专利名称：银杏健身茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及茶制品，尤指一种以银杏的果实白果为主要原料的茶一银杏健身茶。
在琳琅满目的保健品中，以银杏的果实白果制作的保健品却很少。银杏含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，从宋代开始就已成为皇室的贡品、欧阳修曾有“绛囊加入贡，银杏贵中州”的著名诗句。美、法、日等国利用银杏果叶的提取物制成的薄形口香糖，用于防治脑中风和老年性痴呆症，年销售额20亿美元。我国很早以前就将银杏果实做为药用及食用，现代医学表明银杏果仁含有丰富的“抗衰老素”，具有利肺止咳作用，是举世公认的营养保健食品。 1945年美国原子弹在日本爆炸后，在一片废墟中最早发芽的植物是银杏，开发银杏资源在全世界受到很多国家重视，我国是饮茶大国，茶文化源渊流长，而将银杏这种高级的保健强体的物质与茶结合在目前尚属“空白”，且也未见文献上有关此方面的报导。
本发明将银杏的果实白果予以新的开发利用，提供一种以白果、甘草、桔皮、茯苓、茶叶为组成成份的保健茶制品。
其中银杏健身茶的组成配方为组成 配比(重量份数) 优选配比(重量份数)白果 180-240 200甘草 80-120 100桔皮 80-120 100茯苓 80-120 100茶叶 450-550 500另外，本发明的银杏健身茶的制备工艺为按配比选取优质的以上五种组份，将白果、甘草、桔皮、茯苓首先用8倍、6倍的水分别煎煮两次，第一次2小时，第二次1.5小时；将两次煎煮液合并，过滤、将滤液离心分离；离心分离液浓缩至相对密度为1.20-1.25，然后与茶叶拌合，于60℃-65℃下干燥，至含水量为4％以下装袋密封。
在本发明中，配方内的各组份均有极为良好的保健作用，且相互之间也有很好的协调作用。其中白果含脂肪酸、蛋白质、组氨酸、白果酸、白果醇、白果二酚、维生素E、钾、钙、硒、磷等微量元素，其具有改善呼吸系统功能、改善人体微循环的作用，并且对结核杆菌、葡萄球菌、链杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等有一定的治疗作用；甘草含甘草甜素、氨基酸、β-谷因醇、生物素、核黄素、钠、钙、磷、硒等微量元素，可使萎缩的胸腺及肾上腺重量增加，具有提高人体免疫功能、抗溃疡、解各种药物的毒副作用以及镇咳祛痰、降血脂、抗肿瘤、保肝、抗菌、解热等作用；茯苓含β-茯苓聚糖、茯苓酸、组氨酸、维生素F、铁、硒等元素，具有利尿减肥、降血脂、抗肿瘤、镇痛、保肝、促消化、提高人体免疫、镇心安神作用；而茶叶中含有咖啡碱、单宁叶素、茶多酚、游离氨基酸、糖类、尼克酸、VC、维生素E、钙、镁、铁、锰、锌、磷、胡萝卜素、硒，具有兴奋大脑皮层及中枢神经、扩张皮肤、冠脉、肾血管、预防和治疗高血压、利尿、松弛平滑肌、止咳、止渴、抗菌、金黄色葡萄球菌、绿脓肝菌、伤寒杆菌的作用，并且可以抗辐射，降低胆固醇和纤维素蛋白质溶解并可预防龃齿；桔皮具有健胃增食欲的功效。
本发明所提供的保健茶，在配方上所选成分完全符合药食同源性食品要求，全部采用有抗衰老功能的组份，经独特的配方组合，提供一种风味独特的新型茶制品。
1.银杏健身茶对小白鼠负重游泳时间的影响——耐疲劳作用器材恒温箱、玻璃缸、(20CM×20CM×30CM)、天平、温度计、1ML注射器、灌胃器、小金属环、计时器。试验用品银杏健身茶3.0MG/ML、生理盐水。动物小白鼠，大连医科大学动物室提供。方法调好恒温箱的温度，使玻璃缸中水温29±1℃，水深19CM，取16只雄性小白鼠，体重28±1克，随机分成2组，称重、标号、实验组灌服1.10g/Kg银杏健身茶(0.25ml/10g)，对照组灌服等容量生理盐水。 1H后按体重的5％在尾部同一位置加捆金属环，然后将小鼠分别放入玻璃缸内，分别记录观察至溺死的游泳时间，以T检验方法进行统计学处理。
