一种红薯藤保鲜发酵方法与流程

1.本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种红薯藤保鲜发酵方法。


背景技术：

2.饲料是养猪的物质基础，在养猪业中饲料费的用开支占据了养猪成本的75％以上，尤其是我国南方养猪业普遍采用“玉米+豆粕”的日粮模式，这种模式不仅饲料原料来源紧缺，而且对环境污染严重。如何降低猪饲料中豆粕等蛋白质原料的使用量，促进节粮生态型养猪的发展是我国养猪业主要发展发向；而红薯藤是一种种植成本低、产量高、多年生且含淀粉较多，还含有粗蛋白、粗纤维、矿物质和维生素等，是优质的粗饲料，有些个体养猪户将其直接拌入精饲料中喂猪，虽能节约精饲料，降低养猪成本，但利用率低，适口性差。将红薯藤进行青贮处理后再用来喂猪，便可降低生产成本、提高饲料利用率和营养价值，而且改善适口性。
3.公开号为cn104381594a的中国专利公开了一种利用红薯藤生产饲料的方法，用刀将60公斤红薯藤宰成细粒，将藤粒倒入搅拌机中，加入20公斤谷糠、30公斤麦麸、5公斤碎米后搅拌10分钟，然后再加入20公斤水后搅拌5分钟，混合均匀后用蒸汽灭菌30分钟。
4.该申请虽然采用红薯藤进行饲料制备，但是该申请中采用了较多的辅料，如谷糠、麦麸、碎米以及水等，尤其谷糠、麦麸的添加量多，存在真菌毒素含量超标的潜在风险；这些辅料自带霉菌孢子，发酵过程中影响有机酸生成。另外在该申请中还特别增加了水进行搅拌，没有充分利用红薯藤。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种红薯藤保鲜发酵方法，将红薯藤利用细米糠吸附，通过添加的益生菌生长代谢使青贮饲料富含有机酸和寡糖，带有醇酸酵香味，提高了饲料的适口性，增加猪的采食量。饲喂后改善肠道健康，减少腹泻，改善粪便形态，减少臭味生成，以解决上述背景技术中提出的问题。
6.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种红薯藤保鲜发酵方法，包括以下步骤：
7.s1收割切碎红薯藤：适时收割红薯藤，在霜前或者收红薯前的1-2天，收割新鲜的红薯藤，将收割的红薯藤进行清洗，沥干水分后用铡刀切成1-2cm的颗粒；
8.s2加入添加剂：向红薯藤颗粒中添加红薯藤质量15-25％的细米糠和红薯藤质量0.05-0.5％的植物乳杆菌菌粉进行混匀；
9.s3装袋压实：准备可容纳30公斤的密封袋，将制成的饲料装入到密封袋中，然后用绳子将密封袋口扎紧，做到密封不透气；
10.s4放置贮存：将装袋好的饲料一袋一袋叠放在干燥通风处，发酵时间为30天。
11.优选的，所述s1收割切碎红薯藤中红薯藤的清洗方法包括以下步骤：
12.s11：第一遍冲洗，利用水枪对红薯藤上粘黏的重点脏污、枯黄的茎叶以及蛀虫等
进行冲洗，将大块的泥土、枯黄的茎叶、蛀虫和虫卵冲落；
13.s12：第二遍漂洗，固定红薯藤的一端，将红薯藤在水中摆动，抖落红薯藤上粘黏的泥土和红薯藤中的枯叶、烂叶、蛀虫以及虫卵；
14.s13：第三遍清洗，将红薯藤等份进入水中，完全浸没后再捞起，漂掉红薯藤起水时可能粘黏的杂质。
15.优选的，所述s1收割切碎红薯藤中切粒过程中，剔除红薯藤中的枯叶和烂叶，同时切粒中需要保存好红薯藤溢出的汁液。
16.优选的，所述s2加入添加剂具体包括以下步骤：
17.s21：取红薯藤质量15-25％的细米糠和红薯藤质量0.05-0.5％的植物乳杆菌菌粉进行预先混合，制成预制混合物；
18.s22：将预制混合物撒到到红薯藤粒中，一边撒一边对红薯藤粒进行搅拌动作，直至充分搅拌均匀。
19.优选的，所述s3装袋压实具体包括以下步骤：
20.s31：先用少量混好后的饲料把口袋的两角填实，然后将混好后的饲料一层一层的加入到密封袋当中；
21.s32：每加入5-10cm左右的厚度就用手将饲料压实，以便排尽密封袋内的空气；
22.s33：密封袋装至八成满时，沿密封袋靠近饲料上端边缘的位置向密封袋口处进行收拢，将密封袋口内的空气排出；
23.s34：慢慢收紧密封袋口，然后用绳子将密封袋口扎紧，做到密封不透气。
24.优选的，所述s4放置贮存具体包括以下步骤：
25.s41：将装袋好的饲料一袋一袋叠放在干燥通风处，室温要保证在20℃左右；
