专利名称:一种降血压砖茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种降血压砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。
背景技术：
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。国内外的实践证明，高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，显著改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。高血压的危害性与患者的血压水平相关外，还取决于同时存在的其他心血管病危险因素、靶器官损伤以及合并的其他疾病的情况。因此在高血压的定义与分类中，将高血压的诊断标准定在收缩压> HOmmHg和(或)舒张压> 90mmHg，根据血压水平分为正常、正常高值血压和1、2、3级高血压之外，同时还根据危险因素、靶器官损伤和同时合并的其他疾病进行危险分层。
国家知识产权局于2005.12.7公开了一件公开号为CN1703966，名称为“降血压特效枸杞叶茶”的发明专利，该专利涉及一种降血压特效枸杞叶茶，它是与多种具有降血压功效的植物配料制作而成的，使高血压病患者不单纯依赖药物或针剂而由自身调和营卫、自身机能系统相互保养健康，并通过生物化、生态化抑制使人体血压稳定正常的枸杞叶茶。本发明进一步完善了降血压的方法，引导了生态降血压的发展，具有国内国际高血压患者康复市场的巨大潜力。
国家知识产权局于2010.6.23公开了一件公开号为CNlO 1744911A,名称为“一种具有降血压功能的中药组合物及其制备方法”的发明专利，该专利涉及一种具有降血压功能的中药组合物及其制备方法。该中药组合物是由炒决明子、菊花、山楂按一定重量配比制备而成。它被制备成一种袋泡茶剂型。本发明中药组合物具有降血压的功效。
上述两项专利中的用于降血压的保健茶有的组分单一，无法全面地进行降血压，有的为纯中药组合物，副作用大，且口感不佳。
发明内容
本发明旨在解决上述现有技术中的问题，提供一种降血压砖茶，该砖茶具有砖茶的优点，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小。
本发明的另一个目的是提供上述砖茶的制备方法，使其降血压的效果更佳。
为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下: 一种降血压砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶97-117份
夏枯草15-19份
蜂蜜20-30份
决明子11-18份
钩藤2-6份
臭梧桐3-6份
杜仲9-15份
甘草5-10份。
在上述基本技术方案的基础上，优选的配方为:
优选的，所述的决明子为炒决明子。
上述配方采用本领域的常规技术手段都能够制备，且解决本发明所要解决的技术问题，达到本发明所要达到的技术效果。
在常规制备方法的基础上，优选的改进方法如下:
一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2-6°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88-100°C的蒸汽中蒸50-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63-75°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-45 V时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在100-110°C的蒸汽下蒸原料混合物12-18秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。[0013]在上述基本技术方案的基础上，其优选的技术方案如下:
优选的，在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟。
优选的，在步骤B中，所述的粉末为0.6-lcm的粉末。
优选的，在步骤C中，所述的热水温度为60_75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
优选的，在步骤I中，所述的发花的温度为22_35°C，相对湿度为76_88%，发花8_10天。
优选的，在步骤I中，所述的干燥的温度为35_49°C，干燥3_6天。
本发明带来的有益技术效果:
1、本发明的降血压砖茶配方以及其配比相互配合，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小，且能够清泄肝火，治疗高血压引起的头痛头胀；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花；
2、在常规工艺的基础上，本发明提供了一种优化的制备方法，使得制备出来的砖茶营养成分不易流失，且产品汤色褐润，香气纯正，滋味醇厚，叶底深褐，二次蒸茶可以使得产品不易霉变，更加容易储存，降低了储存成本；
3、更进一步优选的，微波干燥以及低温粉碎成0.6-lcm的粉末，能够使药理成分和营养成分充分融合；蜂蜜与热水相溶，其热水温度和热水用量，使得最后发花效果更佳；发花干燥前工艺参数的设定，针对本发明黑毛茶与特定原料的配方进一步优化，使最后产品的防治效果达到最佳。
具体实施方式
实施例1
一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶97份
夏枯草15份
蜂蜜20份
决明子11份
钩藤2份
臭梧桐3份
杜仲9份
甘草5份。
优选的，所述的决明子为炒决明子。
实施例2
一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶117份
夏枯草19份
蜂蜜30份
决明子18份
钩藤6份臭梧桐6份
杜仲15份
甘草10份。
优选的，所述的决明子为炒决明子。
实施例3
一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶107份
夏枯草17份
蜂蜜25份
决明子15份
钩藤4份
臭梧桐5份
杜仲12份
甘草8份。
优选的，所述的决明子为炒决明子。
实施例4
一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶100份
夏枯草16份
蜂蜜28份
决明子12份
钩藤5份
臭梧桐4份
杜仲14份
甘草6份。
优选的，所述的决明子为炒决明子。
实施例5
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88°C的蒸汽中蒸50秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在100°C的蒸汽下蒸原料混合物12秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。
实施例6
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在6°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在100°C的蒸汽中蒸70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到75°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到45°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在110 °C的蒸汽下蒸原料混合物18秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品； 1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。
实施例7
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在4°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在94°C的蒸汽中蒸60秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到69°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到43°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在105°C的蒸汽下蒸原料混合物15秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。
实施例8
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在5°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待 用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在90°C的蒸汽中蒸52秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到71°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到43°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在103°C的蒸汽下蒸原料混合物16秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。
实施例9
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为500W，干燥时间为I分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.6cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为60°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4。
在步骤I中，所述的发花的温度为22°C，相对湿度为76%，发花8天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为35°C，干燥3天。
实施例10
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为650W，干燥时间为3分钟。
在步骤B中，所述的粉末为Icm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:5。
在步骤I中，所述的发花的温度为35°C，相对湿度为88%，发花10天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为49°C，干燥6天。
实施例11
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为575W，干燥时间为2分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.8cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为68°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.5。
在步骤I中，所述的发花的温度为29°C，相对湿度为82%，发花9天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为42°C，干燥4天。
实施例12 在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为625W，干燥时间为2.5分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.9cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为63°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.1。
在步骤I中，所述的发花的温度为23°C，相对湿度为80%，发花9.5天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为48°C，干燥5天。
权利要求
1.一种降血压砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶97-117份 夏枯草15-19份蜂蜜20-30份 决明子11-18份钩藤2-6份臭梧桐3-6份杜仲9-15份甘草5-10份。
2.根据权利要求
1所述的一种降血压砖茶，其特征在于:所述的决明子为炒决明子。
3.根据权利要求
1或2所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤: A、微波干燥预处理 将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理； B、粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2-6°C下进行低温粉碎，得到粉末； C、处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用； D、一次蒸茶 将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88-100°C的蒸汽中蒸50-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化； E、堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63-75°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-45°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用； F、原料混合 将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀； G、二次蒸茶 在100-110°C的蒸汽下蒸原料混合物12-18秒； H、成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品； 1、发花干燥 将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。
4.根据权利要求
3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟。
5.根据权利要求
3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤B中，所述的粉末为0.6-lcm的粉末。
6.根据权利要求
3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤C中，所述的热水温度为60-75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
7.根据权利要求
3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤I中，所述的发花的温度为22-35°C，相对湿度为76-88%，发花8_10天。
8.根据权利要求
3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤I中，所述的干燥的温度为35-49 °C，干燥3-6天。
专利摘要
本发明涉及一种降血压砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。该产品由以下按照重量份数计的原料制成黑毛茶97-117份、夏枯草15-19份、蜂蜜20-30份、决明子11-18份、钩藤2-6份、臭梧桐3-6份、杜仲9-15份、甘草5-10份。本发明的降血压砖茶配方以及其配比相互配合，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小，且能够清泄肝火，治疗高血压引起的头痛头胀；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花。
文档编号A23F3/14GKCN103141614SQ201310104284
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月28日
发明者胡孔佑 申请人:胡孔佑导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan