专利名称：翻醅机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于一种酿造行业的专用机械，适用于制醋生产中的拌料和翻醅。
香醋生产采用固体分层发酵的工艺，其醋醅制作一直是由手工操作的，工人使用一种特制的四齿耙子(材料用桑树根或毛竹)，每天一耙一耙地进行醋醅制作中的拌料，分层翻醅，露底翻醅。这种工人手工操作方式虽然能达到拌料和调节醋醅发酵温度，增大醋醅内空气流通量的效果，但其具有劳动强度大，生产效率低，发酵周期长，原料利用率低等缺点，与大生产不相适应。
针对以上现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种翻醅机，它既能保持香醋的风味特色不变，又能降低劳动强度，提高生产效率，加快发酵周期，使原料出醋率得到提高。
本实用新型的目的是这样实现的由底架、翻醅机构、传动系统三部分组成的翻醅机，其翻醅机构是由上、中、下三根传动轴以及上、下两个滑块装置组成，传动轴之间的连接通过传动轴上链轮间的链条实现，上、中、下三根传动轴分别上、下滑块装置内的轴承配合，中、下传动轴间的链条上均匀配置了多个翻料斗。
以下结合附图对本实用新型的一个实施例作详细的描述。
图1是本实用新型的结构示意图；图2是本实用新型中翻醅机构的正面结构示意图；图3是本实用新型中翻醅机构的侧面结构示意图。
由底架(23)、翻醅机构(24)、传动系统(25)三部分组成的翻醅机，翻醅机构与传动系统均固定在底架上，底架上焊接了四只行走轮(26)。翻醅机构由上、中、下三根传动轴(6、10、14)以及上、下两个滑块装置(19、20)组成。上传动轴(6)上左右各装有一链轮(5)，中段也装有一链轮(7)，并有一加强支撑(18)与横梁(3)连接。中传动轴(10)上左右各装有一只链轮(5)，与上传动轴上对应链轮用普通链条(22)连接，中段均布了四只链轮(12)。下传动轴中段也均布了四只链轮(12)，并与中传动轴上对应的链轮用节节弯链条(21)连接，节节弯链条上均匀地配置了八只翻料斗(16)，翻料斗前端装有尼龙齿板(17)，以防止翻料斗与醅池底面直接接触而受损坏。上滑块装置(19)由上连杆焊合(4)、下连杆焊合(9)以及连接它们的调节丝杆(8)组成，左右各一件装在上导轨(2)内。下滑块装置(20)由短导轨(11)、短连杆焊合(13)以及连接它们的调节丝杆(8)组成，左右各一件装在短导轨内。调节丝杆用于调节节节弯链条的松紧。上连杆焊合内有一齿条(1)，用于调节翻醅的深度。
当进行拌料和翻醅时，底架行走轮(26)转动，翻醅机前进，按动翻醅按钮，传动系统(25)带动链轮(7)，使上传动轴(6)转动，并带动轴两端的链轮(5)。由链轮(5)通过普通链条(22)带动中传动轴(10)转动，链轮(12)也转动，连接中传动轴和下传动轴(14)的不锈钢节节弯链条也随之运行，分布在其上面的八个翻料斗(16)不断地上下运行转动，从而达到拌料，翻醅的目的。如要调节翻醅的深度(按发酵工艺要求)，则可通过提升齿轮，带动上滑块装置(19)上的齿条(1)来实现，从而达到分层翻醅，露底翻醅的效果。
本实用新型具有以下效果(1)工效提高了3倍，大量节省了劳动力，减轻了工人的劳动强度；(2)原料出醋率提高了0.9％；(3)醋酸发酵周期加快了6天，设备利用率提高了24％。
权利要求1.一种翻醅机，由底架[23]、翻醅机构[24]、传动系统[25]三部分组成，其特征在于翻醅机构是由上、中、下三根传动轴[6、10、14]以及上、下两个滑块装置[19、20]组成，传动轴之间的连接通过传动轴上链轮间的链条实现，上、中、下三根传动轴分别与上、下滑块装置内的轴承配合，中、下传动轴间的链条上均匀配置了多个翻料斗[16]。
2.根据权利要求1所述的翻醅机，其特征在于上传动轴｜6｜上左右各装有一只链轮｜5｜，中段装有一链轮｜7｜，并有一加强支撑｜18｜与横梁｜3｜连接。
3.根据权利要求1所述的翻醅机，其特征在于中传动轴｜10｜上左右各装有一只链轮｜5｜，与上传动轴上对应链轮用普通链条｜22｜连接，中段均布了多只链轮｜12｜。
4.根据权利要求1所述的翻醅机，其特征在于下传动轴｜14｜中段也均布了与中传动轴上相应数量的链轮｜12｜，并与对应链轮用节节弯链条｜21｜连接。
5.根据权利要求1所述的翻醅机，其特征在于上滑块装置｜19｜由上连杆焊合｜4｜、下连杆焊合｜9｜以及连接它们的调节丝杆｜8｜组成，左右各一件装在上导轨｜2｜内，上连杆焊合内有一齿条｜1｜。
6.根据权利要求1所述的翻醅机，其特征在于下滑块装置｜20｜由短导轨｜11｜、短连杆焊合｜13｜以及连接它们的调节丝杆｜8｜组成，左右各一件装在短导轨内。
7.根据权利要求1所述的翻醅机，其特征在于翻料斗｜16｜前端装有尼龙板｜17｜。
专利摘要本实用新型属于一种酿造行业的专用机械，适用于制醋生产中的拌料和翻醅。该装置由底架、翻醅机构、传动系统三部分组成，翻醅机构内的三根传动轴之间的连接通过传动轴上链轮间的链条实现，传动轴又分别与滑块装置内的轴承配合，中、下传动轴间的链条上均匀配置了多个翻料斗。本装置提高工效3倍，大量节省了劳动力，原料出醋率提高了9％，醛酸发酵周期加快了6天，设备利用率提高了24％。
文档编号C12J1/00GK2179874SQ94226760
公开日1994年10月19日 申请日期1994年1月29日 优先权日1994年1月29日
发明者李明荣, 孟小讲, 虞惠平 申请人:镇江恒顺酱醋厂, 镇江脱粒机制造厂