专利名称：健身醋的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含有多种天然绿色、黑色食物的可以健身理气、补肾强身的健身醋，属于医疗保健饮品领域。
现行的保健饮品很多，但大多数属于单一的增加某一方面的免疫功能，某一种疾病的恢复的疗效食品和饮品。缺少能够平衡人体内的营养，从根本上调整人体的整体功能，达到能长期饮用起到健身作用的疗效饮品。
本发明的目的是通过天然的绿色植物中所含有的蛋白质、碳水化合物，微量元素等来补充平衡人体的营养成分，提高人体的免疫功能，从而达到强身、祛病、美容的目的。
本发明的健身醋是由醋、黑芝麻、黑木耳、花生、大枣、熟蜂蜜、薏米组成的。其健身的药理如下醋中含有18种丰富的氨基酸，如谷氨酸、胱氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等人体必需的氨基酸；含有B1、B2、D等多种维生素；还含有人体必需的微量元素钾、钠、钙、铁、磷、硒等。因此，可以起到平衡人体内的电解质，促进血液循环的功能，有抗衰老的作用。
黑木耳每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7克，钙357克，磷201微克，铁185微克，还有维生素B1、B2，胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等，尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。同时，黑木耳还含有一种特殊的植物胶质，可促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收起到减肥作用，还有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而可以予防冠心病和心血管疾病的发生。
大枣每百克含蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物23.2克，粗纤维1.6克，钙41克，磷23毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸540毫克，及维生素B2、C、P等元素。大枣味甘平，无毒，可以养脾气，平胃气，通九窍，助十二经；还可和百药、润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气。科学合理地提取大枣中的各种有效元素对抗衰防癌有重要作用。
熟蜂蜜含萄萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、蛋白质、矿物质(铁、钙、钾、钠、铜、锰、磷酸等)，有机酸(苹果酸、乳酸、甲酸)，酶(氧化酶、淀粉酶、还原酶、过氧化酶、转化酶)，维生素B1、B2、B6、D、E，菸酸，泛酸等。
蜂蜜性平叶甘、无毒。其功用，可补中益气，安五脏和百药，解百毒。蜂蜜为良好的营养剂，药用有缓解疼痛和润肠之功，并有强大的杀菌力，具有营养心脏、保护肝脏，润肠胃，防止血管硬化的效果。
花生每百克含蛋白质22.6克，脂肪41.2克，碳水化合物23克，粗纤维2.7克，钙71毫克，铁2毫克，硫胺素0.21毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸13.1毫克，还含有人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的脂肪卵磷脂，维生素A、B、E、K以及磷等元素。花生仁味甘、气香，能键脾胃，食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效。还适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽、痰喘、乳汁缺乏等症。花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇解为胆汁酸并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板的新生，为此，花生具有滋补益老，长生不老之功，而被人们誉为长生果。
黑芝麻每百克含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，铁50毫克，因此，黑芝麻能填精、益髓、补血；黑芝麻还含有脂溶性维生素A、D、E等，黑芝麻所含的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，具有抗衰老作用；黑芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落，还可美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。另外，黑芝麻还能主治伤中虚赢，补五脏、益力气，长肌肉、填髓脑、明耳目、耐饥渴、延年等功效。
