专利名称：改良的卷面肠机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种面团加工机械，尤其是一种改良的卷面肠机。
面团加工机械种类繁多，主要是为了达到食品制造自动化的目的，使产量增多，效率提高，成本降低。面肠是一种台湾居民经常食用的面制品，但是制造商很少开发自动化的面肠制造机械，所以，面肠虽然是一种材料成本较低的食品(原料为面粉和水)，由于是手工制作，或用其他非专用的机器制作，使产量无法提高，价格偏高。而且产品容易出现面料不均匀，质地不细致，食用口感不佳等问题。
本实用新型的目的在于提供一种改良的卷面肠机，可以自动化生产、制作面肠食品，解决面料不均匀，质地不细致等问题，并且使食用口感更好。
本实用新型是这样实现的一种改良的卷面肠机，包含有动力源驱动的卷面肠机的相关机构，一送料槽供原料放入，该送料槽另一端设置的碎料机构将面料切成碎块，经一倾斜的输料槽使碎块略为堆集后，到切料机构切成预定大小的块料，块料落到一搅拌输送盘，搅拌均匀后推送到一横向送料台，再输送到一纵向送料台，纵向送料台上的块状面料垂落到一卷绕机构上，将面料卷圆成面肠并退料，还可以配合送筷机构进行面肠插筷动作。
本实用新型的优点是原料略为搅拌后即可放入送料槽内，节省人工搅拌的工时，再经碎料机构、切料机构及搅拌机构可将每一块面料彻底搅揉均匀，质地细致，从而成品口感更好，通过卷绕机构及送筷机构自动进行面料卷圆、退料插筷的动作，使整个面肠制作过程自动化，提高效率和产量，降低制作成本，使喜爱食用面肠的人可以买到物美价廉的面肠食品。
以下结合附图详细描述本实用新型。
图1是本实用新型的立体示意图；图2是本实用新型的搅拌输送盘的立体分解图；图3是本实用新型的卷绕机构的立体图4是本实用新型的送筷机构的立体图；图5是本实用新型的横向送料台和纵向送料台的结构示意图。
如
图1所示，本实用新型包含一动力源1，一送料槽10，一搅拌输送盘20，纵向送料台40，卷绕机构50，送筷机构60等。动力源1用于驱动卷面肠机的相关机构。送料槽10供放入制作面肠的原料，略为搅拌后的面粉和水。该送料槽10的另一端设置有一碎料机构11，可将面料切成碎块。该碎料机构11连接一输料槽12，该输料槽12的另一端为一切料机构13。碎块状的面料经输料槽12的倾斜输送，堆集为较大的块状，到输料槽12的端口后下垂，切料机构13定时启动，将面料切成适当的大小。
参阅
图1和图2，搅拌输送盘20设在台座21上对应于切料机构13的位置处。该搅拌输送盘20上设有至少一个以上的同心圆轨槽22，用以承接由切料机构13切落的面料，轨槽22上设有一出料口221。搅拌输送盘20的中央设有一搅拌机构23，该搅拌机构23具有放射状的臂杆231，臂杆231的开放端部相对于轨槽22的位置分别连接设置圆弧状的搅拌片232，该搅拌片232伸设到轨槽22内，其底部对称向两侧开列设有搅拌齿233。该搅拌机构23是上升并逆时针旋转预定圆周运动和下降并顺时针旋转运动圆周运动交互作用，并且逆时针旋转的圆周比顺时针旋转的圆周较大些。通过上升、下降、逆时针、顺时针旋转等动作，使落入轨槽22内的面料搅拌均匀，并且逐渐向出料口221的方向推动。
如图5所示，一横向送料台30设在搅拌输送盘20的出料口221处，可往复横向移动，承接由该出料口221送出的面料并送到一纵向送料台40。该纵向送料台40位于横向送料台30的行程末端，承接由横向送料台30送出的面料，可以平行后退承接面料和前行倾斜滑推面料。
如图3所示，为一卷绕机构50，位于纵向送料台40的行程末端的下方，主要包含一可转动的心轴51，其内设一可上下活动的齿状牙板53，并且该齿状牙板53的列齿突伸出心轴51且可上下活动。通过心轴51及齿状牙板53的旋转，将从纵向送料台40落下的面料卷绕在心轴51上形成面肠，齿状牙板53即内缩脱离面肠，再利用一外套筒55的位移退除面肠。
