专利名称：大豆脲酶活性快速检测胶囊及其制造方法
技术领域：
本发明涉及一种快速检测大豆脲酶活性的配合试剂及其制造方法。
大豆脲酶活性是评价大豆产品质量的重要指标之一。脲酶活性太高说明大豆过生，易引起动物拉稀及软便等症状。我国标准GB10384-89规定饲料用大豆粕脲酶活性指数不得超过0.4。脲酶在水中能分解尿素产生氨，使溶液的pH值升高，通过酸滴定氨的含量或用pH计测定溶液的pH值均可测定大豆的脲酶活性。我国现行检测大豆脲酶的标准方法(GB8622-88)是将大豆粉加入pH值为7.0的尿素缓冲液中，在30℃条件下反应30分钟，再用盐酸滴定氨，用pH计指示滴定终点，计算反应所产生的氨态氮的毫克数。国标的方法测得的结果十分准确，但要求的设备条件及操作人员的素质高，且较费时，很难在大豆加工厂和饲料厂推广，更难满足港口、采购现场要求简便、快速检测大豆脲酶活性的需要。
本发明的目的是提供一种能准确、快速地检测出大豆脲酶活性的配合试剂，其携带方便、操作简易、测定快速，且测定的结果与国标法一致。
本发明的目的是这样实现的先将酚红和甲酚红两种指示剂按重量比为1～2∶1的比例充分混匀作为混合指示剂，将中性淀粉在130～160℃条件下加热0.8～2小时后作为指示剂的稀释剂(中性淀粉可以是面粉、薯粉、米粉等含大量淀粉的物质)，按中性淀粉与混合指示剂重量比为80～120∶1的比例分别称取中性淀粉和混合指示剂，充分混匀后取约0.05克与0.2克尿素一起装入胶囊内或其他小型的定量容器中即可。
本发明是基于这样的化学原理大豆脲酶能分解尿素产生氨，使溶液的pH值升高，当pH值升高至8.0～8.3时，酚红和甲酚红由酸式变为碱式结构，溶液由黄色变为红色，根据出现红色所需的反应时间判断脲酶的活性。
本发明由于采用指示剂颜色的变化指示反应的进程，将检测大豆脲酶活性的试剂定量地装在胶囊中，同时以双指示剂指示反应的终点，因而终点颜色变化的灵敏度较高，保证了其检测结果能与国标法的测定结果一致，保证了该技术的规范性、实用性和准确性，同时携带方便、操作简易、测定快速，特别适用于饲料厂的化验室以及采购员在港口、采用现场快速检测大豆脲酶活性的需要。
实施例先将等重量的酚红和甲酚红两种指示剂充分混匀作为混合指示剂，将面粉在150℃条件下加热1小时后作为指示剂的稀释剂，按面粉与混合指示剂重量比为100∶1的比例分别称取面粉和混合指示剂，充分混匀后取约0.05克与0.2克尿素一起装入胶囊内即可，所采用的胶囊可为医药上常用的普通胶囊，也可以装到其他小型的定量容器中。
使用时，先取2克左右的待测定的大豆粕(饼)置于试管中(玻璃杯或白色瓷杯亦可)，取一粒胶囊置于容器上方，小心拉开，将胶囊内的试剂全部倒入容器内，加20～30ml蒸馏水或纯净自来水，振荡10秒钟，观察并记录样品或溶液首先呈红色的时间，根据该时间的长短便可以判断待测定大豆粕的脲酶活性若样品或溶液在0.5分钟内呈色，则证明该样品活性很强;在0.5～2分钟内呈色，证明该样品活性强;在2～10分钟内呈色，证明该样品有点活性;15分钟后仍不呈色，证明该样品没有活性。在实际使用中，如果待测样品在3分钟内不呈红色，说明其脲酶活性指数不超过0.4，该样品脲酶指标合格。
本发明不仅可用于豆粕、豆饼脲酶活性的测定，也适用于配合饲料等含大豆产品的脲酶活性检测。
权利要求
1.一种大豆粕(饼)脲酶活性快速检测胶囊的制造方法，其特征在于先将酚红和甲酚红两种指示剂按重量比为1～2∶1的比例充分混匀作为混合指示剂，将中性淀粉在130～160℃条件下加热0.8～2小时后作为指示剂的稀释剂，按中性淀粉与混合指示剂重量比为80～120∶1的比例分别称取中性淀粉和混合指示剂，充分混匀后取约0.05克与0.2克尿素一起装入胶囊内或其他小型的定量容器中即可。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于中性淀粉可以是面粉、薯粉、米粉等含大量淀粉的物质。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于判断待测定大豆粕的脲酶活性的标准为若样品或溶液在0.5分钟内呈红色，则证明该样品活性很强;在0.5～2分钟内呈红色，证明该样品活性强;在2～10分钟内呈红色，证明该样品有点活性;15分钟后仍不呈红色，证明该样品没有活性，在3分钟内不呈红色的样品，说明其脲酶活性指数不超过0.4，该样品脲酶指标合格。
全文摘要
本发明涉及一种大豆脲酶活性快速检测胶囊及其制作方法，其特征在于采用酚红和甲酚红作为混合指示剂，采用高温处理过的中性淀粉作为指示剂的稀释剂，将中性淀粉和混合指示剂充分混匀后取约0.05克与0.2克尿素一起装入胶囊内或其他小型的定量容器中即可。该胶囊能简易、快速、准确地测定出大豆粕(饼)及其加工品的脲酶活性，特别适用于港口、采购现场及饲料厂的化验室使用。
文档编号C12Q1/34GK1082114SQ9310811
公开日1994年2月16日 申请日期1993年7月6日 优先权日1993年7月6日
发明者陈建新, 刘翠珍, 吴世林 申请人:广东省农业科学院畜牧研究所