专利名称：挤出旋切式面条机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种制做面条的机器，属于食品加工机械领域。
现在国内外生产和使用的面条机，均系滚轧滚剪式，即将颗粒状面团经两个圆柱状辊棒滚轧成片，再经两个梳状辊刀对滚剪切成条；其加工工艺复杂、落后，需人工反复折叠轧片，不但劳动强度大，效率低，卫生条件差，而且面条口感不佳，不适合人民生活日异增长的需要。
本实用新型的目的是提供一种新型挤出旋切式面条机，面粉内可以多加水和成团，放入面斗，即可自动挤出旋切成条，不但减轻了笨重的体力劳动，而且大大提高了面条质量；原因是面粉内含有大量面筋，只有与水溶合后，才能形成纤维状面筋，如果水份少，纤维状面筋也形成的少，滚轧滚剪式面条机的面粉不能多加水，容易粘辊棒、辊刀，故不筋道；本实用新型可以多加水，比手擀面水份还多，还筋道，好吃，但不粘连，故有赛手擀面条机的美称，同时也改善了卫生条件。
本实用新型的结构如
图1所示由电机经减速箱(15)减速后，驱动绞龙(12)，按图中箭头指示方向作匀速旋转运动，位于减速箱(15)的左侧绞龙(12)的外围，装有面斗(14)及缸筒(11)与减速箱(15)依次紧固连接，绞龙(12)的左半部为锥体，其外围的缸筒(11)与其锥度相同密切配合；螺母(16)的内端面通过推力轴承与绞龙(12)的右端面相互接触，当旋拧螺母(16)时，可改变绞龙(12)的轴向位移。缸筒(11)的左端用螺纹连接装有外锥套(7)，绞龙(12)的左端装有内锥套(8)，其右端为带孔眼的辐板轮，用外锥套(7)的右端压固，内外锥套形成环状间隙，环状间隙的上部装有挡柱(4)，堵塞局部间隙。内锥套(8)和绞龙(12)的中心，装有刀轴(9)，其右端与减速箱(15)内的驱动轴连接，经减速后作旋转运动，刀轴(9)的左端用螺母(1)紧固，装有刀盘(5)；刀盘(5)的左端面，沿圆周均匀分布装有4个刀片(3)，与刀盘(5)、刀轴(9)作同步转动；绞龙(12)的左侧(图2)面斗(14)内装有付辊(13)，其右端(
图1)与减速箱(15)内的另一驱动轴连接，经减速后按图中箭头指示方向作旋转运动；付辊(13)的左端紧固连接装有凸轮轴(10)，其左端装有凸轮(6)，与付辊(13)同步转动；外锥套(7)的上方与面斗(14)紧固连接装有干面斗(2)，其底部为筛网，左侧连接板(图2)与凸轮接触，当凸轮(6)转动时，敲打干面斗(2)使其产生振动。
本实用新型实施例借助于附图详述如下
图1是本实用新型的挤出旋切结构纵向剖视图；图2是本实用新型
图1的K向视图。
将面团放入面斗(14)，在付辊(13)辅助作用，绞龙(12)的推动下，将面团从外锥套(7)与内锥套(8)所组成的环状间隙挤出管状面片，由于环状间隙上方有挡柱(4)堵截，故管状面片为开口状；与此同时经不断旋转运动的4个刀片(3)轮流旋切成条，减少或增多刀片(3)，可以成倍加大或减小面条宽度。左旋螺母(16)，使绞龙(12)的轴向位置右移，致使绞龙(12)的锥体部份，与缸筒(11)配合间隙变大，因而输出压力减弱，面的输出流量减小，用以微量调小面条宽度，反之，输出流量加大，可以微量调大面条宽度。与面条成型的同时，由于凸轮(6)的敲打产生振动的干面斗(2)不间断地往面条上播撒面粉，避免相互粘连。
权利要求1.一种由电机、减速箱(15)、面斗(14)、绞龙(12)、缸筒(11)、外锥套(7)、内锥套(8)、刀盘(5)、刀片(3)等所组成的挤出旋切式面条机，其特征在于缸筒(11)的左端用螺纹连接装有外锥套(7)，绞龙(12)的左端装有内锥套(8)，内外锥套形成环状间隙，环状间隙的上部装有挡柱(4)，组成面片出口。
2.按照权利要求1所述的挤出旋切式面条机，其特征在于内锥套(8)和绞龙(12)的中心装有刀轴(9)，其左端用螺母(1)紧固装有刀盘(5)，刀盘(5)的左端面沿圆周均匀分布装有4个刀片(3)，组成旋切机构。
3.按照权利要求1所述的挤出旋切式面条机，其特征在于外锥套(7)的上方与面斗(14)紧固连接装有干面斗(2)，付辊(13)的左端紧固连接依次装有凸轮轴(10)及凸轮(6)，凸轮(6)与干面斗(2)的连接板接触，组成撒面粉机构。
专利摘要本实用新型是一种挤出旋切式面条机，属于食品加工机械领域。本实用新型可以改善现有机制面条的口感，减轻体力劳动。该机是通过绞龙将面团从环状间隙出口挤出管状面片；在面片的出口前端装有旋转运动的刀片，其旋转中心与管状面片同轴，将面片旋切成条。本机具有操作简单，面条宽度和厚度可调，口感筋道等特点，适合粮店、餐馆、食堂制做面条使用。
文档编号A21C11/20GK2258698SQ962138
公开日1997年8月6日 申请日期1996年6月24日 优先权日1996年6月24日
发明者李春和 申请人:李春和