26.s42：按时检查饲料袋是否有破损，时间设置成1-2天一检，或者在饲料堆放堆的边缘设置防护网，将检查频率降低，青贮袋如破损，要及时用胶带补好，破损严重的应换袋重贮；
27.s43：每隔3-5天进行一次翻料，翻料时改变饲料袋的叠放位置。
28.优选的，所述翻料时改变饲料袋的叠放位置主要包括：叠放在上方位置的饲料袋向堆放的饲料堆下方移动，叠放在下方位置的饲料袋向堆放的饲料堆上方移动，放置在中间的饲料袋向堆放的饲料堆边缘移动，放置在边缘的饲料袋向堆放的饲料堆的中间移动。
29.优选的，所述细米糠的添加量为红薯藤质量的20％。
30.优选的，所述植物乳杆菌菌粉的添加量为红薯藤质量的0.05-0.2％。
31.与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提出的一种红薯藤保鲜发酵方法，将红薯藤利用细米糠吸附，加入适量乳酸菌进行青贮发酵，从而可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质，提高饲料消化率，青贮饲料可长期保存；益生菌发酵使青贮饲料带醇酸香味，提高了家畜的采食量，猪仔长肉快，降低料重比。猪肠道健康水平提高，腹泻率下降，粪便形态改善，臭味减少，改善养殖环境。利用青贮饲料混养猪的方式，可以大大的减少养猪业的成本，可以在猪场周边空地种植红薯，既可以将猪粪排入田地施肥，又获得了青贮饲料的原料，以此实现了种养结合的生态养殖模式。
附图说明
32.图1为本发明的流程图。
具体实施方式
33.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
34.请参阅图1，一种红薯藤保鲜发酵方法，包括以下步骤：
35.s1收割切碎红薯藤：适时收割红薯藤，在霜前或者收红薯前的1-2天，收割新鲜的红薯藤，这时候的红薯藤新嫩多汁，将收割的红薯藤进行清洗，沥干水分后用铡刀切成1-2cm的颗粒，切粒过程中，剔除红薯藤中的枯叶和烂叶，同时切粒中需要保存好红薯藤溢出的汁液；
36.清洗方法包括以下步骤：
37.s11：第一遍冲洗，利用水枪对红薯藤上粘黏的重点脏污、枯黄的茎叶以及蛀虫等进行冲洗，将大块的泥土、枯黄的茎叶、蛀虫和虫卵冲落；
38.s12：第二遍漂洗，固定红薯藤的一端，将红薯藤在水中摆动，抖落红薯藤上粘黏的泥土和红薯藤中的枯叶、烂叶、蛀虫以及虫卵；
39.s13：第三遍清洗，将红薯藤等份进入水中，完全浸没后再捞起，漂掉红薯藤起水时可能粘黏的杂质。
40.具体的，通过清洗和二次剔除枯叶烂叶，以避免在后续青贮过程中腐败而产生杂菌，影响青贮效果，红薯藤自带的汁液进行混合搅拌，避免使用水进行混合。
41.s2加入添加剂：为调节青贮过程中水分和糖分含量，向红薯藤颗粒中添加红薯藤质量15-25％的细米糠和红薯藤质量0.05-0.5％的植物乳杆菌菌粉进行混匀；
42.具体包括以下步骤：
43.s21：取红薯藤质量15-25％的细米糠和红薯藤质量0.05-0.5％的植物乳杆菌菌粉进行预先混合，制成预制混合物；
44.s22：将预制混合物撒到到红薯藤粒中，一边撒一边对红薯藤粒进行搅拌动作，直至充分搅拌均匀。
45.具体的，通过细米糠和植物乳杆菌菌粉混合，稀释植物乳杆菌菌粉，红薯藤颗粒相对预制混合物颗粒较大，通过边撒边搅拌，能够防止预制混合物沉积，提高混合效果，且预制混合物能够粘黏到红薯藤颗粒的表面，吸附红薯藤粒中的水分。
46.细米糠营养丰富、是较好的能量饲料，且价格低于玉米和小麦麸，细米糠除粗纤维、无氮浸出物含量低于一级、二级玉米外，其余营养指标均高于二者。
47.利用细米糠对红薯藤进行吸附，可以调节原料中的水分含量，并增加原料中的糖分，适量加入植物乳酸菌可以过厌氧呼吸将青贮原料中的碳水化合物转化成有机酸，使ph值降到3.8-4.2，抑制有害菌的生长，从而实现长期保存饲料及其营养物质的目的，同时，微生物的活动使青贮饲料带有芳香酸甜的味道，提高了家畜的适口性。
48.s3装袋压实：准备可容纳30公斤的密封袋，将制成的饲料装入到密封袋中，然后用
绳子将密封袋口扎紧，做到密封不透气；
49.具体包括以下步骤：
50.s31：先用少量混好后的饲料把口袋的两角填实，然后将混好后的饲料一层一层的加入到密封袋当中；
51.s32：每加入5-10cm左右的厚度就用手将饲料压实，以便排尽密封袋内的空气；
