一种自清洁式斩拌机

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种自清洁式斩拌机。


背景技术：

2.斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
3.中国专利“一种自清洁式斩拌机”(专利号：202022414652.3)当需要清洗斩锅时，转动安装板向下，使安装板上的清洗机构位于斩锅内，随着斩锅的不断转动，清洗机构对斩锅的内壁进行清洗，清洗后的废水从漏孔中流出，实现对斩锅的自动清洗，提高工作效率，但是，上述专利中的斩拌机通过清洗机构对斩锅进行清洗，清洗机构结构较为复杂，当清洗机构发生损坏时，不便于对清洗机构进行更换、维修，降低了实用性，导致实用性差的问题。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种自清洁式斩拌机，以解决上述背景技术中提出现有的斩拌机的清洗机构结构较为复杂，不便于对清洗机构进行更换、维修，降低了实用性的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种自清洁式斩拌机，包括机台，所述机台的上表面固定连接有壳体，所述壳体的内侧表面活动连接有斩锅，所述壳体的后侧表面活动连接有锅盖，所述锅盖与壳体之间通过阻尼转轴相连接，所述锅盖的上表面固定连接有固定管，所述固定管的内侧表面活动连接有延伸至锅盖内侧的第一螺杆，所述第一螺杆的一端设置有夹块，所述夹块与第一螺杆之间通过第一滚轴相连接，所述夹块的内侧表面设置有清洗棉，所述夹块的前侧表面活动连接有第二螺杆。
6.优选的，所述固定管的内侧表面开设有与第一螺杆螺纹连接的第一内螺纹，所述固定管的内径与第一螺杆的直径相适配，便于对第一螺杆的位置进行调节。
7.优选的，所述夹块呈凹形结构，所述夹块的前侧表面位于第二螺杆的位置处开设有第二孔洞，且第二孔洞的内侧表面开设有与第二螺杆螺纹连接的第二内螺纹，便于对清洗棉进行更换。
8.优选的，所述锅盖的上表面位于固定管的前侧开设有第一贯穿槽，且第一贯穿槽的内侧表面固定连接有延伸至锅盖下表面的喷水头，所述喷水头与外部水源之间通过水管相连接，便于对斩锅进行清洗。
9.优选的，所述机台的内侧表面开设有第一腔体，所述第一腔体的内侧表面固定安装有第一旋转电机，所述第一旋转电机的传动端与斩锅之间通过转动杆相连接，通过第一旋转电机带动斩锅进行旋转。
10.优选的，所述机台的上表面位于壳体的右侧固定连接有箱体，所述箱体的前侧表
面固定连接有管体，所述箱体的内侧表面开设有第二腔体，所述第二腔体的内侧表面固定安装有第二旋转电机，所述第二旋转电机的传动端固定连接有延伸至管体内侧的旋转杆，且旋转杆的一端固定连接有斩刀，通过第二旋转电机带动斩刀进行旋转。
11.优选的，所述箱体的上表面固定连接有plc控制器，且plc控制器与第二腔体、第一旋转电机之间均通过导线相连接，便于对第一旋转电机与第二旋转电机进行控制。
12.优选的，所述锅盖呈半圆形结构，所述锅盖的上表面位于固定管的右侧开设有斩刀槽，且斩刀槽的上表面固定连接有防护罩，便于对斩刀进行有效的防护。
13.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型使用者通过plc 控制器开启第一旋转电机，通过第一旋转电机带动斩锅进行旋转，通过喷水头对斩锅内侧进行喷水，使用者顺、逆时针旋转第一螺杆，可以对夹块的位置进行升降，同时可以对清洗棉的位置进行调节，使清洗棉与斩锅相接触，通过清洗棉对斩锅内侧表面进行清洁，使用者松动第二螺杆，可以对清洗棉进行更换，操作简单，便捷，提高了实用性。
附图说明
14.图1为本实用新型结构图；
15.图2为本实用新型中图1中锅盖的内部结构图；
16.图3为本实用新型中图1中机台的前侧视结构图；
17.图4为本实用新型中图2中a处的放大结构图；
18.图5为本实用新型中图3中b处的放大结构图；
