专利名称：一种高含脑黄金素的天然健脑饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是一种关于以鱼油、银杏为主要成分制成的保健饮料。
目前市场上销售的保健饮料种类繁多，但都存在着或多或少的缺点，多数产品以药品为结构，服用方法类似吃药，使人索求疗效，而且不足有一般食品的要求，即能占有一定的胃容量，提供人体必需的营养成份，但售价较高，一般人们不易接受。
本发明的目的在于给出一种主要以鱼油、银杏为主要成分制成的，具有降低血液中的胆固醇，消除和改善心脑血管的病源，促进血液循环，防止血栓形成的保健饮料。
本发明的目的以如下方式实现以0.5～8％深海鱼油(俗称脑黄金)、0.5～7％银杏叶提取液、0.5～5％低聚糖为主要成分，加以80～98.5％营养辅料组成。科学家发现人体自身不能合成某些脂肪酸，而只能从食物中摄取，因此人们把人体不能合成但人体生命活动又必需的脂肪酸称为必需脂肪酸(EFAs)。现已确认有两大系列的EFAs，即ω-6多烯脂肪酸(PUFA)和ω-3多烯脂肪酸，尤其ω-3PUFA，特别是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)对人体健康关系更加重要，而深海鱼油中含有较多的DHA和EPA。银杏提取液主要成份为银杏黄铜、银杏内脂。低聚糖也分成两类，一类是以a-1.4葡萄糖苷链接的低聚糖，另一类被称为“双歧因子”的双歧杆菌增殖糖、异麦芽寡糖。
本发明选用的主要成份之一深海鱼油中由于含有较多的DHA和EPA，能有效地降低胆固醇与甘油三脂，能促使大脑发展成份之二的银杏液提取液，则可扩张脑血管、冠脉血管，促进血液循环，防止血栓形成，改善和保护脑细胞、增加神经递质含量，减少神经细胞损伤，改善缺氧脑细胞能量代谢和营养状况，提高红细胞、脑细胞耐缺氧能力，增加红细胞SOD活性，消除自由基、抑制细胞膜质过氧化，并有高度专属性拮抗PAF引起的血小板聚集，降低血粘度和血管阻力，改善微循环；成份之三的低聚糖，能延长供能，增强机体耐力和做功能力，能调整肠道微生物群系，增加有益菌的比例，抑制病原菌、腐败菌的生长，增加机体肠道功能，促进蛋白质消化吸收，另外还可以减少有害物质如NH3的形成，从而减轻肝脏负担，同时降低血液中的胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，消除和改善心血管的病源。
本发明可按下述方案进一步实施实施例1取低聚糖1％，ω-3多烯不饱和脂肪酸1％，银杏黄铜和银杏内脂0.5％，奶粉、大豆蛋白、麦片97.5％搅拌，以充分混合，然后进行灭菌处理、包装。
实施例2取低聚糖3.5％，ω-3多烯不饱和脂肪酸7％，银杏黄铜、银杏内脂1.5％，奶粉、大豆蛋白、麦片88％搅拌，充分混合，然后进行灭菌处理、包装。
实施例3取低聚糖1％,ω-3多燃不饱和脂肪酸5.5％，银杏黄铜、银杏内脂1％，奶粉、大豆蛋白、麦片92.5％搅拌，充分混合，然后进行灭菌处理、包装。
权利要求
1．一种保健饮料“金银保”，其特征在于以0.5～8％深海鱼油(俗称脑黄金)、0.5～7％银杏叶提取液、0.5～5％低聚糖为主要成分，加以80～98.5％营养辅料组成。
2．根据权利要求1所述的金银保，其特征在于深海鱼油主要成份是ω-3多烯脂肪酸和ω-6多烯脂肪酸。
3．根据权利要求1所述的金银保，其特征在于银杏提取液的主要成份为银杏黄铜和银杏内脂。
4．根据权利要求1所述的金银保，其特征在于低聚糖为两类，一类是以a-1.4葡萄糖苷链接的低聚糖，另一类被称为“双歧因子”的双歧杆菌增殖糖、异麦芽寡糖。
5．根据权利要求1所述的金银保，其特征在于营养辅料可以为奶粉、大豆蛋白、麦片。
全文摘要
本发明公开了一种新的保健食品配方。其主要成分有低聚糖、银杏黄酮、银杏内脂、ω－3多不饱和脂肪酸、脱脂奶粉等,将其混合而成。可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的含量及血粘度,消除和改善心脑血管的病源,并能扩张脑血管、冠脉血管,促进血液循环,防止血栓形成。由于本发明中添加了具有营养成分的脱脂奶粉、大豆蛋白、速溶麦片,有一定的胃容量,达到了一般食品的要求。还具有生产工艺简单,价格低,服用方便等优点。
文档编号A23L1/29GK1223821SQ9811112
公开日1999年7月28日 申请日期1998年1月20日 优先权日1998年1月20日
发明者沈云冲, 韩勇 申请人:沈云冲