专利名称：生命面粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种优化食用面粉，特别是具有预防癌症和心脑血管疾病、抗衰老、增强智力、提高免疫力、强壮身体、增进食欲、平衡机体等功能的生命面粉。
目前公知的生活用面粉，主要是小麦粉，由于连续不间断种植，土壤中微量元素严重减少，以及大量使用化肥的缘故，使所产小麦的品质相对低劣，加工成的面粉质量也受到一定影响。小麦面粉品质的低劣直接影响着人类的生命和健康，利用加工手段使其小麦面粉进行优化处理，达到高质量、高营养、并具生命保健价值，确是一个值得重视的课题。
本发明的目的是提供一种优化超级营养面粉，特别是具有预防癌症、心脑血管疾病、抗衰老、增强智力、提高免疫力、强壮身体、增进食欲等功能，又不失小麦粉主体口味的生命面粉。
本发明的目的是这样实现的其生命面粉以普通食用面粉为基础主体，将微量元素类钙、磷、镁、碘、铁、硒；维生素类VA、VC、VE、β—胡萝卜素、DHA(22碳6烯酸)、AOB(Anti Oxdant Biofactor)，杂粮大麦粉、玉米粉、黑豆粉、黄豆粉、豌豆粉、绿豆粉、大米粉、莲子粉或耦粉、红薯粉或土豆粉、牛奶粉或羊奶粉，中草药葛根粉、茯苓粉、何首乌粉、麦芽粉、牡蛎粉、山药粉、南瓜粉及丹参、蚂蚁、海藻、金银花等提取的有效成份制成粉剂，按科学比例进行合理混合，并保持基本口味不变的优化面粉本发明的积极效果在于生命面粉的配方结构有微量元素钙、磷、镁、碘、铁、硒，维生素VA、VC、VE、β—胡萝卜素、称为脑黄金的DHA、抗氧化物AOB及杂粮大麦粉、玉米粉、黑豆粉、黄豆粉、豌豆粉、绿豆粉、大米粉、莲子粉或藕粉、红薯粉或土豆粉、牛奶粉或羊奶粉，中草药葛根粉、茯苓粉、何首乌粉、麦芽粉、牡蛎粉、山药粉、南瓜粉以及丹参、蚂蚁、海藻、金银花等提取的有效成份和山梨酸钾食品防腐保鲜剂经过科学处理，无药味，与小麦粉合理混合后，而达其预防癌症和心脑血管疾病、抗衰老、增强智力，提高免疫力，强壮身体，增进食欲，平衡机体的积极作用的。
生命面粉的理论作用是VA、VC、VE、β—胡萝卜素均为抗癌、抗心脑血管疾病，抗衰老的抗氧化元素。DHA称“脑黄金”，对心脑血管、脑肿瘤有抗击作用，并有极强的提高智商功能，AOB也是一种抗氧化物，是机体内抗氧化作用的天然食品，对心脑血管疾病、糖尿病、关节骨膜病变、神经皮炎等有治疗作用。钙、磷、镁、碘、铁、硒都是人体健康长寿的必需微量元素，缺少时易患病、杂粮(大部分为粗纤维和矿物质类食品)大麦粉，宜心，主消渴除烦，补益调中，含多种维生素。玉米粉，对粥样动脉硬化有好处。黑豆粉，长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气，是营养保健的黑色食品之一。黄豆粉，其卵磷脂和蛋白质都较高，对心脏病、高血压病有治疗作用。豌豆粉，含VA原，去黚黯令面光泽，绿豆粉清热解毒。大米粉主含碳水化合物和蛋白质。莲子粉和藕粉，益血气，去热，补中，养神。红薯粉和土豆粉均是粗纤维食品，含丰富淀粉、维生素、蛋白质、糖和脂肪。牛奶粉和羊奶粉有较丰富的蛋白质、钙等微量元素、维生素。中草药类葛根粉抗心脑血管疾病，含多种维生素、蛋白质、脂肪、糖、赖氨酸等。何首乌粉，补血补肾，令人有子，延年益寿。麦芽粉含VE较丰富，是一种抗衰老的美容食品。牡蛎粉有强身抗癌功能。山药粉补血补肾。南瓜粉用治糖尿病，含VB15比较高。丹参活血化瘀，用治心血管病。蚂蚁含锌丰富，并有多种氨基酸和酶类，强身健骨。海藻含多种微量元素和维生素。金银花，清热解毒，消炎治疮。山梨酸钾是食品防腐保鲜剂。