19.图6为本实用新型中图3中c处的放大结构图。
20.图中：1、机台；2、壳体；3、锅盖；4、固定管；5、第一螺杆；6、夹块；7、清洗棉；8、第二螺杆；9、喷水头；10、斩锅；11、第一腔体；12、第一旋转电机；13、转动杆；14、箱体；15、第二腔体；16、第二旋转电机； 17、管体。
具体实施方式
21.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
22.请参阅图1-图6，本实用新型提供一种技术方案：一种自清洁式斩拌机，包括机台1，机台1的上表面位于壳体2的右侧固定连接有箱体14，箱体14 的上表面固定连接有plc控制器，且plc控制器与第二旋转电机16、第一旋转电机12之间均通过导线相连接，便于对第一旋转电机12与第二旋转电机 16进行控制；
23.箱体14的前侧表面固定连接有管体17，箱体14的内侧表面开设有第二腔体15，第二腔体15的内侧表面固定安装有第二旋转电机16，第二旋转电机16的传动端固定连接有延伸至管体17内侧的旋转杆，且旋转杆的一端固定连接有斩刀，通过第二旋转电机16带动斩刀进行旋转；
24.机台1的内侧表面开设有第一腔体11，第一腔体11的内侧表面固定安装有第一旋转电机12，第一旋转电机12的传动端与斩锅10之间通过转动杆13 相连接，通过第一旋转电
机12带动斩锅10进行旋转；
25.机台1的上表面固定连接有壳体2，壳体2的内侧表面活动连接有斩锅 10，壳体2的后侧表面活动连接有锅盖3，锅盖3呈半圆形结构，锅盖3的上表面位于固定管4的右侧开设有斩刀槽，且斩刀槽的上表面固定连接有防护罩，便于对斩刀进行有效的防护；
26.锅盖3与壳体2之间通过阻尼转轴相连接，锅盖3的上表面固定连接有固定管4，固定管4的内侧表面开设有与第一螺杆5螺纹连接的第一内螺纹，固定管4的内径与第一螺杆5的直径相适配，便于对第一螺杆5的位置进行调节；
27.固定管4的内侧表面活动连接有延伸至锅盖3内侧的第一螺杆5，第一螺杆5的一端设置有夹块6，夹块6与第一螺杆5之间通过第一滚轴相连接，夹块6的内侧表面设置有清洗棉7，夹块6的前侧表面活动连接有第二螺杆8；
28.夹块6呈凹形结构，夹块6的前侧表面位于第二螺杆8的位置处开设有第二孔洞，且第二孔洞的内侧表面开设有与第二螺杆8螺纹连接的第二内螺纹，便于对清洗棉7进行更换；
29.锅盖3的上表面位于固定管4的前侧开设有第一贯穿槽，且第一贯穿槽的内侧表面固定连接有延伸至锅盖3下表面的喷水头9，喷水头9与外部水源之间通过水管相连接，便于对斩锅10进行清洗。
30.工作原理：首先使用者打开锅盖3，将需要搅拌的物料放置进斩锅10内侧，关闭锅盖3，用者通过plc控制器开启第一旋转电机12、第二旋转电机 16，通过第一旋转电机12带动斩锅10进行旋转，第二旋转电机16带动斩刀进行旋转，通过斩刀对斩锅10内侧的物料搅拌斩碎，搅拌完成，使用者将物料取出，使用者通过plc控制器开启第一旋转电机12，通过第一旋转电机 12带动斩锅10进行旋转，通过喷水头9对斩锅10内侧进行喷水，使用者顺、逆时针旋转第一螺杆5，可以对夹块6的位置进行升降，同时可以对清洗棉7 的位置进行调节，使清洗棉7与斩锅10相接触，通过清洗棉7对斩锅10内侧表面进行清洁，使用者松动第二螺杆8，可以对清洗棉7进行更换，操作简单，便捷，提高了实用性。
31.综上所述：本实用新型使用者通过plc控制器开启第一旋转电机12，通过第一旋转电机12带动斩锅10进行旋转，通过喷水头9对斩锅10内侧进行喷水，使用者顺、逆时针旋转第一螺杆5，可以对夹块6的位置进行升降，同时可以对清洗棉7的位置进行调节，使清洗棉7与斩锅10相接触，通过清洗棉7对斩锅10内侧表面进行清洁，使用者松动第二螺杆8，可以对清洗棉7 进行更换，操作简单，便捷，提高了实用性。
32.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。