如图4所示，送筷机构60具有一放置筷轴的承斗61，该承斗61的底部设有一送筷轮62，该送筷轮62的圆周上等分设有圆弧槽621。单支的筷轴从承斗61的开口落下到圆弧槽621内，承斗61与送筷轮62之间设有一压板622，可将筷轴压入圆弧槽621中。棘轮63带动送筷轮62旋转，圆弧槽621的等分数与棘轮63的齿数相当。送筷轮62的前方设有一落筷斜板64，送筷轮62旋送的筷轴由该落筷斜板64的引导而脱离圆弧槽621到落筷斜板64前缘的推送槽65，该推送槽65与卷绕机构50的中心位置齐平。该推送槽65并设有一可往复移动的推动装置651，用来将推送槽65中的筷轴朝卷绕机构50的方向推动。
本实用新型的使用方法是将适当比例的面粉及水倒入送料槽10内，这时为混合不均匀的面料，将该面料送到碎料机构11切成碎块，又经倾斜的输料槽12使碎块略为堆集后到切料机构13再进行切料，面料切落到搅拌输送盘20的轨槽22内，并通过搅拌机构23带动搅拌片232在轨槽22内往复移动，利用搅拌齿233将每一块面料彻底搅拌均匀。搅拌的同时，使每块面料不断地朝出料口221移动，到出料口221后即由横向送料台30送到纵向送料台40，再由纵向送料台40的前移倾斜动作，将纵向送料台40上的块状面料向下垂送到卷绕机构50。该卷绕机构50即利用不断旋动的心轴51及凸出的齿状牙板53勾住该面料并卷绕，卷绕完成即成为面肠，然后齿状牙板53内缩脱离面肠，用外套筒55将面肠朝卷绕机构50的开放端部退除，用容器收集退下的面肠即可。
若需要插筷轴，则送筷机构60在面料到卷绕机构50时，送一筷轴到推送槽65中，当外套筒55推动卷圆的面肠时，推动装置651推送筷轴，使之插到卷圆的面肠的中心，完成插筷的动作。
权利要求1.一种改良的卷面肠机，包含有动力源驱动的卷面肠机的相关机构，其特征在于a.一送料槽(10)，供放入面肠原料的送料槽(10)的另一端为一碎料机构(11)，该碎料机构(11)连接一倾斜的输料槽(12)，输料槽(12)的端部则为一切料机构(13)；b.一搅拌输送盘(20)，设在台座(21)上对应于切料机构(13)的位置，其上设有至少一个以上的同心圆轨槽(22)，轨槽(22)在适当位置设出料口(221)，该搅拌输送盘(20)中央设有一运动方式为上升并逆时针旋转预定圆周和下降并顺时针旋转预定圆周交替进行的搅拌机构(23)，搅拌机构(23)具有放射状的臂杆(231)，臂杆(231)的开放端部相对于轨槽(22)的位置分别连接设置圆弧状的搅拌片(232)伸入各轨槽(22)内，搅拌片(232)的底部对称向两侧开列设有搅拌齿(233)；c.可往复移动的横向送料台(30)，设在搅拌输送盘(20)的出料口(221)处，其行程末端设有一纵向送料台(40)；d.一卷绕机构(50)，位于纵向送料台(40)行程末端的下方。
2.根据权利要求1所述的改良的卷面肠机，其特征在于卷绕机构(50)包含一可转动的心轴(51)，其内设有可上下活动的齿状牙板(53)，并且该齿状牙板(53)的列齿突伸出心轴(51)，还包含一可位移退除面料的外套筒(55)。
3.根据权利要求1所述的改良的卷面肠机，其特征在于该改良的卷面肠机还可包含一送筷机构(60)，该送筷机构(60)具有一备置筷轴的承斗(61)，承斗(61)的底部设有一送筷轮(62)，送筷轮(62)的圆周上等分设有圆弧槽(621)，其等分数与带动该送筷轮(62)旋转的棘轮(63)的齿数相当，承斗(61)与送筷轮(62)之间设有可将筷轴压入圆弧槽(621)中的压板(622)，送筷轮(62)的前方设有一落筷斜板(64)，落筷斜板(64)的前缘设推送槽(65)，该推送槽(65)与卷绕机构(50)的中心位置齐平，并配设有一可往复移动的推动装置(651)。
专利摘要一种改良的卷面肠机，将面料倒入送料槽，经一碎料机构切成碎块后，经一倾斜的输送槽使碎块略为堆集，再到切料机构切成预定的大小，面料切落到一搅拌输送盘，搅拌均匀并推送到一横向送料台，再将面料送到一纵向送料台，纵向送料台上的块状面料垂送到一卷绕机构，将面料卷圆成面肠并退料，也可配合送筷机构进行面肠插筷动作，通过上述构造，使面肠制作过程自动化，搅拌均匀，提高产量和质量，成品口感更好。
文档编号A21C3/06GK2265680SQ96230340
公开日1997年10月29日 申请日期1996年7月25日 优先权日1996年7月25日
发明者杜坤茂 申请人:杜坤茂