薏米每百克含蛋白质13.7克，脂肪5.4克，碳水化合物64.9克，粗纤维3.2克，钙72毫克，磷242毫克，铁1.0毫克，硫胺素2.05毫克，核黄素0.5毫克，尼克酸11.5毫克。其营养价值优于大米和小麦，含热量较高，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。又可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常饮用还能增强肾功能并有利尿作用。
本发明健身醋是由醋和六种天然药物用植物果实配制成的，其六种天然药用植物果实的重量百分配比为黑芝麻14.7％—21％黑木耳 10.5％—18.9％花生 16.8％—23.1％ 大枣7.3％—11.5％熟蜂蜜18.9—27.3％薏米10.5％—18.9％
然后配以上重量500％的，含有醋酸3％的醋即可。
健身醋的制作方法为一、制取黑芝麻液1、首先按上述比例将黑芝麻拣选在清水中洗净，再将洗净的黑芝麻放在炒锅中以温火微炒，温度在70℃—90℃之间，待黑芝麻炒到20—30分钟后，取出放入磨中磨碎，粒度磨碎在60目—80目。
2、将磨碎的黑芝麻放入提取釜中，配以量为黑芝麻的8—10倍的75％的医用酒精进行浸泡24小时。
3、将浸泡的黑芝麻放入分馏釜中，加热在50℃—70℃进行分馏，乙醇回收，同时得到浓缩为1∶2的黑芝麻液备用。
二、制取混合液1、(1)按上述比例将黑木耳挑选干净，去掉杂质及污物放入水中泡泡2—3小时，取出备用。
(2)按上述比例将花生去核、大枣、薏米挑选干净，用清水洗净，粉碎后备用。
(3)将(1)和(2)的黑木耳、花生、大枣、薏米放入混合釜中，配以重量8—10倍的清水，加热温度为100℃—120℃，时间为2小时，配成混合汁备用。
2、将上述混合汁进行过滤，(7号—13号筛)后，再放入混合釜中加温100℃—120℃进行浓缩到1∶2混合液备用。
三、配液将一制备黑芝麻液、二制备的混合液及500％的浓度为3％的醋同时加入配液釜中进行搅拌，均匀后加入0.02—0.04明静置12小时，再以7—13筛地滤，得到混合液，再加入熟蜂蜜搅拌均匀，进行分装即得到健身醋。
实施例按以上的制备方法制作健身醋，其最佳配方为黑芝麻 18％ 黑木耳 14.7％花生19.9％大枣9.4％熟蜂蜜 23％ 薏米14.7％按上述的配比，再加入500％浓度为3％的醋即为健身醋。
食用典型试例俏天估 男，54岁，太铁检查院干部。94年5月12日来诊。
症状头眩晕，腰困，四肢乏力，胸闷，不思饮食，口干鼻干、眼涩、苔甘腻、质红、脉眩数。出现此症状一年半。四处求医，治疗效果不佳。
该患者于94年5月13日开始服用本发明“健身醋”，每日三次，每次十毫升，服用20天，症状开始减轻，服用至30天，症状基本消失。该同志兴奋地讲“一年多来，我四处求医，花了几千元检查、治疗也没治好，没想到服用“健身醋”花线不多，服用方便，疗效显著，我要大力宣传，让更多的人服用这神奇的“醋”帮他们从病痛中解救出来。
例二张××，女，34岁，太铁行车组干部，94年6月8日来诊。
症状头晕头痛、烦燥易怒，耳鸣，口舌咽干，手足心热，尿蛋白+++，红细胞15—20，白细胞3—5个、血压140/92舌苔簿白、质红、脉眩、经太铁医院治疗两个月无效后，经俏天估介绍来诊，服用本产品45天，症状全无，经化验全部正常。
例三尚××，女，47岁，山纺工人，94年8月6日来诊。
症状心胸刺痛，痛处不移、胸闷气短，遇怒则不舒加之，心悸、急躁易怒、苔簿白、舌质紫暗、脉象弦涩。
经山纺医院，省中研治疗数月效果不佳。94年8月8日开始服用本产品，每日三次，每次十毫升，服用10天，症状消失。
权利要求
1.一种由黑芝麻、黑木耳、花生等六种天然中草药和醋配制成的健身醋，其特征在于所述的六种天然中草药的重量百分配比为黑芝麻14.7％—21％ 黑木耳 10.5％—18.9％花生 16.8％—23.1％大枣7.3％—11.5％熟蜂蜜18.9％—27.3％薏米10.5％—18.9％再配以上述六种中草药总重量500％的，浓度为3％的醋即可。
2.根据权利要求1所述的健身醋，其特征在于所述的六种天然中草药的最佳重量百分比为黑芝麻18％ 黑木耳 14.7％花生 19.9％大枣9.4％熟蜂蜜23％ 薏米14.7％再配以上述六种中草药总重量500％的，浓度为3％的醋即可。
全文摘要
一种由黑芝麻、黑木耳、薏米等六种天然中草药和醋配制而成的健身醋，由于这些中草药中含有大量的人体必需的氨基酸，微量元素及调正人体电解质的物质，可以有效地调整平衡人体的所需物质的平衡，达到健身祛病的目的。
文档编号C12J1/00GK1124291SQ95108070
公开日1996年6月12日 申请日期1995年7月11日 优先权日1995年7月11日
发明者刘永林, 郭俊兰 申请人:郭俊兰