我国成年人对本发明涉及的主要元素每日人需求标准量如下微量元素类钙600毫克，磷600毫克，镁350毫克，碘100—150微克，铁14毫克，硒100微克。维生素类VA1050毫克、VC50毫克、VE9微克，β—胡萝卜素12毫克、DHA150毫克、AOB60毫克。
本发明配方如下(本配方为5万克面粉的比例量，其中每种元素控制在比国家标准量低一倍左右)微量元素类钙6000毫克、磷6000毫克、镁3400毫克、碘16500微克、铁1540毫克、硒1000微克；维生素类VA10500微克、VC5000微克、VE90微克、β—胡萝卜素1320毫克、DHA16500毫克、AOB5500毫克；杂粮类大麦粉10克、玉米粉6克、黑豆粉4克、黄豆粉4克、豌豆粉3克、绿豆粉3克、大米粉3克、莲子粉或藕粉2克、红薯粉或土豆粉2克、牛奶粉或羊奶粉3克，中草药(粉剂)葛根粉3克、茯苓粉2克、何首乌粉4克、麦芽粉5克、牡蛎粉2克、山药粉2克、南瓜粉2克，中草药(粗品)丹参3克、蚂蚁4克、海藻1克、金银花3克、山梨酸钾适量。
制作方法1、除粉剂可直接和小麦粉混合外，其余全部做成混合液，再用粉末干燥方法，制成粉剂再与其全面混合即成，口味纯正，具有主体小麦粉口味和奶黄色天然高雅色彩。2、亦可将以上配方全部混合成液浆体(包括粉剂)，再进行全面粉末干燥处理，制成合成粉剂，再与其全面混合。
结合配方详细说明实施例和其保健机理的依据。
微量元素类钙、磷、镁、碘、铁、硒，医学实践证明钙缺乏时，钠、钾比值对血压的作用明显。我国膳食普遍缺乏钙，这可能加重钠钾比值对血压的作用，钾钙可以促进排钠。最近研究表明摄入钙或补充钙可减少患结肠癌和直肠癌的危险性，摄入VD和钙最多的人结、直肠癌的危险性最小。正常发挥三种生理作用一是参与营养物质的吸收和输送；二是参与调节血液的酸碱度，它能与氮离子结合为酸碱缓冲物质；三是参与能量代谢过程，在糖、脂肪、蛋白质氧化供能过程中，所形成的中间代谢产物三磷酸腺甙，即由二磷酸腺甙和一个磷酸盐分子所构成，后两者结合键即高能键，说明在供能代谢的每个重要环节都离不开磷的存在，现在认为人体对磷的需要量基本和钙相同。镁在人体中，70％与钙磷一道构成骨胳和牙齿，另30％则存在于软组织及体液中，一方面与钠钾钙一道调节着心脏、神经、肌肉的生理功能，一方面又不断地促进磷酸腺甙的生产和向二磷酸腺甙的转化。镁还可以抗癌，1968年博伊斯实验证明“缺镁可以导致染色体的畸变—这种变化可诱发肿瘤”。碘、铁、硒众所周知，碘称为人类智慧元素，并被认为有防止脂质在动脉壁沉积的作用。因此，注意合理加碘可对预防冠心病有好处。埃斯金认为“缺碘与乳腺癌之间存在着特殊的关系”。指出“世界乳腺癌最高发的国家，也刚好缺碘”。铁是血红蛋白和其他一些与呼吸有关的分子的结构成份。人类中缺铁现象是比较普遍的，尤其是妇女和儿童。成人缺铁表现为无精打彩，疲倦、心悸无力。儿童缺铁，抵抗力减弱，生长抑制。铁又被认为有抗癌作用，缺铁性咽下困难是与甲癌及食道癌发生有关。因为缺铁会使胃中生长一些细菌，很可能正是这些微生物将亚硝酸盐转化为亚硝胺(致癌物)，铁还可以提高人体的免疫功能。参与氧化还原，消除活性氧化自由基。硒被誉为抗癌之王，其强大的抗癌能力在于1、硒可提高免疫功能，刺激着机体的免疫反应。2、硒是一种良好的抗氧化剂，可有助于消除体内产生的各种自由基。而现代科学确认，亲电子自由基是癌症发生的因素。3、保护细胞膜的完整性，即保护膜的结构和功能不受自由基的破坏。4、保护着蛋白质和DNA大分子的结构和功能，不受自由基的作用而混乱交联。5、硒能抑制致癌物的活力并加速解毒。例如含硒的一种酶(谷光甘肽过氧化物酶)能催化有机过氧化物的还原，还能破坏一些更强烈的致癌物(如化学致癌物在体内形成的环氧化物)。6、硒还具有抗毒作用，能对抗汞、镉、砷等环境污染物的毒性。7、硒可刺激CAMP(环腺苷酸)的积累，它可以抑制癌细胞中DNA的合成，阻止癌细胞的分裂和生长，甚至使恶性细胞发生逆转。由于抑制了细胞的分裂，更为致癌物的解毒和DNA的修复提供了时间，总之，硒对乳腺癌、结、直肠癌、前列腺癌、卵巢癌、血癌、肺癌、胰腺癌等均有极强的抗击作用。
