专利名称:一种明目砖茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种明目砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
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背景技术：
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
眼睛，是人类身上最重要器官之一。中医认为，近视属于“能近袪远症”的论述范畴，致病塬因为心阳衰弱，神光不得发越于远处；或肝肾两虚，精血不足，以致神光衰微，不能远望。高度近视(-6.00度以上)常可诱发合并症，如白内障、青光眼、视网膜剥离，及黄斑出血、变性等，尤以后二者最常发生，严重者还可导致失明。所以，近视是一种慢性疾病，不能等闲视之。明目药粥或茶，可以长期饮用。特别是在夏季是必备的。
国家知识产权局于1997.10.8公开了一件公开号为CN1161150，名称为“一种保健茶”的发明专利，该专利涉及一种保健茶，其商品名称可为“贵宾茶”或“七星茶”。它主要由枸杞子、菊花、山楂、大枣、冰糖、胖大海、西洋参组合而成。该茶具有益气养阴、补肝益肾、清热解毒祛火、醒脑利咽明目之功，有特殊的“色、香、味”。
国家知识产权局于2012.9.19公开了一件公开号为CN102669353A，名称为“枸杞明目养生茶”的发明专利，该专利涉及保健茶及其制备方法，尤其涉及一种枸杞明目养生茶及其制备方法。一种枸杞明目养生茶，其特征在于:该枸杞明目养生茶包括枸杞子、菊花、甘蔗和槐花及红枣，按重量份计分别为:枸杞子30-45份，菊花30-45份，甘蔗4_15份，槐花3-15份，红枣3-10份。所述的枸杞明目养生茶还包括有甘草或丁香中的一种或两种组合。所述的菊花为菊花优选为杭白菊或贡菊花或两者组合，其中两者组合时按按重量份计分别为:杭白菊20-30份，贡菊花10-15份。本发明的枸杞明目养生茶有益效果在于:本发明提供的枸杞明目养生茶在起到明目功效的同时，口感好，适于各年龄段的人群饮用；饮用方便；成本低，适于长期饮用。
上述两项专利中的用于明目的茶主要从养肝入手进行明目保健，疗效不好，口感不佳。
发明内容
本发明旨在解决上述现有技术中的问题，提供一种明目砖茶，该砖茶具有砖茶的优点，从根本和表面同时入手，达到明目的目的，副作用小，口感佳。
本发明的另一个目的是提供上述砖茶的制备方法，使其明目的效果更佳。
为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下: 一种明目砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶95-100份
麦冬25-35份
枸杞15-19份
蜂蜜20-40份
决明子2-8份
茯苓2-10份
地黄2-9份
白芍2-8份。
在上述基本技术方案的基础上，优选的配方为:
优选的，所述的地黄为熟地黄。
上述配方采用本领域的常规技术手段都能够制备，且解决本发明所要解决的技术问题，达到本发明所要达到的技术效果。
在常规制备方法的基础上，优选的改进方法如下:
一种明目砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤:
A、粉碎预处理
将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末；
B、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
C、一次蒸茶
将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在85-130°C的蒸汽中蒸50-65秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
D、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到75-85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-58°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
E、原料混合
将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
F、二次蒸茶
在110-120°C的蒸汽下蒸原料混合物9-12秒；
G、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
H、发花干燥
将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。
在上述基本技术方案的基础上，其优选的技术方案如下:
优选的，在步骤A中，所述的粉末为0.5-1.2cm的粉末。
优选的，在步骤B中，所述的热水温度为65_80°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。[0015]优选的，在步骤H中，所述的发花的温度为25_35°C，相对湿度为70_85%，发花12-16 天。
优选的，在步骤H中，所述的干燥的温度为33_55°C，干燥2_5天。
本发明带来的有益技术效果:
1、本发明的明目砖茶配方以及其配比相互配合，能够从根本的肝脾问题以及表面的眼睛同时入手，达到明目的目的，副作用小；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花；
2、在常规工艺的基础上，本发明提供了一种优化的制备方法，使得制备出来的砖茶营养成分不易流失，且产品汤色褐润，香气纯正，滋味醇厚，叶底深褐，二次蒸茶可以使得产品不易霉变，更加容易储存，降低了储存成本；
3、更进一步优选的,粉末为0.5-1.2cm能够使药理成分和营养成分充分融合；蜂蜜与热水相溶，其热水温度和热水用量，使得最后发花效果更佳；发花干燥前工艺参数的设定，针对本发明黑毛茶与特定原料的配方进一步优化，使最后产品的防治效果达到最佳。
具体实施方式
实施例1
一种明目砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶95份
麦冬25份
枸杞15份
蜂蜜20份
决明子2份
茯苓2份
地黄2份
白芍2份。
优选的，所述的地黄为熟地黄。
实施例2
一种明目砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶100份
麦冬35份
枸杞19份
蜂蜜40份
决明子8份
茯苓10份
地黄9份
白芍8份。
优选的，所述的地黄为熟地黄。
实施例3
一种明目砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:黑毛茶98份
麦冬30份
枸杞17份
蜂蜜30份
决明子5份
获茶6份
地黄5.5份
白芍5份。
优选的，所述的地黄为熟地黄。
实施例4
一种明目砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶98份
麦冬27份
枸杞18份
蜂蜜33份
决明子7份
茯苓8份
地黄4份
白芍7份。
优选的，所述的地黄为熟地黄。
实施例5
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、粉碎预处理
将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末；
B、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
C、一次蒸茶
将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在85°C的蒸汽中蒸50秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
D、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到75°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
E、原料混合
将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
F、二次蒸茶
在110 °C的蒸汽下蒸原料混合物9秒； G、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
H、发花干燥
将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。
实施例6
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、粉碎预处理
将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末；
B、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
C、一次蒸茶
将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在130°C的蒸汽中蒸65秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
D、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到58°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
