专利名称：复合低钠保健食用盐的制作方法
技术领域：
本发明涉及食盐技术领域。
食盐是人类生活必需的调味品，普通食盐的成分为单一的氯化钠，由于其钠离子含量高，长期食用能使人体内血浆中的含钠离子浓度增高，易引起动脉硬化等心血管疾病。专利号为US4473595和JI—34262的两项专利，各给出了一种低钠盐组合物，它主要是以氯化钾替代部分氯化钠，从而降低食盐中的钠离子比例，但它没有添加人体必需的微量元素，不具备营养保健功能。目前我国正在大力推广的加碘食盐，是在普通食盐中添加了碘酸钾成分，从而使食盐中含有足量的碘元素，以适合缺碘地区人们食用，消除碘缺乏病的发生，但它仍然属于高钠盐。
本发明的目的是提供一种复合低钠保健食用盐，使其既保持普通食盐的品味，又具有较低的钠离子含量并具有多种人体所需微量元素，从而有利于人体健康。
为实现上述目的，本发明的技术方案是以氯化钠和氯化钾为主要成分，并且含有碘酸钾、氧化硒、硫酸铜、硫酸锌、氯化锂、硫酸锶、硅酸钠、铬酸钠、氯化钴、硫酸锰、硫酸亚铁及磷酸氢钙中的两种或两种以上成分，构成低钠保健食盐。
本发明低钠保健食用盐主要有以下四种配方。
配方一(低钠硒碘盐)中各成分及含量为氯化钠500—800克氯化钾200—500克氧化硒0.02—0.035克碘酸钾0.033—0.05克配方二(锌铜低钠盐)中含成分及含量为氯化钠500—800克氯化钾200—500克碘酸钾0.033—0.05克氧化硒0.007—0.02克硫酸铜0.35—0.5克硫酸锌4—6.19克配方三(锶锂保健盐)中含成分及含量为氯化钠500—800克氯化钾200—500克碘酸钾0.033—0.05克氧化硒0.007—0.02克硫酸锶0.02—1克氯化锂0.12—1.7克配方四(多元素低钠保健盐)中各成分及含量为氯化钠500—800克氯化钾200—500克氯化锂0.12—1.7克硅酸钠1—17克磷酸氢钙 5—13克铬酸钠0.001—0.012克硫酸锰0.05—0.54克硫酸亚铁 0.5—2.5克氯化钴0.002—0.008克硫酸铜0.25—0.35克硫酸锌1—4克氧化硒0.007—0.02克硫酸锶0.01—0.05克碘酸钾0.033—0.05克本发明具有以下优点1、保持普通食盐原有的咸度和口味，具有现有低钠盐和加碘盐的综合优点，从而可以缓解因食用盐引起的动脉硬化等心血管疾病的发生，预防缺碘地区一系列碘缺乏病的发生；2、根据人体对食盐的摄取量，添加了多种人体必需的微量元素，使人们在一日三餐饮食过程中，自然补充了食品中这些元素的不足，从而可以防止由于这些微量元素的缺乏而引起的各种疾病，增强了食盐的保健功能；3、生产成本低，便于我国大范围推广，食用方便。下面给出了本发明的具体实施例。实施例一各成分及含量为氯化钠 500克氯化钾 500克氧化硒 0.03克碘酸钾 0.04克实施例二各成分及含量为氯化钠 800克氯化钾 200克氧化硒 0.02克碘酸钾 0.05克实施例三各成分及含量为氯化钠 500克氯化钾 500克碘酸钾 0.05克氧化硒 0.007克硫酸铜 0.5克硫酸锌 4克实施例四各成分及含量为氯化钠 800克氯化钾 200克碘酸钾 0.033克氧化硒 0.02克硫酸铜 0.35克硫酸锌 6克实施例五各成分及含量为氯化钠 500克氯化钾 500克碘酸钾 0.033克氧化硒 0.02克硫酸锶 0.02克氯化锂 1.7克实施例六各成分及含量为氯化钠 800克氯化钾 200克碘酸钾 0.05克氧化硒 0.007克硫酸锶 1克氯化锂 0.12克实施例七各成分及含量为氯化钠800克氯化钾200克氯化锂0.12克硅酸钠17克磷酸氢钙 5克铬酸钠0.012克硫酸锰0.05克硫酸亚铁 1克氯化钴0.002克硫酸铜0.35克硫酸锌1克氧化硒0.01克硫酸锶0.01克碘酸钾0.05克实施例八各成分及含量为氯化钠500克氯化钾500克氯化锂1.7克硅酸钠1克磷酸氢钙 13克铬酸钠0.001克硫酸锰0.54克硫酸亚铁 2.5克氯化钴 0.008克硫酸铜 0.25克硫酸锌 4克氯化硒 0.02克硫酸锶 0.05克碘酸钾 0.033克
权利要求
1.一种复合低钠保健食用盐，其主要成分为氯化钠和氯化钾，其特征在于，还包含有碘酸钾、氧化硒、硫酸铜、硫酸锌、氯化锂、硫酸锶、硅酸钠、铬酸钠、氯化钴、硫酸锰、硫酸亚铁及磷酸氢钙中的两种或两种以上成分。
2.根据权利要求1所述复合低钠保健食用盐，其特征是所含成分及其含量为氯化钠 500—800克氯化钾 200—500克氧化硒 0.02—0.035克碘酸钾 0.033—0.05克
3.根据权利要求1所述复合低钠保健食用盐，其特征是所含成分及其含量为氯化钠 500—800克氯化钾 200—500克碘酸钾 0.033—0.05克氧化硒 0.007—0.02克硫酸铜 0.35—0.5克硫酸锌 4—6.19克
4.根据权利要求1所述的复合低钠保健食用盐，其特征是所含成分及其含量为氯化钠 500—800克氯化钾 200—500克碘酸钾 0.033—0.05克氧化硒 0.007—0.02克硫酸锶 0.02—1克氯化锂 0.12—1.7克
5.根据权利要求1所述的复合低钠保健食用盐，其特征是所含成分及含量为氯化钠 500—800克氯化钾 200—500克氯化锂 0.12—1.7克硅酸钠 1—17克磷酸氢钙5—13克铬酸钠 0.001—0.012克硫酸锰 0.05—0.54克硫酸亚铁0.5—2.5克氯化钴 0.002—0.008克硫酸铜 0.25—0.35克硫酸锌 1—4克氧化硒 0.007—0.02克硫酸锶 0.01—0.05克碘酸钾 0.033—0.05克
全文摘要
一种复合低钠保健食用盐，以氯化钠和氯化钾为主要成分，并含有碘酸钾、氧化硒、硫酸铜、硫酸锌、氯化锂、硫酸锶、硅酸钠、铬酸钠、氯化钴、硫酸锰、硫酸亚铁及磷酸氢钙中的两种以上成分，既降低了食用盐中的钠离子含量，又含有多种人体必需的微量元素，从而对人体具有明显的保健功能。
文档编号A23L1/237GK1116505SQ9411075
公开日1996年2月14日 申请日期1994年8月9日 优先权日1994年8月9日
发明者徐权汉, 徐永利, 刘岩锋, 刘松福 申请人:山东省昌邑市渤海实业总公司