维生素类VA、VC、VE、β—胡萝卜素、DHA、AOB。VA缺乏时，上皮组织分化作用会转向岐路，将上皮细胞导向角质化，形成鳞状细胞(这叫鳞状组织变形)最终发展成癌(注上皮、结缔、肌肉和神经组织是人体与高等动物的基本组织)。依赖VA以维持正常生长和正常分化的组织有气管、支气管、胃、肠道、肾、膀胱、睾丸、子宫、乳腺、前列腺、胆管、胰管及皮肤上的上皮组织，如缺乏VA，这些器官就会不正常，甚至可能发生癌变。其抗癌原理有以下几点1、可清除氧化的自由基，防止链式自由基的反应(如脂质过氧化作用)的运动。以及氧化酶类的自身氧化。2、VA可以阻止致癌物质同DNA(脱氧核糖核酸)的紧密结合。3、VA可提高机体的免疫力，包括抗细菌和病毒，机体的免疫力同样能抗肿瘤。4、VA可增强机体天然的适应机制，从而修复DNA损伤，阻止肿瘤生长甚至使肿瘤消退和转化为正常细胞。VA是一种抗癌营养素已确定无疑。VC可以预防白血病。更多的证据证明VC抗癌，VC的作用在于阻断亚硝胺致癌物的合成，并且有对抗其它多种致癌物的作用。VC可以阻断外来致癌物的活化(在肝内活化)和致癌物的毒性，可以提高机体免疫功能(其中最重要的是增加T淋巴细胞的数量与活力)，从而对抗或消灭癌细胞。VC是一种抗氧剂由此发挥着抗癌作用，并且有助于保护VE，VC和VE的抗癌作用，由于相互协同，而得以加强，VC还有助于保护心血管系统，防止动脉粥样硬化运出心血管的胆固醇。VC有助于机体对铁的吸收，铁质的改善与癌症的发生依据有关。红血球减少就容易生癌。VE又称生育酚，常常被人视为万灵丹，有保持长寿功效。它是众所周知的与生育代谢有关的维生素。研究表明，VE的作用非常广泛，特别具有抗老化作用，可以延缓衰老。VE是机体最重要的抗氧化剂，当缺乏时，体内不饱和脂肪酸就会过度氧化，而使产生衰老。β——胡萝卜素是一种重要的天然色素，近年来，国际医学界将重点转移到β—胡萝卜素在控制自由基活动的作用上。多项国际研究成果证明自由基能破坏人体细胞，可能使导致人体老化的部分原因，老化导致的疾病和肿瘤、动脉硬化和白内障等也可能与自由基有关。β—胡萝卜素的功能是与自由基结合，将分子中和，是最有效的抗氧化剂。在活细胞及活组织的低氧压力下仍能有效运作，而且能与VC、VE一起产生作用，对抑制和扭转早期癌症及心血管的疾病防治有明显的效果。在全球进行的近200例研究成果证明，饮食中含β—胡萝卜素和其它抗氧化营养素对预防某些癌症，尤其是肺癌、食道癌、胃癌、直肠癌、前列腺癌及子宫癌有明显效果。DHA(22碳6烯酸)是一种高度不饱和脂肪酸，是提高智商、健脑的重要物质，老年人摄入足量的DHA，脑脂质状态可恢复到年轻时的状态，而且可改善学习记忆能力，从而对治疗老年性痴呆症产生良好效果，而且具有降低血液中胆固醇浓度，防止血栓形成，减少动脉硬化等心脑血管疾病的发生，并有抑制炎症和抑制癌症的效果。DHA是在鱼中提取，所以，以鱼、贝等海产品为主食的爱斯基摩人几乎与各种心脑血管疾病和癌症等病无缘。AOB(AntiOxdant Bioactor)是一种抗氧化物，是机体内抗氧化作用的天然食品，其抗氧化作用相当于VE的8倍，VC的100倍，可预防脂质的过氧化分解脂质的过氧化物，并排出体外，预防活性氧对蛋白质及糖质的破坏，调节白血球排出的游离基，抑制消炎等，对心脑血管疾病、糖尿病、关节骨膜病变、神经皮炎等有治疗作用。
