专利名称：高效无毒脱臭剂制配及应用的制作方法
技术领域：
本发明属一种脱臭剂的制配方法，特别是脱除浓香型曲酒中的窑泥臭味，以及在酿酒行业的应用。
在酿酒行业，浓香型曲酒的生产是离不开窖池的，而窑池又离不开老窑泥，窑泥的好坏是浓香型曲酒生产的关键，俗话说“千年老窑出好酒”。随着科学技术的发展，以及人们多年的实践经验，在实践中筛选出窑泥培养的配方，使窑泥中的营养物质含量极为丰富，特别是细菌所需要的营养物质，并通过细菌的扩大培养，如乙酸菌、丁酸菌、甲烷菌等，使窑泥中的微生物含量极为丰富，从而在短时间内培养出优质老窑泥，即人们所说的“人工老窑”。但因为这些细菌在窑泥这个特殊的培养基中繁殖时，所代谢的产物分别为乙酸、丁酸、(正丁酸，异丁酸)、丙酸、庚酸、辛酸等，这些有机酸都具有一定的刺激性臭味，并且在窑池中与发酵产生的乙醇结合形成酯，这些酯有呈香气的，如己酸乙酯似菠萝香，又似苹果香，是浓香型曲酒的典型香气，而丁酸乙酯，似菠萝香则又带有脂肪臭。窑泥中酯的含量大大小于有机酸的含量，因此这些有机酸和酯的混合物所呈的气味，是一种特殊的臭气味，一般俗称臭泥味或窑泥臭。工人在操作时，不免要接触它，接触的地方特别是手，用去污剂、肥皂、香皂等都不能清洗干净，这种臭味要在人的皮肤上停留好长时间才能慢慢消失，因此，操作工人常常感到非常烦恼和痛苦;有时由于操作不慎还有可能将一些窑泥随发酵好的料进入蒸馏器中，那么蒸出的酒就会带有一种特殊的窑泥臭味，因此也就影响了产品的质量。目前全国有许多大中小型浓香型曲酒厂，他们对此没有任何更好的办法去解决它们，这个问题也是浓香型曲酒厂一个烦恼的问题。
本发明的目的是提供一种高效无毒的脱臭剂的制方法以及在浓香型曲酒上的应用，以快速彻底地脱臭所沾染的窑泥的臭味，以解除工人的烦恼，提高浓香型曲酒的质量。
本发明的脱臭剂的主要成份是鲜生姜和酒精。首先将鲜生姜用清水洗净晾干，切碎或捣碎后放入一个小口容器内，加入酒精，密闭容器口，浸泡数十小时后使用。
实施例1将250g鲜生姜用清水洗净晾干，切成碎块或捣成碎沫，放入850-1000ml三角烧瓶中或其它小口容器中，加入普通95度酒精600ml，然后密闭容器口，至少浸泡48小时，即得Ⅰ号脱臭剂，该脱臭剂主要用于洗涤脱臭。
实施例2将250g鲜生姜用清水洗净晾干，切成碎块或捣成碎沫，放入850-1000ml的三角烧瓶中或其它小口容器中，加入优级95度酒精600ml，然后密闭容器口，至少浸泡48小时，即得Ⅱ号脱臭剂，主要用于脱除酒中的臭味。
本发明的Ⅰ号脱臭剂的应用方法是将手放入Ⅰ号脱臭剂中片刻或将脱臭剂滴到手上数十滴搓一搓，然后用清水清洗，若是其它部位，可用软布或药棉蘸脱臭剂擦一擦，臭味即刻永久消失。
本发明的Ⅱ，号脱臭剂的应用方法是根据酒中臭味浓度的大小不同，在勾兑酒时，将Ⅱ号脱臭剂从万分之一的比例，开始加入，边加边品尝，直至臭味消失。
本发明的优点是制配工艺设备简单、经济实用，脱臭效果快且好，在各浓香型曲酒厂有推广应用价值，从而解决了多年酿酒行业一直困挠的一个问题，解除了操作工人的烦恼，提高了曲酒的质量，本发明不仅可用于酿酒行业来脱臭，而且用于其它脱臭效果同样，尤其适合清理地下污水沟的城建工人使用。
权利要求
1.一种高效无毒脱臭剂的制配及应用方法，其特征在于；其主要成份是鲜生姜和酒精，制配方法是将鲜生姜用清水洗净晾干，切碎或捣碎后放入一个小口容器内，加入酒精，密闭容器口，浸泡数十小时即可。
2.根据权利要求1所述的高效无毒脱臭剂的制配及应用方法，其特征在于将250克鲜生姜用清水洗净晾干，切成碎块或捣成碎沫，放入一个小口容器内，加入600ml普通95度酒精，密闭容器口，至少浸泡48小时即得Ⅰ号脱臭剂;若加入600ml优级95度酒精，即得Ⅱ号脱臭剂。
3.根据权利要求1、2所述的高效无毒脱臭剂制配及应用方法，其特征在于脱手上的臭味，可将手放入Ⅰ号脱臭剂中片刻或将Ⅰ号脱臭剂滴到手上数十滴搓一搓，然后用清水清洗;脱除酒中的臭味，可根据酒中臭味的浓度大小不同，在勾兑曲酒时，边加边品尝，直至臭味消失。
全文摘要
本发明属一种脱臭剂的制配及应用方法。本发明的脱臭剂的主要成分是鲜生姜和酒精，将生姜切碎后在酒精中浸泡数十小时即得成品。其优点是制配简单、经济实用、脱臭效果快且好，解决了多种洗涤剂所不能解决的问题，特别适合于浓香型曲酒厂及清理地下污水沟的城建工人使用。
文档编号C12H1/14GK1071454SQ9210935
公开日1993年4月28日 申请日期1992年8月23日 优先权日1992年8月23日
发明者马翔 申请人:河南省林河酒厂