专利名称：调味宝的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种改进的调味品，尤其是一种复味综合新型调味品，它适合于各种汤菜的调味。
现有所生产的调味品大都是单一味，在用法用量上复杂不准，购买麻烦，有些复味调味品也多是为某一产品专用，很不适合当前快餐与小家庭食用。
本发明调味宝是一种复味综合新型调味品，它克服现有使用调味品的缺点，对众多的天然调味中药筛选出，大茴、肉叩、丁香、花椒，提取有效成份加入味精(谷氨酸钠)盐(氯化钠)而配制，可得到独特的一种新型特有中药大料独香，鲜咸可口的复合味，此调味宝以盐(氯化钠)为主，并起防腐作用，食用此调味宝，就省去了加盐，味精等多种调味佐料的麻烦，减少了使用工序，从购买到使用非常简便，由原来加入多种调味材料，过渡到使用一种调味宝。
本发明将结合配方进一步描述制造配方1大茴10，2肉叩5，3丁香3，4花椒10，5味精90%(谷氨酸钠)20，6食盐(氯化钠)150，7水500。
制造将配方1大茴，2肉叩，3丁香，4花椒共泡，煎30分钟，提取其有成效成份液体，将1/3有效液体溶解5味精(谷氨酸钠)2/3有效液体溶解6食盐(氯化钠)两液合为一体过滤，成为调味宝液。
将配方1大茴，2肉叩，3丁香，4花椒提取液后所剩物干后粉碎，配味精(谷氨酸钠)可制成调味宝粉。
将调味宝液加酱油或醋可配成多味调味液；将调味宝粉加辣椒粉可配成多味调味粉。
说明用调味宝液配酱油所制成的“多味调味液”已由菏泽地区技术监督局备案制成标准0/29JTN001-92。
权利要求
1.调味宝由大茴、肉叩、丁香、花椒提取液配味精(谷氨酸钠)制成液，盐做防腐剂。
2.由大茴、肉叩、丁香、花椒提取液后所剩物干后粉碎配味精(谷氨酸钠)制成粉。
全文摘要
本发明调味宝是一种复味综合型调味品，它对大茴，肉蔻，丁香、花椒，提取利用有效成分，加入味精(谷氨酸钠)盐(氯化钠)而配制产生一种有大料独香，鲜咸可口的复合味，它以食盐(氯化钠)为主，并起防腐作用。它适合于各种汤菜的调味，并省去了加盐等多种调味佐料的麻烦，从购买到使用，非常简便。
文档编号A23L1/221GK1108491SQ9410309
公开日1995年9月20日 申请日期1994年3月18日 优先权日1994年3月18日
发明者刘化军 申请人:刘化军