52.s33：密封袋装至八成满时，沿密封袋靠近饲料上端边缘的位置向密封袋口处进行收拢，将密封袋口内的空气排出；
53.s34：慢慢收紧密封袋口，然后用绳子将密封袋口扎紧，做到密封不透气。
54.s4放置贮存：将装袋好的饲料一袋一袋叠放在干燥通风处，发酵时间为30天；
55.具体包括以下步骤：
56.s41：将装袋好的饲料一袋一袋叠放在干燥通风处，室温要保证在20℃左右；
57.s42：按时检查饲料袋是否有破损，时间设置成1-2天一检，或者在饲料堆放堆的边缘设置防护网，将检查频率降低，检查为了防止畜禽和老鼠破坏密封袋，青贮袋如破损，要及时用胶带补好，破损严重的应换袋重贮；
58.s43：每隔3-5天进行一次翻料，翻料时改变饲料袋的叠放位置。
59.翻料时改变饲料袋的叠放位置主要包括：叠放在上方位置的饲料袋向堆放的饲料堆下方移动，叠放在下方位置的饲料袋向堆放的饲料堆上方移动，放置在中间的饲料袋向堆放的饲料堆边缘移动，放置在边缘的饲料袋向堆放的饲料堆的中间移动。
60.具体的，通过不断改变饲料袋的位置，既能检查饲料袋是否有破损，同时也能防止饲料堆的中间位置和边缘的位置温度差距较大，避免发酵产生的温度给饲料的口感造成差异。
61.实施例一：
62.收割新鲜红薯藤200公斤，细米糠的添加量为红薯藤质量15％，植物乳杆菌菌粉的添加量为红薯藤质量0.2％，采用上述的方法进行饲料制备，制成第一实验饲料。
63.实施例二：
64.收割新鲜红薯藤200公斤，细米糠的添加量为红薯藤质量的20％，植物乳杆菌菌粉的添加量为红薯藤质量的0.2％，采用上述的方法进行饲料制备，制成第二实验饲料。
65.实施例三：
66.收割新鲜红薯藤200公斤，细米糠的添加量为红薯藤质量的25％，植物乳杆菌菌粉的添加量为红薯藤质量的0.2％，采用上述的方法进行饲料制备，制成第三实验饲料。
67.对照组一：
68.收割新鲜红薯藤200公斤，用红薯藤质量20％的麦麸取代细米糠，植物乳杆菌菌粉的添加量为红薯藤质量的0.2％，同样采用上述的方法进行饲料制备，制成第四实验饲料。
69.对照组二：
70.收割新鲜红薯藤200公斤，用红薯藤质量25％的麦麸取代细米糠，植物乳杆菌菌粉的添加量为红薯藤质量的0.2％，同样采用上述的方法进行饲料制备，制成第五实验饲料。
71.将上述的实施例一、实施例二、实施例三、对照组一和对照组二制成的实验饲料进行投喂，选择平均体重在15-17.5kg的健康仔猪50头，随机分成5组，每组10头，1-3组为实验组，实验组1饲喂实施例一的饲料，实验组2饲喂实施例二的饲料，实验组3饲喂实施例三的
饲料，实验组4饲喂对照组一的饲料，实验组5饲喂对照组二的饲料，饲喂30天，其他饲喂条件均相同，饲喂效果如下表：
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平均日采食量(kg)料重比拉稀次数(次)第一实验饲料1352.20第二实验饲料1372.00第三实验饲料1362.10第四实验饲料1302.51第五实验饲料1282.73
73.拉稀次数为喂养30天内每个实验组中总的拉稀次数，单日内一头猪仔拉稀算一次。
74.从上表中可以得出，采用第一实验饲料、第二实验饲料和第三实验饲料喂养猪仔，猪仔的进食量和料重比均高于第四实验饲料和第五实验饲料，且未出现拉稀情况，说明第一实验饲料、第二实验饲料和第三实验饲料的适口性较好，猪仔愿意采食，且添加的细米糠也不会导致猪仔拉稀的情况发生。
75.综上所述：本发明提出的一种红薯藤保鲜发酵方法，将红薯藤利用细米糠吸附，加入适量乳酸菌进行青贮发酵，从而可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质，提高饲料消化率，青贮饲料可长期保存；微生物的活动使青贮饲料带有芳香酸甜的味道，提高了家畜的适口性，猪仔愿意采食，制备的饲料料重比低，猪仔长肉快，且不易拉稀；降低饲料成本，利用青贮饲料混养猪的方式，可以大大的减少养猪业的成本，可以在猪场周边空地种植红薯，既可以将猪粪排入田地施肥，又获得了青贮饲料的原料，以此实现了种养生态养殖模式。
76.以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。