专利名称：海宝养生源提取物制品及制备工艺和用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种天然营养保健品及生产工艺，尤其涉及一种由名贵海珍扇贝和鲍鱼中提取的天然保健品及生产工艺。
随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，人们对医疗保健品的追求越来越趋向回归大自然，天然营养保健品和天然药物的开发研究已为国内外所重视。根据中医理论和现代科学技术分析，海洋生物中含有陆源动植物所不具备的多种生理活性物质，对人类的健康具有特殊疗效和保健作用。人们通常采取食用海产品获得某些具有保健营养的活性物质，但由于受到地域及季节和有效摄入量等方面的限制，难以起到保健药物的作用。目前市场上，单独以某一种海产品为原料制备的疗效保健品已有销售，但所用原料单一，对人体的营养药用保健功效有一定的局限。
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种以扇贝、鲍鱼为主要原料、富含多种营养药用成分的医疗保健品及制备工艺和用途。
本发明的目的是采用以下技术方案来实现的以扇贝、鲍鱼、石决明为主要原料，采取现代生化技术制备一种提取物制品，其形态为表面是天然高聚物的提取物微粒或微囊。提取物总量(干重)占制品总量的40—80％，在提取物的总量中扇贝提取物(干重)占总重量的20—40％、鲍鱼提取物(干重)占总重量10—20％、石决明占总重量的10—30％。
本发明采取以下制备工艺1、精选扇贝、鲍鱼分别去壳处理，洗涤、匀浆；2、在反应釜内用微酸加热水解提取，温度80—100℃，保持30—120分钟，提取分离，获得一次提取液；3、滤渣进行酶解液化，温度控制在30—70℃，PH值1—8，保持1至10小时；经杀酶提取分离，获得二次提取液；4、合并各组分提取液，比例为(重量比)扇贝提取液占总重量的20—80％，鲍鱼提取液占总重量的10—40％；经真空浓缩，浓缩至原体积的1/4—1/5，固含物量为10—20％的浓缩液；5、在浓缩提取液中加入石决明粉料和适量填料，搅拌均匀后加入具有成膜功能的天然高聚物，经喷雾干燥，干燥过程中天然高聚物在提取物细颗上成膜；或经喷雾干燥再以有成膜功能的天然高聚物为壁材进行微囊化处理，获得其形态为表面是天然高聚物的微粒或微囊，即海宝养生源提取物制品。
本发明用于酶解液化的酶可以是胰蛋白酶、木瓜蛋白酶或胃蛋白酶，加入量0.1—0.5％(重量比)。
本发明用于水解的酸可以是盐酸、柠檬酸或醋酸。
本发明所用天然高聚物为壳聚糖或海藻酸钠，加入量为0.1—0.5％(重量比)，对提取物的有效活性组分起到防止氧化与吸潮的稳定保护作用。
本发明海宝养生源提取物制品可以做成片剂、胶囊、口服液等剂型。
本发明海宝养生源提取物制品用作保健食品、保健药物，并具有开发成为天然海洋药物的潜力。
根据现代科学技术分析和古中医名著资料记载扇贝主利大小肠除关格、黄疸、消渴，鲍鱼可补肝肾、益精明目、开胃营养、已带浊崩淋，石决明具有平肝潜阳之功效。混合提取物富含粘多糖蛋白、鲍鱼活性组分鲍灵素、牛磺酸、锌等微量元素和多种营养药用成分。本发明以海珍扇贝、鲍鱼及石决明为原料；以现代生物技术采取微酸水解反应与酶解液化协同作用，使原料中的营养药用活性组分充分有效提取。由于制备工艺中天然高聚物的成膜作用，或用天然高聚物对提取产物进行微胶囊化处理，有效地提高了提取物制品整体营养活性组分的稳定性，同时天然高聚物在人体内还可以分解为有益成分。本发明海宝养生源提取物制品具有调养脏腑、益气养血、滋补肝肾、益精明目、妇女养颜、调经活血、强化机体、提高抗病力等功效，经动物试验和临床验证无任何毒副作用和不良反应，具有长期服用的安全性。
结合实施例对本发明做进一步描述1、精选一定量的扇贝、鲍鱼分别去壳处理，洗涤、匀浆；2、转入反应釜内加适量水和柠檬酸加热水解，温度控制在90—100℃，保持1小时，经过提取分离，获得一次提取液；3、将一次提取滤渣加适量水，再加入0.3％的木瓜蛋白酶进行酶解液化，温度控制在40—70℃，PH值5，保持3小时；经杀酶提取分离，获得二次提取液；4、合并各组分提取液，比例为(重量比)扇贝提取液占总重量的75％，鲍鱼提取液占总重量25％；经真空浓缩，浓缩至原体积的1/5，获得固含物量为15％的扇贝、鲍鱼提取物混合浓缩液；5、在混合浓缩液中加入用鲍鱼加工而得的石决明组分粉料和适量天然填料，搅拌均匀后，加入具有成膜功能的壳聚糖，经喷雾干燥，干燥过程中天然高聚物在提取物上成膜，获得表面是天然高聚物的提取物微粒制品。
将制备的提取物制品装成胶囊，即获得提取物干量在40％以上的海宝养生源提取物制品胶囊。
权利要求
1.一种海宝养生源提取物制品，其特征在于含有鲍鱼提取物、扇贝提取物、石决明、填料，其形态为表面是天然高聚物的微粒或微囊，其扇贝提取物(干重)占总重量的20—40％、鲍鱼提取物(干重)占总重量10—20％、石决明粉料占总重量的10—30％，其余为天然填料。
2.一种海宝养生源提取物制品制备工艺，其特征在于(1)精选扇贝、鲍鱼分别去壳处理，洗涤、匀浆；(2)在反应釜内用微酸加热水解提取，温度80—100℃，保持30—120分钟，提取分离，获得一次提取液；(3)滤渣进行酶解液化，温度控制在30—70℃，PH值1—8，保持1至10小时；经杀酶提取分离，获得二次提取液；(4)合并各组分提取液，比例为(重量比)扇贝提取液占总量的20—80％，鲍鱼提取液占总量的10—40％，经真空浓缩，浓缩至原体积的1/4—1/5，获得固含物量为10—20％的提取浓缩液；(5)在浓缩提取液中加入由鲍鱼壳加工而得的石决明粉料和适量天然填料，搅拌均匀后加入具有成膜功能的天然高聚物，经喷雾干燥，干燥过程中天然高聚物在提取物细颗上成膜；或经喷雾干燥再以有成膜功能的天然高聚物为壁材进行微囊化处理，获得表面是天然高聚物的提取物微粒或微囊制品。
3.根据权利要求2所述的海宝养生源提取物制品的制备工艺，其特征在于用于酶解液化的酶可以是胰蛋白酶、木瓜蛋白酶或胃蛋白酶，加入量0.1—0.5％(重量比)。
4.根据权利要求2所述的海宝养生源提取物制品的制备工艺，其特征在于用于微酸加热水解的酸可以是盐酸、柠檬酸或醋酸。
5.根据权利要求2所述的海宝养生源提取物制品的制备工艺，其特征在于所用天然高聚物为壳聚糖或海藻酸钠，加入量为0.1—0.5％(重量比)。
6.根据权利要求1或2所述的海宝养生源提取物制品其制备工艺，其特征在于扇贝、鲍鱼提取物制品可以做成片剂、胶囊、口服液。
7.根据权利要求1或2所述的提取物制品及制备工艺，其特征在于海宝养生源提取物制品用作保健食品、保健药物，并具有开发成为天然海洋药物的潜力。
全文摘要
本发明公开了一种海宝养生源提取物制品及制备工艺和用途。它是选用扇贝、鲍鱼和石决明为主要原料，以现代生物技术采取微酸水解反应与酶解液化协同作用，并加入具有成膜功能的天然高聚物，获得表面是天然高聚物的提取物微粒或微囊。该制品可做成片剂、胶囊、口服液，用作保健食品、保健药物，并具有开发成天然海洋药物的潜力。
文档编号A23L1/333GK1120908SQ9411736
公开日1996年4月24日 申请日期1994年10月20日 优先权日1994年10月20日
发明者易瑞灶, 郑邦锭, 王初升 申请人:国家海洋局第三海洋研究所