专利名称：液体食品灭菌器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种液体食品灭菌器，适用于液体食品的高温灭菌，特别适用于液体食品的超高温灭菌。
在传统技术中，采用高温蒸汽作为热源，按巴氏灭菌法对液体食品进行灭菌。这种方法需要庞大的锅炉设备和附属装置，且液体食品在高温区停留时间过长，影响食品的品质。在第六届全国发明展览会上，展出了红外线超高温瞬时灭菌器，用远红外元件作加热元件，实现了超高温瞬时灭菌，该装置中，其经外加热元件对被处理的液体采用间接加热法，该装置的控制系统是传统的控制方式，因而其热效率和自动化程度受到影响。
本实用新型的目的就是提供一种热效率和自动化程度更高的液体食品灭菌器。
本实用新型所述的液体食品灭菌器，是采用浸入式远红外元件作为加热元件，与被处理液体直接接触，进行薄层加热，采用微电脑控制加热过程中的温度、压力各参数。是一种机电一体化装置。
本实用新型所述的液体食品灭菌器，包括泵(3)、换热器(4)、加热器(7)、电磁阀(5)、和微电脑控制器(8)。泵(3)的输出端(12)连接换热器(4)的冷端进口(13)，换热器(4)的冷端出口(14)，连接加热器(7)的进口(15)，加热器(7)的出口(16)连接换热器(4)的热端进口(17)，换热器(4)的热端出口(18)通过管道(21)连接电磁阀(5)，电磁阀(5)的一个出口(20)接入原液池(2)，电磁阀(5)的另一个出口(19)接成品液输出管。本实用新型的特征在于
A、加热器(7)为浸入式远红外加热器，浸入式远红外加热管(22)安装在与被处理液体连通的腔体内，B、换热器(4)的热端出口(18)和电磁阀(5)之间安装一个电动调节阀(6)，C、加热器(7)的出口端安装温度传感器(10)，D、加热器(7)的加热腔内连通压力传感器(11)，E、压力传感器(11)、温度传感器(10)、电磁阀(5)、电动调节阀(6)的电讯号传输电缆接入电脑控制器(8)。
如上所述的液体食品灭菌器，按下述流程实现灭菌操作人员通过键盘设定所需的温度值、压力值。开机后泵(3)将原液池(2)中的液体泵入换热器(4)，由冷端进口(13)流经换热片，再由冷端出口(14)经过加热器(7)的进口(15)流入加热室，加热后由出口(16)经换热器(4)的热端进口(17)流经换热片，和冷液进行热交换后由换热器热端出口(18)流经电动调节阀(6)流向电磁阀(5)。当温度传感器(10)检测到的温度值达到设定温度时，电磁阀通向成品液的通道打开，液体通过(19)流向成品液集收处，当温度未达到设定值时，电磁阀(5)通向原液池(2)的回流通道打开，液体通过(20)回流到原液池。温度传感器检测到的温度与设定值不相符时，微电脑控制电动调节阀(6)改变调节阀的开度，使系统内的压力、流速改变，从而改变液体在加热区的停留时间，进而控制了加热温度。
如上所述的液体食品灭菌器，采用国内已研制成功并已公开出售的对人体无毒无害的浸入式远红外加热管，直接与被处理的液体接触，在系统压力控制在0.3－0.4Mpa时。加热器出口液体温度可达135摄氏度，液体在此温度下几秒钟内可实现灭菌。加热器出口的液体温度可按需要在80－135摄氏度进行选择。
如上所述，本实用新型采用了浸入式远红外元件，变间接加热为直接加热，从而提高了热效率；本实用新型采用了微电脑控制，提高了自动化程度；达到了预期的目的。
图1－－图4是本实用新型的实施例
图1是外观示意图。
图2是环状通道式加热器示意图。
图3是环形通道式加热器的剖面图(F－F剖面)。
图4是整体腔体式加热器示意图。
结合附图对实施例作如下说明
图1中(2)是原液池，(3)是泵，(4)是换热器，(5)是电磁阀，(6)是电动调节阀，(7)是加热器，(8)是微电脑控制器，(9)是机座，(10)是温度传感器，(11)是压力传感器，(12)是泵的出口，(13)是换热器的冷端进口，(14)是换热器的冷端出口，(15)是加热器的进口，(16)是加热器的出口，(17)是换热器的热端进口，(18)是换热器的热端出口，(19)是成品液输出管，(20)是回流管，(21)是连接管，(22)是浸入式远红外加热管。
图2中(30)是加热器，(31)是浸入式远红外加热管，安装在孔D之中，孔D与加热管d之间保持均匀间隙，形成环状通道。每个加热器由一个以上的这样的通道组成。加热器的上腔(32)和下腔(33)将各环形通道相互连接起来，并分别接通加热器的进口(35)和出口(34)。
图4中(40)是加热器。是一个整体腔体，1个以上的浸入式加热管(41)均安装在该腔体内，相互之间体保持一定的间隙，腔体的上腔(42)和下腔(43)分别接通加热器的进口(45)和出口(44)。
本实用新型中的浸入式远红外加热管选用搪瓷式远红外液体管状加热器或浸入式乳白石英加热器效果更佳。
权利要求1.一种液体食品灭菌器，包括泵(3)、换热器(4)、加热器(7)、电磁阀(5)和微电脑控制器(8)，泵(3)的输出端(12)连接换热器(4)的冷端进口(13)，换热器(4)的冷端出口(14)连接加热器(7)的进口(15)，加热器(7)的出口(16)连接换热器(4)的热端进口(17)，换热器(4)的热端出口(18)通过管道(21)连接电磁阀(5)，电磁阀(5)的一个出口(20)接入原液池(2)，电磁阀(5)的另一个出口(19)接成品液输出管，本实用新型的特征在于A、加热器(7)为浸入式远红外加热器，浸入式远红外加热管(22)安装在与被处理液体连通的腔体内，B、换热器(4)的热端出口(18)和电磁阀(5)之间安装一个电动调节阀(6)，C、加热器(7)的出口端安装温度传感器(10)，D、加热器(7)的加热腔内连通压力传感器(11)，E、压力传感器(11)、温度传感器(10)、电磁阀(5)、电动调节阀(6)的电讯号传输电缆接入微电脑控制器(8)。
2.根据权利要求1所述的液体食品灭菌器，其特征在于所述的加热器是由1个以上的环状通道组成，浸入式远红外加热管(31)安装在孔D之中，孔D与加热管直径d之间保持均匀间隙，上腔(32)和下腔(33)将各环形通道相互连接起来，上腔接通加热器进口(35)，下腔接通加热器出口(34)。
3.根据权利要求1所述的液体食品灭菌器，其特征在于所述的加热器是一个整体腔体，1个以上的浸入式远红外加热管(41)均安装在腔体内。
4.根据权利要求2或3所述的液体食品灭菌器，其特征在于所述的浸入式远红外加热管是搪瓷远红外液体管状加热器。
5.根据权利要求2或3所述的液体食品灭菌器，其特征在于所述的浸入式远红外加热管是浸入式乳白石英加热器。
专利摘要一种液体食品灭菌器，特别适用于液体食品的超高温瞬时灭菌。采用浸入式远红外元件作为加热元件，与被处理液体直接接触进行加热，采用微电脑控制加热过程中的压力、温度等参数，是一种热效高、自动化程度高的机电一体化的装置。
文档编号A23L3/005GK2121821SQ922078
公开日1992年11月18日 申请日期1992年4月18日 优先权日1992年4月18日
发明者卢胜利, 毕彦东, 李建民 申请人:深圳兴庆电子公司