一种食用菌微波灭菌装置的制作方法

本发明属于食用菌生产，尤其涉及一种食用菌微波灭菌装置。

背景技术：

1、食用菌干品在10万级的洁净车间用无菌水清洗泡发前，需要先灭菌，避免泡发过程中食用菌上的杂菌造成污染，影响后续的加工。

2、现有的食用菌加工一般采用高温蒸汽灭菌，但是高温蒸汽生成速度慢，升温慢，能耗高，灭菌时间长且灭菌效果差，无法连续灭菌，而灭菌不及时还会导致微生物大量繁殖，产生有机酸等代谢产物，导致培食用菌变质；而现有的微波灭菌利用微波能的热效应和非热效应共同作用，使食品中的微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异和破坏，从而导致细胞的死亡，达到灭菌的目的，灭菌时间短，方便流水线生产；但是现有的微波灭菌装置灭菌效果不稳定，无法均匀地分布到每个菌体，导致灭菌效果不同，同时还会导致食用菌的营养物质流失，影响食用菌的品质。

3、因此，本申请设计了一种食用菌微波灭菌装置来解决上述的技术问题。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本发明提出了一种食用菌微波灭菌装置。

2、为实现上述目的，本发明提供了一种食用菌微波灭菌装置，包括保护箱，所述保护箱内活动设置有灭菌组件，所述灭菌组件与安装在所述保护箱外的驱动电机传动连接；

3、所述灭菌组件包括滑动设置在所述保护箱内的活动架，所述活动架上转动连接有灭菌筒，所述灭菌筒通过传动组件与所述驱动电机传动连接；

4、所述灭菌筒内设置有固定筒，所述固定筒上设置有若干微波发生器；所述固定筒的两端伸出所述灭菌筒并与所述活动架固接；

5、所述传动组件包括与所述驱动电机的输出轴可拆卸连接的驱动盘，所述驱动盘与所述灭菌筒传动连接。

6、优选的，所述活动架上转动连接有与所述驱动盘对应设置的从动盘，所述从动盘与所述驱动盘吸合传动；所述从动盘上固接有若干等间距设置的传动杆，所述传动杆与所述灭菌筒的端部固接。

7、优选的，所述驱动电机的输出轴的端部开设有容纳孔，所述容纳孔内滑动设置有定位杆，所述定位杆伸出所述容纳孔；所述驱动盘的端部开设有与所述容纳孔对应设置的定位孔，所述定位杆可拆卸连接在所述定位孔内。

8、优选的，所述容纳孔的底端设置有与所述驱动电机电性连接的电磁铁，所述定位杆的端部固接有与所述电磁铁互斥设置的永磁体；所述定位杆与所述容纳孔之间固接有定位弹簧。

9、优选的，所述定位杆为棱柱型设置，所述定位杆朝向所述定位孔的一端设置有球头，所述定位孔和所述容纳孔均与所述定位杆相适配。

10、优选的，所述灭菌筒内设置有若干等间距设置的分隔板，所述分隔板呈弧形设置。

11、优选的，所述灭菌筒的侧壁开设有若干出料孔，所述出料孔上活动设置有两个对称布置的封板，所述灭菌筒上设置有若干与所述封板对应设置的开合组件，所述开合组件与所述封板传动设置。

12、优选的，所述开合组件包括开设在所述出料孔两侧的让位槽，所述封板伸缩设置在所述让位槽中；所述让位槽内转动连接有开合螺杆，所述开合螺杆与所述封板上的开合螺孔螺纹连接。

13、优选的，所述灭菌筒的内壁开设有若干对称布置在所述出料孔两侧的凹槽，所述凹槽内转动设置有倾斜板，所述倾斜板远离所述出料孔的一端铰接有调节杆，所述调节杆伸入所述让位槽内并与所述螺纹连接在所述开合螺杆上的调节环铰接。

14、优选的，所述保护箱内设置有导向斗，所述导向斗向所述保护箱的出口倾斜设置；所述导向斗设置于所述灭菌筒的下方。

15、与现有技术相比，本发明具有如下优点和技术效果：本发明公开了一种食用菌微波灭菌装置，使用时先通过活动架将灭菌筒从保护箱内移出，方便进行操作；再将需要灭菌的食用菌干品放入灭菌筒内，通过驱动电机带动灭菌筒旋转，同时启动固定筒上的微波发生器，通过微波为食用菌干品进行微波灭菌；同时旋转的灭菌筒会使内部的食用菌干品进行翻转搅拌，使得食用菌的各个部分均能均匀的接受微波的照射，提高灭菌效率，降低灭菌时间，减少能源消耗的同时还能减少食用菌在灭菌过程中的养分损失，提高灭菌后的食用菌的品相；灭菌完成后断开驱动电机，通过活动架将灭菌筒移出保护箱，再将灭菌后的食用菌从灭菌筒内倒出，完成灭菌活动，操作难度低，方便进行专业化和流水化的生产。

