专利名称:一种柠檬果茶的制作方法
本发明涉及一种果茶，特别是一种冲泡型的果茶。
中国是茶的故乡，世代相传人们都有饮茶的习惯。近年来随着人们生活水平的提高，饮用果茶的人越来越多。公开号为CN-95105210中国专利介绍了一种柠檬冲剂及其制作方法，它是以柠檬果汁为主要原料，配以蜂蜜、葡萄糖、冰糖经加工而成的一种冲剂型饮料。这种饮料由于以柠檬果汁为主要原料，需要大量柠檬，因而成本高。
本发明的目的在于提供一种以柠檬皮为主要原料制成的低成本柠檬果茶。
本发明的目的是这样实现的将制柠檬酒等柠檬制品所剩下的柠檬皮，烘干后粉碎成60-100目的柠檬皮粉，然后加入干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成，其特征在于以重量为单位，它们的含量为柠檬皮粉40％-60％、干草0.5％-3％、柠檬酸10％-30％、白糖20％-40％、阿诗巴甜0.5％-2％、柠檬油0.1％-1％、色素0.01％-0.03％。
本发明有以优点1、本发明以制造柠檬酒等柠檬制品所剩下的柠檬皮作为主要原料，使柠檬得到了充分的利用，制造成本低，经济价值高；2、本发明所提供的柠檬果茶，口感好，饮用后具有很高的保健价值；3、本发明所提供的柠檬果茶，可包装成反复冲饮的柠檬袋泡茶，符合中国人的饮茶习惯。
下面结合实施例对本发明作进一步说明实施例1、将柠檬皮烘干后粉碎成60-100目的柠檬皮粉，然后加入干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成。以重量为单位，上述各成分所占比例为柠檬皮粉60％，干草0.5％，柠檬酸10％，白糖27.97％、阿诗巴甜0.5％，柠檬油1％、色素0.03％。
实施例2、将柠檬皮烘干后粉碎成60-100目的柠檬皮粉，然后加入干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成。以重量为单位，上述各成分所占比例为柠檬皮粉42.89％，干草3％，柠檬酸30％，白糖20％、阿诗巴甜2％，柠檬油0.1％、色素0.01％。
实施例3、将柠檬皮烘干后粉碎成60-100目的柠檬皮粉，然后加入干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成。以重量为单位，上述各成分所占比例为柠檬皮粉40％，干草0.5％，柠檬酸17.97％，白糖40％、阿诗巴甜0.5％，柠檬油1％、色素0.03％。
实施例4、将柠檬皮烘干后粉碎成60-100目的柠檬皮粉，然后加入干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成。以重量为单位，上述各成分所占比例为柠檬皮粉46％，干草1.6％，柠檬酸17.6％，白糖33.2％、阿诗巴甜1.24％，柠檬油0.3％、色素0.03％。
权利要求
1.一种柠檬果茶，由烘干并粉碎60-100目的柠檬皮粉，加入干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成，其特征在于以重量为单位，它们的含量为柠檬皮粉40％-60％、干草0.5％-3％、柠檬酸10％-30％、白糖20％-40％、阿诗巴甜0.5％-2％、柠檬油0.1％-1％、色素0.01％-0.03％。
专利摘要
中国是茶的故乡，饮茶有悠久的历史。近年来饮用果茶人日益增多，本发明提供一种以柠檬皮为主要原料制成的低成本柠檬果茶。它是将柠檬皮烘干粉碎成60－100目的柠檬皮粉，然后加干草、柠檬酸、白糖、阿诗巴甜、柠檬油和色素调配而成，特征是以重量为单位，含量为柠檬皮粉40％－60％、干草0.5％－3％、柠檬酸10％－30％、白糖20％－40％、阿诗巴甜0.5％－2％、柠檬油0.1％－1％、色素0.01％－0.03％。具有成本低、保健价值高、口感好等突出优点。
文档编号A23L2/39GKCN1393183SQ01108582
公开日2003年1月29日 申请日期2001年6月28日
发明者蒋开禄 申请人:蒋开禄导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan