专利名称：一种小型豆腐系列产品生产装置的制作方法
技术领域：
本发明属于豆腐产品生产工艺，装置设计及制造技术领域。
现有NDX型内酯豆腐生产线完成工艺过程的主要设备中的锅炉、煮浆筒、板式换热器、封装机，各有其不同的缺点锅炉采用蒸汽锅炉，加温豆浆需120℃的高温蒸汽，锅炉带压工作，由100℃的水变成100℃的蒸汽很大的汽化热，耗能高，蒸汽余然不能回收，因此，浪费能源。另外，体积大，造价高。
煮浆筒，能使豆浆加温到98℃，豆浆沸腾，虽然能达到巴式灭菌要求，但达不到105℃的高温灭菌要求。产品保鲜一周很难达到。
现有板式换热器，生产装配技术难度大、造价高。
现有包装机，结构复杂造价昂贵。另外，豆浆流失，回收部分不卫生、总起来说，生产工艺传统，造价高、浪费大，不适应我国广大乡镇及个体生产者小批生产需要。
本发明的目的是，针对现有豆制品系列，特别是内酯豆腐生产中工艺及设备的缺点，提供一种结构设计精巧，简单合理的装置，改变传统的工艺方法，满足广大乡镇及个体生产者的生产需要。
本发明的装置有三一是封盒机，二是供热器。三是换热器。
一、封盒机。形状结构如
图1所示。
其动作过程及工作原理是电机1将动力传出，通过减速器2完成一次减速后，由皮带3传动，完成二次减速，通过传动轴上的突轮4，使滑动托架5，沿圆筒滑轨6向下做垂直运动，带动与其联接的热压模板7，完成封合塑料薄膜动作，热压模板中的加热原件及热电偶由温控器23完成热合的温度调控。调整弹簧15，调整热模板在压膜中的不均匀间隙。锯条13切塑料薄膜。
与此同步，滑动托架5带动杠杆8，压活塞杆9，使吸筒10中的活塞下移，定量的将豆浆注入在拖盒板模11上的盒中，完成装浆动作。
当完成压膜装浆动作后，由归位弹簧14使滑动架升起带热压模板，脱离盒膜，也使吸筒中活塞上升吸进豆浆。与此同时，在与突轮4同轴上的半齿齿轮16(半齿齿轮——根据设计要求，将齿轮多余的齿去掉，保证齿条间断的单向运动)，将齿条滑筒17(齿条滑筒——在圆筒外表面加工成齿条，与齿轮啮合，并与圆柱滑轨配合)，沿圆柱滑轨18向左平行运动，带动弹簧片19推动链条运动保证链轮20转动，使盒模在热压模板之下的准确位置。完成后，由归位弹簧21使齿条滑筒退回原位，此时弹簧片19压弹簧22变形，保证齿条滑筒归位，完成归位后，弹簧片19弹起，保证下一个周期运动。
本机构，优点是结构简捷，完成各种运动，均由机械性能保证，动作准确，装浆由吸筒保证定量，封口温度由温控器保证。
二、供热器。结构如图2所示。
其工作原理是一次燃烧室1，完成煤的一次燃烧，其辐射热将室内油管加热，火在引风机的作用下向下燃烧，与二次燃烧室2的火一起通过一次换热室3进行对流换热，再进入第二换热室4，螺旋下行把余热再次换出，并使灰烟下沉除掉烟尘延烟道5排出。
炉座6、掏灰口7、炉门8。在电加热室9中通过电热管10将油再加热，电热管与温控器连接可保证温度的控制和报警。
该装置优点是以导热油为热载体，结构精巧，体积小，二次燃烧三回程，热效率高，节能50％，并消烟除尘。炉座6与炉为二体，烟道与第二换热室4也可拆开。因此可配圆形液化气炉具及柴油气化装置，可在二次燃烧室中，套在第二换热室圆筒外，所以该装置可以燃煤，也可燃天然气、燃油，还可以完全用电做能源，适应各不同燃料资源地区使用。
该装置应用加热豆浆为首创，同时还可以在需热量小于4万大卡/小时的其它生产领域使用。
三、换热器。结构如图3所示。
其工作原理是热液由螺旋管1、2通过，由管外表面及与其连接的螺旋片将热量换给冷液，达到换热目的，冷液的出入口3、4。
该装置是螺旋管、板结合的换热装置，其优点是使液体螺旋运行，增加换热系数，螺旋板，不仅成为冷液运行的螺旋渠道，同时也起到肋片作用，双面换热，增加换热面积，结构简捷，体积小、换热效率高、成本低。若两端面可拆卸，用螺栓夹紧，换热器内部结垢可洗刷。再者，在生产中，两换热器串连，冷浆使热浆降温，热浆使冷浆预热，可节能50％。与供热器配套使用节能为(1-50％)+(1-50％)50％＝75％。
图1为封盒机结构示意图，(1)电机、2减速器、(3)皮带(4)突轮、(5)滑动托架、(6)圆筒滑轨、(7)热压模板、(8)杠杆、(9)活塞杆、(10)吸筒、(11)托盒板模、(12)塑料模卷、(13)锯条、(14)归位弹簧、(15)调整弹簧、(16)半齿齿轮、(17)齿条滑筒、(18)圆柱滑轨、(19)弹簧片、(20)链轮、(21)归位弹簧、(22)弹簧、(23)温控器。
图2为供热装置剖视图(1)一次燃烧室、(2)二次燃烧室、(3)一次换热室、(4)二次换热室、(5)烟道、(6)炉座、(7)掏灰口、(8)炉门、(9)电加热室、(10)电热管。
图3为换热装置轴测图(1)热液进口管、(2)热液出口管、(3)冷液进口管、(4)冷液出口管、(5)螺旋板。
按图1、图2、图3的结构和本说明书第五部分说明，可分别将封盒机、加热器、换热器的零件加工，组装调试，即可实施本发明要求。
权利要求
XDZH小型豆腐系列产品生产装置由封盒机、供热器，换热器，三个主要设备组成，其结构特征在于精巧及工作原理。用热油载体供热器与两个串联的螺旋管板换热器共同完成豆浆的加热、除腥、瞬间高温灭菌和冷却等工艺要求，其工艺特征在于创造性及过程原理。
全文摘要
XDZH小型豆腐系列产品生产装置，是属于豆腐产品生产工艺，装置设计及制造技术领域。该发明主要特征是设计精巧，以热油为载体的供热器与两个螺旋管板式换热器的联合使用，创造性的改变了豆腐生产的传统工艺过程，并节能75％。该项发明适应以电、煤、天然气、柴油为多种不同热源为主的地区使用，由于造价低，能耗小，性能可靠，特别适用于我国家庭作坊式小型豆腐系列产品的生产。
文档编号A23L1/20GK1150528SQ9611531
公开日1997年5月28日 申请日期1996年5月15日 优先权日1996年5月15日
发明者周德国 申请人:周德国