杂粮类大麦粉味咸，性寒，宜心，主消渴除烦，益调中，久食头不白。玉米粉，属粗纤维食品，对心血管疾病有好处。黑豆粉补肾强身。《名医别录》说“逐水胀、除胃中热痹、伤中、淋漏、下瘀血、散五脏结积和内寒。”李时珍说黑大豆“活肾病利水下气，治诸风热，活血，解诸毒。”《延年秘方》中有“服黑豆，令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气，补虚化食……神秘验方也。”近年来国内外医学界发现黑豆是理想的疗效食品，对癌症患者有一定疗效作用。黄豆粉是防治胆固醇过高和心脏病的好食品，富含卵磷脂和不胞和脂肪酸，所含蛋白质是大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋的两倍多，不含胆固醇，且有人体不能合成的9种氨基酸。豌豆粉，含蛋白质、糖类、脂肪及微量元素钙、磷、铁、及VA原，去黚黯令面光泽。绿豆粉性寒，含蛋白质、脂肪、糖、蛋氨酸、赖氨酸等，有清热解毒作用。主虚赢，补五脏内虚乏，益气安精神，行十二经脉，食之脾厚肚宽。大米粉的营养主要是碳水化合物和蛋白质，碳水化合物不足时，一个人容易疲倦，脱水及缺乏热量，碳水化合物变为肝糖后可使蛋白质不致于分解，也可预防脂肪分解，因为脂肪分解太多，会造成血液中酸度太高而发生中毒，肝糖可做为心脏热量的来源，如果碳水化合物或肝糖太少，会引起心脏方面的疾病，如狭心症或心绞痛，碳水化合物还为中枢神经系统所需要，它控制了我们的脑部，脑部每一分钟都要血液中葡萄糖来补充养分，若血糖过低会造成不可挽救的脑部坏死。莲子粉或藕粉属寒性，至五脏不足，伤中气，益十二经脉，二十五络，益血气，食之心欢止渴，去热补中、养神、去目病，久服能轻身、耐老、延年。红薯粉或土豆粉属粗纤维食品，含淀粉、维生素、蛋白质、糖和脂肪、养颜养眼。牛奶粉或羊奶粉含蛋白质和钙等微量元素、维生素、糖、脂肪。
中草药类葛根粉含多种维生素、微量元素、抗心血管病等。茯苓粉利水燥湿，健胃补中，脾虚湿盛，痰饮、用治心悸失眠等症，并有利尿，促进钠、钾、氯等电解质协同作用，对高血糖有抑制并可调节胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症发生，能改善消化吸收功能，增进饮食，促进蛋白质合成，还用治心肌营养不良，冠状动脉粥样硬化及心脏神经官能症。何首乌粉止心痛、益血气、黑须发、益精髓，延年增寿，返老还童，养血益肝，亦治妇人产后及带下诸症，久服令人有子，治腹藏一切宿疾，并含卵磷脂和皂甙等。卵磷脂的作用已被人高度重视，其能冲洗掉胆固醇沉积物和阻碍冠心状动脉的血斑，在冠状动脉的血管里，其溶解沉积物来保证营养丰富，含氧充足的血液流向心脉，在脑血管里也如此，能提高脑的工作效率，增强记忆和大脑功能，大脑有1/5是卵磷脂构成的。麦芽粉健胃，舒肝回乳，适用于食积不化，脘闷腹胀及脾胃虚弱，食欲不振，并是首选的键胃食物对心脏康复有特殊作用。牡蛎粉用治阴虚阳亢的头痛、眩晕、烦燥易怒，敛汗涩精，用治自汗盗汗，软坚散结，用冶瘰疠痰核，最近被认为有抗癌功能，且含有大量牛黄酸，牛黄酸不但能抑制人体血管中胆固醇的生成，防止动脉硬化而且可被用作抗癌剂，效果很好。山药粉，补血补肾，养阴补血含多种维生素。