结果 X±SD组别动物数(只) 游泳时间(min)生理盐水组 8 248.32±6.06银杏健身茶组8 292.4±6.02
结论P∠0.01具有显著差异，证明银杏健身茶有耐疲劳的作用。
2.银杏健身茶对老龄小鼠记忆获得性障碍的改善作用(跳台法)器材小鼠跳台仪，4.5CM的橡皮垫(跳台)，可调变压器、秒表3只，1ML注射器。
药品氢溴酸东莨菪碱0.3MG/ML，对照液(含0.6MG/ML吐温80，苯甲酸钠3MG/ML生理盐水)试验品银杏健身茶动物昆明种老龄小白鼠(大连医科大学动物室提供)实验方法挑选训练合格的老龄小鼠30只，雄性，体重35+-2G随机分成3组，每组10只，连续饮水给试验品10天，对照组和模型组饮用稀释的对照液，于第9天开始试验。
首先将可调变压器与跳台仪相连，用变压器控制电流强度，试验前10MIN，模型组和试验品组小白鼠，分别于腹腔注射氢溴酸东莨菪酸2MG/KG，对照组腹腔注射等量的对照液。
试验时将小白鼠每组取1只分别放于跳台仪隔室内适应3分钟，然后通以36伏电流。小白鼠双足同时接触跳台仪底部铜栅为触电，视为错误反应，通电5MIN并记录触电次数，24H后重新试验，统计、分析并比较5MIN内自台上跳下次数(将小鼠放到跳台上开始计时，到第一次双足触电时间)作为记忆指标，比较各组间差异。
结果银杏健身茶对氢溴酸东莨菪碱所致老龄鼠记忆障碍有明显改善作用。组别 给药 氢溴东茛菪碱 5MIN内错误次数 潜伏期(ML/KG)(ML/KG) (X±SE) (X±SE)对照组 对照液生理盐水2 0.30±0.42242.4±30.4模型组1.6±0.82 72.4±32.6银杏茶组2 2 0.38±0.50240.5±31.5结论对照组与模型比较P0.01，差异性显著，说明模型成功，银杏茶组与模型组比较P0.01差异性显著，可证明银杏健身茶有增强老龄鼠记忆力的作用。
权利要求
1.银杏健身茶，其中组成为组成 配比(重量份数)白果 180-240甘草80-120桔皮80-120茯苓80-120茶叶 450-550。
2.权利要求1所述的银杏健身茶，其中组成为组成 配比(重量份数)白果 200甘草 100桔皮 100茯苓 100茶叶 500。
3.权利要求1或2中任意一项所述的银杏健身茶，其制备工艺为按配比选取优质的以上五种组份，将白果、甘草、桔皮、茯苓首先用8倍、6倍的水分别煎煮两次，第一次2小时，第二次1.5小时；将两次煎煮液合并，过滤、将滤液离心分离；离心分离液浓缩至相对密度为1.20-1.25，然后与茶叶拌合，于60℃-65℃下干燥，至含水量为4％以下。
全文摘要
本发明公开了一种银杏健身茶，其组成包括白果、甘草、桔皮、茯苓、茶叶，制备工艺为按配比选取优质的以上五种组份，将白果、甘草、桔皮、茯苓首先用8倍、6倍的水分别煎煮两次，第一次2小时，第二次1.5小时；将两次煎煮液合并，过滤、将滤液离心分离；离心分离液浓缩至相对密度为1.20-1.25，然后与茶叶拌合，于60℃-65℃下干燥，至含水量为4％以下装袋密封。本发明所提供的保健茶，在配方上所选成分完全符合药食同源性食品要求，全部采用有抗衰老功能的组份，经独特的配方组合，提供一种风味独特的新型茶制品。
文档编号A23F3/06GK1137350SQ9610289
公开日1996年12月11日 申请日期1996年4月16日 优先权日1996年4月16日
发明者王学发 申请人:王学发