一种螺丝馄饨的自动化成型方法与流程

本发明涉及馄饨自动化成型，具体涉及一种螺丝馄饨的自动化成型方法。

背景技术：

1、馄饨的样式具有很多种，常见的馄饨样式包括元宝馄饨、金鱼馄饨和福袋馄饨，如图1所示，为螺丝馄饨的样式，螺丝馄饨的馄饨皮为矩形或圆形，在该馄饨皮内放入馄饨馅后，馄饨皮一对角线上的两个边角对折并翻折在馄饨肚上，而后另一对角线上的两个边角相互聚拢，聚拢时使馄饨肚处的馄饨皮产生若干褶皱，从而完成螺丝馄饨的成型。目前多为元宝混沌、金鱼馄饨和福袋馄饨的自动化成型方法，没有适用于螺丝馄饨自动化成型的方法。

技术实现思路

1、针对现有技术中的需求，本发明提供一种螺丝馄饨的自动化成型方法，目的在于用于对螺丝馄饨的成型。

2、一种螺丝馄饨的自动化成型方法，包括以下步骤：

3、步骤1：将馄饨皮平放在工作台上；

4、步骤2：将馄饨皮向下压入注馅槽内，并使馄饨皮在注馅槽左右两侧侧壁的限位作用下呈开口向上的u字形结构；

5、步骤3：在馄饨皮u字形结构的中心区域进行注馅，并在该中心区域形成馅团；

6、步骤4：利用两块推板从注馅槽的两侧经注馅槽中部左右两侧侧壁贯穿入注馅槽内，并使位于注馅槽内的两块推板上下层叠设置，在这两块推板之间留有用于容置两层面皮的容置间隙，从而使位于馅团两侧上方的面皮叠合并翻折在这两块推板之间的容置间隙内；

7、步骤5：使推板退出注馅槽，叠合并翻折的面皮形成翻折部；翻折部下方的馄饨皮半包裹馅团形成半成型馄饨肚；

8、步骤6：利用两个捏合爪从上向下伸入注馅槽内并分别压持在半成型馄饨肚前后两侧的馄饨皮上，并使半成型馄饨肚前后两侧的馄饨皮上下挤压捏合，形成完成捏合的成型馄饨肚；

9、步骤7：使这两个捏合爪沿注馅槽的长方向相互靠近并使捏合爪下方的馄饨皮与之同步移动；

10、步骤8：通过这两个捏合爪对成型馄饨肚进行挤压，并使成型馄饨肚处的面皮在注馅槽左右两侧侧壁的限位作用下产生若干褶皱；

11、步骤9：完成螺丝馄饨的成型。

12、进一步为：u字形结构为馄饨皮的左右两侧面皮呈竖向状态，且这两侧面皮的底部经横向状态的面皮过渡连接。

13、进一步为：限位板两端端部的高度低于其中部的高度，限位板顶面的中部与其顶面端部通过斜面过渡连接。

14、进一步为：两块推板中位于下侧的推板先靠近其行程终点，位于上侧的推板后靠近其行程终点，从而使下侧的推板先对翻折部的根部进行折弯和定位，然后便于上侧的推板对翻折部进行翻折定形。

15、进一步为：两块推板的行程终点均靠近注馅槽相应侧的侧壁。

16、进一步为：容置间隙的高度为3mm ~ 10mm。

17、进一步为：在两个捏合爪对成型馄饨肚进行挤压的过程中，对成型馄饨肚的顶部进行压持或限位，从而限制成型馄饨肚隆起的高度。

18、进一步为：在相互配合的两个捏合爪之间设置压杆，压杆一端与其中一个捏合爪固定连接，压杆的另一端贯穿设置在另一捏合爪上并与之滑动配合，压杆靠近捏合爪的下部并用于对成型馄饨肚的顶部进行压持或限位。

19、进一步为：压杆上用于与成型馄饨肚接触的底部为平面或者为弧面。

20、进一步为：两个捏合爪对成型馄饨肚完成挤压动作后，即完成螺丝馄饨的成型，并对该螺丝馄饨具有夹持作用，然后保持这两个捏合爪之间的距离不变并将该螺丝馄饨从注馅槽内取出以及转移至下一工位。

21、本发明的有益效果：通过两个推板和两个捏合爪分别在注馅槽的左右前后对馄饨皮进行折角操作和聚拢操作，从而依次实现半成型馄饨肚和成型馄饨肚的成型，最后实现螺丝馄饨的成型，同时利用注馅槽以及压杆的限位作用，使得螺丝馄饨的馄饨肚具有较多的褶皱，优化螺丝馄饨的外形。

技术特征：

1.一种螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：u字形结构为馄饨皮的左右两侧面皮呈竖向状态，且这两侧面皮的底部经横向状态的面皮过渡连接。

3.根据权利要求1或2所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：限位板两端端部的高度低于其中部的高度，限位板顶面的中部与其顶面端部通过斜面过渡连接。

4.根据权利要求1所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：两块推板中位于下侧的推板先靠近其行程终点，位于上侧的推板后靠近其行程终点，从而使下侧的推板先对翻折部的根部进行折弯和定位，然后便于上侧的推板对翻折部进行翻折定形。

5.根据权利要求4所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：两块推板的行程终点均靠近注馅槽相应侧的侧壁。

6.根据权利要求1所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：容置间隙的高度为3mm ~ 10mm。

7.根据权利要求1所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：在两个捏合爪对成型馄饨肚进行挤压的过程中，对成型馄饨肚的顶部进行压持或限位，从而限制成型馄饨肚隆起的高度。

8.根据权利要求7所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：在相互配合的两个捏合爪之间设置压杆，压杆一端与其中一个捏合爪固定连接，压杆的另一端贯穿设置在另一捏合爪上并与之滑动配合，压杆靠近捏合爪的下部并用于对成型馄饨肚的顶部进行压持或限位。

9.根据权利要求8所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：压杆上用于与成型馄饨肚接触的底部为平面或者为弧面。

10.根据权利要求1所述的螺丝馄饨的自动化成型方法，其特征在于：两个捏合爪对成型馄饨肚完成挤压动作后，即完成螺丝馄饨的成型，并对该螺丝馄饨具有夹持作用，然后保持这两个捏合爪之间的距离不变并将该螺丝馄饨从注馅槽内取出以及转移至下一工位。

技术总结
本发明提供一种螺丝馄饨的自动化成型方法，包括以下步骤：将馄饨皮向下压入注馅槽内，并使馄饨皮在注馅槽左右两侧侧壁的限位作用下呈开口向上的U字形结构；并在馄饨皮U字形结构的中心区域进行注馅，并在该中心区域形成馅团；通过两个推板和两个捏合爪分别在注馅槽的左右前后对馄饨皮进行折角操作和聚拢操作，从而依次实现半成型馄饨肚和成型馄饨肚的成型，最后实现螺丝馄饨的成型，同时利用注馅槽以及压杆的限位作用，使得螺丝馄饨的馄饨肚具有较多的褶皱，优化螺丝馄饨的外形。

技术研发人员：陈光涛,陈荣志
受保护的技术使用者：河南中博食品机械有限公司
技术研发日：
技术公布日：2025/4/17