南瓜粉中有一种CTY的有效成份，它能促进胰脏有效分泌，能抑制糖尿病的特种蛋白质的增加，还具抑制高血压，糖尿病的本质”是一种前癌症状态，并且本品还有VB15和β—胡萝卜素，VB15是人们应当知道和记住的一种长寿食品里的一种成份，常与心脏病综合症有关的喘气，在饮食中增加一些含VB15成份丰富的食品，就能收到迅速的效果。此外，当发生严重心疼病时，每天用6000单位的维生素E配着含VB15丰富的食品食用，几天后，情况明显改善。丹参活血，特别对冠心病、心胶痛有明显效果，本品含丹参酮甲、酮乙、酮丙，还含有VE，有镇静、安神作用，可扩张冠状动脉，增强血流量，并有降低血糖，治疗再生不良性贫血，粒状白细胞缺乏症和广谱抗菌作用。蚂蚁强身健骨，含丰富的蛋白质，达42—67％，27种氨基酸，19种酶和辅酶，维生素有B1、B2、B3、D、E等20多种元素。其中锌含量每公斤达1300毫克，锌被医学专家营养学家誉为“生命之火花”，与人体生长发育延缓衰老密切相关，比含锌量高的大豆达10倍。特别是含有结构十分复杂，有细胞生命活力的高级化合物—核苷多磷酸，是蚁类具有过顶之力的重要来源。还含有一种分解合成物“草体蚁醛”其保健疗效超过人参、鹿茸、蜂王浆等珍贵补品；还含有独特的蚁酸，为此人们常把蚂蚁誉为“微动物营养宝库”，药用咸、平，具有补肾、抗炎、镇静、护肝、平喘、解疼、抗衰老、抗肿瘤，强力壮骨，扶正固本、活血化瘀、祛风散寒等功效，适治阳痿、风湿性关节炎、肝炎、气管炎、神经衰弱、气血衰弱、月经不调、要儿发育不良等症。蚂蚁还治不育症。海藻含多种维生素和微量元素，是秦始皇寻找的“长生不老药”。金银花，清热解毒，消炎止渴。
权利要求
1.一种具有预防癌症和心脑血管疾病、抗衰老、增强智力，提高免疫力，强健身体，平衡机体的生命面粉其特征是用普通小麦粉做基料，按科学比例用微量元素钙、磷、镁、碘、铁、硒，维生素VA、VC、VE、β—胡萝卜素、DHA(22碳6烯酸)、AOB(Anti OxdantBiofctor)，杂粮大麦粉、玉米粉、黑豆粉、黄豆粉、豌豆粉、绿豆粉、大米粉、莲子粉或藕粉、红薯粉或土豆粉、牛奶粉或羊奶粉，中草药(粉剂)葛根粉、茯苓粉、何首乌粉、麦芽粉、牡蛎粉、山药粉、南瓜粉，中草药(粗品)丹参、蚂蚁、海藻、金银花、山梨酸钾食品防腐保鲜剂等有效成份提取的混合液浆进行粉末干燥后与小麦粉混合即成生命面粉。
2.根据权利要求1所述的具有预防癌症和心脑血管疾病、抗衰老、增强智力，提高免疫力，强健身体，平衡机体的生命面粉，其特征是按5万克面粉的比例量配比，即5万克面粉内微量元素类钙6000毫克、磷6000毫克、镁3400毫克、碘16500微克、铁1540毫克、硒1000微克；维生素类VA10500微克、VC5000毫克、VE90微克、β—胡萝卜素1320毫克、DHA16500毫克、AOB5500毫克；杂粮大米粉10克、玉米粉6克、黑豆粉4克、黄豆粉4克、豌豆粉3克、绿豆粉3克、大米粉3克、莲子粉或藕粉2克、红薯粉或土豆粉2克、牛奶粉或羊奶粉3克、中草药(粉剂)葛根粉3克、茯苓粉2克、何首乌粉4克、麦芽粉5克、牡蛎粉2克、山药粉2克、南瓜粉2克，中草药(粗品)丹参3克、蚂蚁4克、海藻1克、金银花3克，山梨酸钾适量。
全文摘要
本发明涉及一种优化食用面粉，特别是具有预防癌症和心脑血管疾病、抗衰老、增强智力、提高免疫力、强壮身体、增进食欲、平衡机体等功能的优化超级营养面粉。其特征是用小麦粉按科学比例与微量元素钙、磷、镁、碘、铁、硒，维生素V
文档编号A21D2/36GK1124092SQ9411975
公开日1996年6月12日 申请日期1994年12月10日 优先权日1994年12月10日
发明者王跃进 申请人:王跃进