18，齿轮16和齿条18啮合，三个蒸屉8上均开设有与推料板17匹配的槽口，箱体1的顶端固定连接有两个限位板19，支撑架14的左端设置有码放机构，箱体1的左端设置有收集机构，码放机构包括码放箱20，码放箱20固定连接在支撑架14的左端，码放箱20内转动连接有两个码放轴21，码放轴21上固定连接有码放轮22，码放箱20的后端安装有第三电机23，第三电机23的输出端与位于左侧的码放轴21的后端固定连接，码放轴21的前端固定连接有传动轮24，两个传动轮24通过传动带25传动连接，便于将生的鲜食玉米整齐的码放在蒸屉8内；
32.还需进一步说明的是，码放箱20的顶端固定连接有进料漏斗26，码放箱20内固定连接有隔板27，码放箱20内固定连接有三个限制进料块28，便于将鲜食玉米导入码放箱20内，收集机构包括三个导料盒29，三个导料盒29固定连接在箱体1的左端，三个导料盒29的另一端固定连接有收集箱30，收集箱30的右端开设有三个收集口，收集箱30的左端开设有抽屉口，抽屉口内滑动设置有收集抽屉31，收集抽屉31的左端固定连接有操作把手32，收集箱30的顶端设置有灭菌机构，便于将蒸煮完成的鲜食玉米进行集中收集，灭菌机构包括灭菌箱33，灭菌箱33与收集箱30固定连接，灭菌箱33内安装有两个消毒器34，灭菌箱33的左端连通有换水管35，箱体1的前侧内壁和后侧内壁上分别安装有第一灭菌曲管36和第二灭菌曲管37，第一灭菌曲管36的输出端与第二灭菌曲管37的输入端连通，第一灭菌曲管36的输入端和第二灭菌曲管37的输出端均与灭菌箱33连通，灭菌箱33的前侧内壁和后侧内壁上均安装有控制水泵38，便于对蒸煮完成的鲜食玉米进行巴氏杀菌，注水管5和换水管35上均安装有开关阀门39，便于控制蒸煮和杀菌用的纯净水的流通，箱体1的底端安装有多个减震器40，减震器40的底端固定连接有防滑垫片41，便于减小外界环境对鲜食玉米蒸煮加工产生的影响，码放箱20的前端固定连接有防尘罩42，两个码放轴21的前端与防尘罩42转动连接，便于避免传动轮24和传动带25工作时受到灰尘干扰，滑板7上固定连接有滑条43，蒸屉8的前端和后端均开设有与滑条43匹配的滑槽，滑条43滑动连接在滑槽内，便于蒸屉8沿着滑条43的方向平稳滑动，支撑架14的底端固定连接有多个支撑翼44，多个支撑翼44的左端与箱体1的右端固定连接，箱体1的内壁、蒸屉8的表面和收集箱30的内壁上均设置有防护涂层，便于牢固的支撑固定支撑架14，同时避免纯净书直接接触到箱体1、蒸屉8和收集箱30造成腐蚀，增长箱体1、蒸屉8和收集箱30的使用寿命。
33.该实施例中的加热板6、第一电机12、第二电机15、第三电机23、消毒器34和控制水泵38为市面上购买的本领域技术人员公知的常规设备，可以根据实际需要进行型号的选用或进行定制，本专利中我们只是对其进行使用，并未对其结构和功能进行改进，其设定方式、安装方式和电性连接方式，对于本领域的技术人员来说，只要按照其使用说明书的要求进行调试操作即可，在此不再对其进行赘述，且加热板6、第一电机12、第二电机15、第三电
机23、消毒器34和控制水泵38设置有与其配套的控制开关，控制开关的安装位置根据实际使用需求进行选择，便于操作人员进行操作控制即可，同时，其中电机在使用前需连接好正反转电路，用于进行正反转操作，对于电机的正反转使用，根据专利号为cn109889124a公开的专利可知，电机的正反转工作为本领域技术人员的公知技术，其技术已经非常成熟并能实现。
