一种宠物冻干食品的加工控制方法与流程

本发明涉及食品加工，具体涉及一种宠物冻干食品的加工控制方法。

背景技术：

1、在当今社会，宠物已经成为人们家庭生活中不可或缺的一部分。为了满足宠物的营养和健康需求，各种宠物食品和保健品不断涌现。其中，宠物冻干食品作为一种高营养、易保存、方便使用的食品，越来越受到养宠人士的青睐。宠物冻干食品的制作是将新鲜的肉类、蔬菜、水果等原料进行冷冻处理，再通过真空升华干燥技术，将水分从原料中去除，得到的一种富含营养、口感佳、易保存的宠物食品。这种食品最大的优点是能够保留原料中的营养成分和口感，同时具有高复水性和易储存的特性，方便宠物主人使用和携带。然而，宠物冻干食品的生产过程中，需要对原料的品质、处理方式、冷冻和干燥温度等参数进行严格控制，以确保产品的质量和安全。因此，制定一种有效的加工控制方法至关重要。由于冷冻和干燥需要长时间进行，导致生产周期较长，生产效率较低。

技术实现思路

1、本申请实施例提供了一种宠物冻干食品的加工控制方法，解决了现有技术中在复杂场景下校正效果不准确的技术问题。

2、鉴于上述问题，本申请实施例提供了一种宠物冻干食品的加工控制方法。

3、本申请实施例的第一个方面，提供了一种宠物冻干食品的加工控制方法，所述方法包括：

4、获取目标含水物料的热性质数据，其中，所述热性质数据包括共晶点和共熔点；

5、基于所述共晶点进行预冻温度分析，获取预冻温度范围；

6、基于所述共熔点进行干燥温度分析，获取干燥温度范围；

7、基于所述预冻温度范围和所述干燥温度范围，对冷冻设备和干燥脱水设备进行控制偏差分析，生成预冻控制参数和干燥控制参数；

8、根据真空控制参数对冷冻速度、干燥速度和产品质量的影响，以缩短冻干时间为目标，对所述真空控制参数进行寻优，获得最优真空控制参数组合；

9、根据所述预冻控制参数、所述干燥控制参数和所述最优真空控制参数组合，进行目标含水物料的加工控制，生成目标冻干食品。

10、本申请实施例的第二个方面，提供了一种宠物冻干食品的加工控制系统，所述系统包括：

11、数据模块，所述数据模块用于获取目标含水物料的热性质数据，其中，所述热性质数据包括共晶点和共熔点；

12、预冻温度分析模块，所述预冻温度分析模块用于基于所述共晶点进行预冻温度分析，获取预冻温度范围；

13、干燥温度分析模块，所述干燥温度分析模块用于基于所述共熔点进行干燥温度分析，获取干燥温度范围；

14、参数模块，所述参数模块用于基于所述预冻温度范围和所述干燥温度范围，对冷冻设备和干燥脱水设备进行控制偏差分析，生成预冻控制参数和干燥控制参数；

15、寻优模块，所述寻优模块用于根据真空控制参数对冷冻速度、干燥速度和产品质量的影响，以缩短冻干时间为目标，对所述真空控制参数进行寻优，获得最优真空控制参数组合；

16、控制模块，所述控制模块用于根据所述预冻控制参数、所述干燥控制参数和所述最优真空控制参数组合，进行目标含水物料的加工控制，生成目标冻干食品。

17、本申请中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

18、为了获取目标含水物料的热性质数据，包括共晶点和共熔点，首先需要对这些热性质数据进行测量和分析。基于共晶点进行预冻温度分析，可以确定预冻温度范围。基于共熔点进行干燥温度分析，可以确定干燥温度范围。在确定了预冻温度范围和干燥温度范围后，可以对冷冻设备和干燥脱水设备进行控制偏差分析，生成预冻控制参数和干燥控制参数。为了缩短冻干时间，将对真空控制参数进行寻优。真空控制参数对冷冻速度、干燥速度和产品质量有重要影响，通过实验和模拟分析，可以找到最优的真空控制参数组合。最后，根据预冻控制参数、干燥控制参数和最优真空控制参数组合，进行目标含水物料的加工控制，生成目标冻干食品。解决了现有技术中由于控制参数的影响导致生产效率较低的技术问题，实现了自动调控参数的技术效果。

技术特征：

1.一种宠物冻干食品的加工控制方法，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，获取目标含水物料的热性质数据，包括：

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，对冷冻设备和干燥脱水设备进行控制偏差分析，包括：

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，对所述真空控制参数进行寻优，包括：

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，包括：

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述评估函数的公式如下：

7.如权利要求5所述的方法，其特征在于，判断所述第二适应度是否大于第一适应度，还包括：

8.一种宠物冻干食品的加工控制系统，其特征在于，所述系统包括：

技术总结
本发明公开了一种宠物冻干食品的加工控制方法，涉及食品加工技术领域。所述方法包括获取目标含水物料的热性质数据；进行预冻温度分析，获取预冻温度范围；进行干燥温度分析，获取干燥温度范围；基于预冻温度范围和干燥温度范围，对设备进行控制偏差分析，生成预冻控制参数和干燥控制参数；根据真空控制参数对冷冻速度、干燥速度和产品质量的影响，以缩短冻干时间为目标，对真空控制参数进行寻优，获得最优真空控制参数组合；根据预冻控制参数、干燥控制参数和最优真空控制参数组合，进行目标含水物料的加工控制，生成目标冻干食品。解决了现有技术中由于控制参数的影响导致生产效率较低的技术问题，实现了自动调控参数的技术效果。

技术研发人员：赵海明
受保护的技术使用者：上海依蕴宠物用品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/8