16、本发明结构简单，操作方便，灭菌效果稳定，营养流失少，保证了灭菌后的食用菌的品相，降低了灭菌操作的难度，减少了灭菌时间，降低了灭菌能耗，方便推广应用，便于工业化生产。

技术特征：

1.一种食用菌微波灭菌装置，其特征在于：包括保护箱(1)，所述保护箱(1)内活动设置有灭菌组件，所述灭菌组件与安装在所述保护箱(1)外的驱动电机(2)传动连接；

2.根据权利要求1所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述活动架上转动连接有与所述驱动盘(6)对应设置的从动盘(7)，所述从动盘(7)与所述驱动盘(6)吸合传动；所述从动盘(7)上固接有若干等间距设置的传动杆(8)，所述传动杆(8)与所述灭菌筒(3)的端部固接。

3.根据权利要求1所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述驱动电机(2)的输出轴的端部开设有容纳孔(9)，所述容纳孔(9)内滑动设置有定位杆(10)，所述定位杆(10)伸出所述容纳孔(9)；所述驱动盘(6)的端部开设有与所述容纳孔(9)对应设置的定位孔(11)，所述定位杆(10)可拆卸连接在所述定位孔(11)内。

4.根据权利要求3所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述容纳孔(9)的底端设置有与所述驱动电机(2)电性连接的电磁铁(12)，所述定位杆(10)的端部固接有与所述电磁铁(12)互斥设置的永磁体(13)；所述定位杆(10)与所述容纳孔(9)之间固接有定位弹簧(14)。

5.根据权利要求3所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述定位杆(10)为棱柱型设置，所述定位杆(10)朝向所述定位孔(11)的一端设置有球头(36)，所述定位孔(11)和所述容纳孔(9)均与所述定位杆(10)相适配。

6.根据权利要求1所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述灭菌筒(3)内设置有若干等间距设置的分隔板(15)，所述分隔板(15)呈弧形设置。

7.根据权利要求1所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述灭菌筒(3)的侧壁开设有若干出料孔(16)，所述出料孔(16)上活动设置有两个对称布置的封板(17)，所述灭菌筒(3)上设置有若干与所述封板(17)对应设置的开合组件，所述开合组件与所述封板(17)传动设置。

8.根据权利要求7所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述开合组件包括开设在所述出料孔(16)两侧的让位槽(18)，所述封板(17)伸缩设置在所述让位槽(18)中；所述让位槽(18)内转动连接有开合螺杆(19)，所述开合螺杆(19)与所述封板(17)上的开合螺孔(20)螺纹连接。

9.根据权利要求8所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述灭菌筒(3)的内壁开设有若干对称布置在所述出料孔(16)两侧的凹槽(21)，所述凹槽(21)内转动设置有倾斜板(22)，所述倾斜板(22)远离所述出料孔(16)的一端铰接有调节杆(23)，所述调节杆(23)伸入所述让位槽(18)内并与所述螺纹连接在所述开合螺杆(19)上的调节环(24)铰接。

10.根据权利要求7所述的食用菌微波灭菌装置，其特征在于：所述保护箱(1)内设置有导向斗(25)，所述导向斗(25)向所述保护箱(1)的出口倾斜设置；所述导向斗(25)设置于所述灭菌筒(3)的下方。

技术总结
本发明属于食用菌生产技术领域，公开了一种食用菌微波灭菌装置，包括保护箱，保护箱内活动设置有灭菌组件，灭菌组件与安装在保护箱外的驱动电机传动连接；灭菌组件包括滑动设置在保护箱内的活动架，活动架上转动连接有灭菌筒，灭菌筒通过传动组件与驱动电机传动连接；灭菌筒内设置有固定筒，固定筒上设置有若干微波发生器；固定筒的两端伸出灭菌筒并与活动架固接；传动组件包括与驱动电机的输出轴可拆卸连接的驱动盘，驱动盘与灭菌筒传动连接。本发明结构简单，操作方便，灭菌效果稳定，营养流失少，保证了灭菌后的食用菌的品相，降低了灭菌操作的难度，减少了灭菌时间，降低了灭菌能耗，方便推广应用，便于工业化生产。

技术研发人员：毛桂桂,毛传福,董淮海,余瑞鑫
受保护的技术使用者：上海大山合菌物科技股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/7