34.本发明中的消毒器34为市面常见的高温消毒器34，其工作原理是通过电加热快速升温，并保持高温一段时间，将纯净水加热的同时，通过高温将纯净水中的病毒和细菌杀死，消毒器34结构和工作原理较为完善，在此不做过多赘述。
35.综上所述，首先按照说明书正确安装加热板6、第一电机12、第二电机15、第三电机23、消毒器34和控制水泵38，该鲜食玉米加工用蒸煮设备在使用时，先将鲜食玉米进行去除苞衣和玉米须后，将生的鲜食玉米放入进料漏斗26中，鲜食玉米顺着限制进料块28之间的空隙落到码放轮22上的凹槽中，启动第三电机23，第三电机23带动码放轴21转动，码放轴21带动码放轮22转动，码放轴21带动传动轮24转动，传动轮24带动传动带25移动，另一个传动轮24带动码放轴21转动，两个码放轮22开始转动将进料漏斗26中的生的鲜食玉米运送到码放轮22底端，在重力的作用下落到蒸屉8中，待蒸屉8中码放满鲜食玉米后，启动第一电机12，第一电机12带动螺纹杆13转动，螺纹连接在螺纹杆13上的移动板10开始向左移动，移动板10带动密封板9向左移动，密封板9带动蒸屉8向左移动滑入箱体1内，当全部的蒸屉8都码放完毕后，向注水管5内灌注纯净水后，启动加热板6，加热板6将纯净水加热至产生蒸汽后，蒸汽透过透气板2和蒸屉8将生的鲜食玉米蒸煮熟，实际情况，蒸煮时蒸汽向上漂浮移动，所以最顶端的蒸屉8内的鲜食玉米先熟，启动第二电机15，第二电机15带动齿轮16转动，齿轮16啮合齿条18，齿条18向下移动，齿条18带动推料板17向下移动，推料板17紧贴最上端的蒸屉8后，反向启动最上端的两个第一电机12，螺纹杆13反向转动，移动板10带动密封板9向右移动，密封板9带动蒸屉8向右移动，蒸屉8上的鲜食玉米在推料板17的阻隔下没办法跟随蒸屉8向右移动，因此在蒸屉8移动出箱体1后，蒸煮完成的鲜食玉米落到导料三角板3上，顺着导料三角板3的坡度顶开挡板4从出料口滚入导料盒29内，顺着导料盒29从收集口滚入收集箱30中，落入收集抽屉31内，蒸屉8移动出箱体1后，反向启动第二电机15，推料板17向上移动复位，继续启动第三电机23，码放轮22继续转动将生的鲜食玉米码放入蒸屉8中，根据实际情况不同高度的蒸屉8内的鲜食玉米成熟时间是不同的，当不同高度的蒸屉8内的鲜食玉米成熟后，只需要启动第二电机15，将推料板17沿垂直方向放下不同的高度即可将不同的蒸屉8内的鲜食玉米推下蒸屉8，当蒸煮完成后，需要取出鲜食玉米时，拉动操作把手32，操作把手32带动收集抽屉31向左滑动，将收集抽屉31内的鲜食玉米取出即可。
36.本发明中采用的巴氏杀菌为巴氏杀菌法，巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯
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巴斯德，1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法，其在本发明中是使用消毒器34将灭菌箱33中的纯净水快速升温将水中的病菌杀死，放置一段时间后，使纯净水的稳定保持在62℃-65℃，再通过控制水泵38将高温的纯净水导入进第一灭菌管和第二灭菌管中喷淋到蒸屉8上的鲜食玉米上，持续喷淋三十分钟，采用这一方法可以杀死各种生长型病菌，在保证鲜食玉米营养成分不会大量流失的同时尽可能的杀死病菌，本方法灭菌效率可达97.3％-99.9％。
37.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以
理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。