E、原料混合
将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
F、二次蒸茶
在120°C的蒸汽下蒸原料混合物12秒；
G、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
H、发花干燥
将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。
实施例7
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、粉碎预处理
将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末；
B、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
C、一次蒸茶
将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在108°C的蒸汽中蒸58秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
D、堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到80°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到49°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
E、原料混合
将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
F、二次蒸茶
在115°C的蒸汽下蒸原料混合物11秒；
G、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
H、发花干燥
将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。
实施例8
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、粉碎预处理
将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末；
B、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
C、一次蒸茶
将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在120°C的蒸汽中蒸52秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
D、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到src时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到50°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
E、原料混合
将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
F、二次蒸茶
在111°C的蒸汽下蒸原料混合物10秒；
G、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
H、发花干燥
将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。
实施例9
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的粉末为0.5cm的粉末。
在步骤B中，所述的热水温度为65°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4。
在步骤H中，所述的发花的温度为25°C，相对湿度为70%，发花12天。[0033]在步骤H中，所述的干燥的温度为33°C，干燥2天。
实施例10
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的粉末为1.2cm的粉末。
在步骤B中，所述的热水温度为80°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:5。
在步骤H中，所述的发花的温度为35°C，相对湿度为85%，发花16天。
在步骤H中，所述的干燥的温度为55°C，干燥5天。
实施例11
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的粉末为0.9cm的粉末。
在步骤B中，所述的热水温度为73°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.5。
在步骤H中，所述的发花的温度为30°C，相对湿度为78%，发花14天。
在步骤H中，所述的干燥的温度为44°C，干燥3.5天。
实施例12
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的粉末为Icm的粉末。
在步骤B中，所述的热水温度为78°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.2。
在步骤H中，所述的发花的温度为33°C，相对湿度为72%，发花13天。
在步骤H中，所述的干燥的温度为50°C，干燥3天。
权利要求
1.一种明目砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶95-100份麦冬25-35份枸杞15-19份蜂蜜20-40份决明子2-8份茯苓2-10份地黄2-9份白芍2-8份。
2.根据权利要求
1所述的一种明目砖茶，其特征在于:所述的地黄为熟地黄。
3.根据权利要求
1或2所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤: A、粉碎预处理 将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末； B、处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用； C、一次蒸茶 将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在85-130°C的蒸汽中蒸50-65秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化； D、堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到75-85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-58°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用； E、原料混合 将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀； F、二次蒸茶 在110-120°C的蒸汽下蒸原料混合物9-12秒； G、成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品； H、发花干燥 将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。
4.根据权利要求
3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤A中，所述的粉末为0.5-1.2cm的粉末。
5.根据权利要求
3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤B中，所述的热水温度为65-80°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
6.根据权利要求
3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤H中，所述的发花的温度为25-35°C，相对湿度为70-85%，发花12-16天。
7.根据权利要求
3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤H中，所述的干燥的温度为 33-551，干燥2-5天。
专利摘要
本发明涉及一种明目砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。该产品由以下按照重量份数计的原料制成黑毛茶95-100份、麦冬25-35份、枸杞15-19份、蜂蜜20-40份、决明子2-8份、茯苓2-10份、地黄2-9份、白芍2-8份。本发明的明目砖茶配方以及其配比相互配合，能够从根本的肝脾问题以及表面的眼睛同时入手，达到明目的目的，副作用小；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花。
文档编号A23F3/14GKCN103141613SQ201310104268
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月28日
发明者胡孔佑 申请人:胡孔佑导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan