一种旋转式真空浸渍泡菜装置的制作方法

1.本实用新型涉及泡菜装置技术领域，具体为一种旋转式真空浸渍泡菜装置。


背景技术：

2.泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点，泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的，泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。
3.现有的泡菜装置大都采用坛子静置进行腌制，泡菜腌制不均匀，为此，我们提出一种旋转式真空浸渍泡菜装置。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种腌制均匀的旋转式真空浸渍泡菜装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种旋转式真空浸渍泡菜装置，涉及泡菜装置技术领域，解决了现有泡菜装置在腌制泡菜时，泡菜浸渍不均匀，效果不理想的问题包括罐体、旋转结构和挤压结构，罐体上螺纹连接有封盖，旋转结构位于罐体外侧，用于对罐体进行转动，挤压结构位于罐体上，用于对罐体内的泡菜进行挤压排气，本实用新型通过设有旋转结构，可以在腌制时对罐体进行转动，方便罐体内部的腌制液对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果，同时设置的挤压结构可以对泡菜原料进行挤压，将泡菜内多余的水分排出。
6.优选的，旋转结构包括支撑座，支撑座上对称设有支撑架，罐体贯穿支撑架与支撑架转动连接，支撑座上设有电机，电机输出端设有主齿轮，支撑座上设有固定架，固定架上转动连接有副齿轮，副齿轮与主齿轮啮合，罐体外侧设有套环，套环外侧均匀设有与副齿轮啮合的齿槽，用于对罐体进行旋转。
7.优选的，挤压结构包括压板，压板与罐体内侧滑动连接，封盖上螺纹连接有螺杆，螺杆贯穿封盖与压板侧面转动连接，螺杆远离压板的一端设有手轮，用于对泡菜进行挤压滤水。
8.优选的，封盖上设有抽真空阀，用于对罐体内部抽真空。
9.优选的，罐体内侧均匀设有凸块，压板外侧均匀设有与凸块嵌合的凹槽，用于保证罐体内部泡菜可以随着罐体一起转动。
10.优选的，压板上均匀设有通孔，用于水通过。
11.优选的，罐体外侧对称设有拉手，方便抬动罐体。
12.与传统技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.本实用新型通过设有旋转结构，可以在腌制时对罐体进行转动，方便罐体内部的
腌制液对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果，同时设置的挤压结构可以对泡菜原料进行挤压，将泡菜内多余的水分排出。
附图说明
14.图1为本实用新型整体结构示意图；
15.图2为本实用新型挤压结构示意图；
16.图3为图1中a处放大图；
17.图4为图2中b处放大图。
18.图中：1-罐体；2-封盖；3-旋转结构；4-挤压结构；5-支撑座；6-支撑架；7-电机；8-主齿轮；9-固定架；10-副齿轮；11-套环；12-齿槽；13-压板；14-螺杆；15-手轮；16-抽真空阀；17-凸块；18-凹槽；19-通孔；20-拉手。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.实施例1
21.请参阅图1和图3，图示中一种旋转式真空浸渍泡菜装置，包括罐体1、旋转结构3和挤压结构4，罐体1上螺纹连接有封盖2，旋转结构3位于罐体1外侧，用于对罐体1进行转动，挤压结构4位于罐体1上，用于对罐体1内的泡菜进行挤压排气，通过设有旋转结构3，可以在腌制时对罐体1进行转动，方便罐体1内部的腌制液对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果，同时设置的挤压结构4可以对泡菜原料进行挤压，将泡菜内多余的水分排出。
22.旋转结构3包括支撑座5，支撑座5上对称设有支撑架6，罐体1贯穿支撑架6与支撑架6转动连接，支撑座5上设有电机7，电机7输出端设有主齿轮8，支撑座5上设有固定架9，固定架9上转动连接有副齿轮10，副齿轮10与主齿轮8啮合，罐体1外侧设有套环11，套环11外侧均匀设有与副齿轮10啮合的齿槽12，用于对罐体1进行旋转。
23.封盖2上设有抽真空阀16，用于对罐体1内部抽真空。
24.罐体1外侧对称设有拉手20，方便抬动罐体1。
25.通过将泡菜原料放入罐体1内，盖上封盖2，通过抽真空阀16对罐体1内部进行抽真空，通过拉手20将罐体1放倒进支撑架6内，通过电机7运作带动主齿轮8转动，从而带动副齿轮10转动，通过副齿轮10与齿槽12的啮合作用带动罐体1在支撑架6内转动，实现泡菜的均匀浸渍。
26.实施例2
27.请参阅图1、图2和图4，本实施方式对实施例1进一步说明：一种旋转式真空浸渍泡菜装置，包括罐体1、旋转结构3和挤压结构4，罐体1上螺纹连接有封盖2，旋转结构3位于罐体1外侧，用于对罐体1进行转动，挤压结构4位于罐体1上，用于对罐体1内的泡菜进行挤压排气，通过设有旋转结构3，可以在腌制时对罐体1进行转动，方便罐体1内部的腌制液对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果，同时设置的挤压结构4可以对泡菜原料进行挤压，将泡菜
内多余的水分排出。
28.挤压结构4包括压板13，压板13与罐体1内侧滑动连接，封盖2上螺纹连接有螺杆14，螺杆14贯穿封盖2与压板13侧面转动连接，螺杆14远离压板13的一端设有手轮15，用于对泡菜进行挤压滤水。
29.压板13上均匀设有通孔19，用于水通过。
30.通过转动手轮15，带动螺杆14转动，从而推动压板13向罐体1内部挤压，将泡菜原料上残留的水分通过通孔19排出。
31.实施例3
32.请参阅图1、图2和图4，本实施方式对实施例2进一步说明：一种旋转式真空浸渍泡菜装置，包括罐体1、旋转结构3和挤压结构4，罐体1上螺纹连接有封盖2，旋转结构3位于罐体1外侧，用于对罐体1进行转动，挤压结构4位于罐体1上，用于对罐体1内的泡菜进行挤压排气，通过设有旋转结构3，可以在腌制时对罐体1进行转动，方便罐体1内部的腌制液对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果，同时设置的挤压结构4可以对泡菜原料进行挤压，将泡菜内多余的水分排出。
33.挤压结构4包括压板13，压板13与罐体1内侧滑动连接，封盖2上螺纹连接有螺杆14，螺杆14贯穿封盖2与压板13侧面转动连接，螺杆14远离压板13的一端设有手轮15，用于对泡菜进行挤压滤水。
34.罐体1内侧均匀设有凸块17，压板13外侧均匀设有与凸块17嵌合的凹槽18，用于保证罐体1内部泡菜可以随着罐体1一起转动。
35.在罐体转动时，罐体内部的泡菜由于挤压在一起，而凸块嵌在泡菜内部，即可带动泡菜随着罐体一起转动，提高均匀浸渍的效果。
36.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
37.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。