专利名称：一种亚麻籽胶生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种亚麻籽胶生产工艺，属于食品添加剂的加工领域。
亚麻籽胶又称富兰克胶(Flaxseed gum)，是一种食用胶，用作食品增稠剂、乳化剂、粘接剂等，其生产工艺包括提胶、分离、干燥等过程，现有技术是由专利申请号为91110846.7提出来的“从胡麻种子中提取胡麻胶的方法”，该方法的关键工艺是酸液水解，酸液系采用亚硫酸或亚硫酸与柠檬酸的混合物调整PH值2.9-3.9，其缺点是水解后胶液中硫含量高，破坏了胶液的纯天然性质，该方法采用的干燥方式是常压烘干，烘干后再粉碎，过程复杂、效率比较低、粉胶质量不易控制。
本发明的目的是提供一种生产效率较高、产品质量属于纯天然的亚麻籽胶生产工艺。
本发明是按下述方案实现的亚麻籽胶的生产工艺，工艺过程包括亚麻籽的风选、漂洗、水解、液固分离、浓缩、干燥等，其中水解过程所用的水解液为PH值2.0-4.0的含氢阳离子水，上述浓缩过程之前加入胶液总量0.01％-0.05％的双氧水作为漂白剂；上述胶液的浓缩过程是把胶液浓缩到波美度6-10，然后进入高压喷雾干燥塔进行干燥；上述含氢阳离子是采用阳离子交换树脂通过氢离子交换实现的。
本发明与现有技术相比所生产的产品可以达到纯天然的质量，产品的粘度指标及感官指标都不会下降。另外，生产工艺简单、实用、产品质量易控制。
以下通过实施例对本发明进行更深入的描述实施例731型阳离子交换树脂用HCI再生后用纯水淋洗至无Cl-和Ca2+、Mg2+离子，取平均PH值为2-4的含氢阳离子水3M3备用，亚麻籽200kg用风选机去掉杂质，用自来水漂洗至水清亮，再用纯水淋洗一至二遍，投入水解罐，加入3M3含氢阳离子水，升温至60-80℃水解，保持2小时，然后趁热过滤出胶液约2.8M3，分离出的亚麻籽再加入约3M3含氢阳离子，再水解一遍，胶液合并后加入双氧水500克、搅匀后进真空浓缩锅浓缩至胶液波美度为8，趁热出料进高压喷雾干燥塔喷雾干燥，塔温控制在80-85℃，即可生产出亚麻胶约25kg。
权利要求
1.一种亚麻籽胶生产工艺，其工艺过程包括亚麻籽的风选、漂洗、水解、液固分离、浓缩、干燥等，其特征在于上述工艺过程中的水解过程所用水解液为PH值2.0-4.0的含氢阳离子水。
2.按照权利要求1所述的亚麻籽胶生产工艺，其特征在于上述工艺过程中亚麻籽胶在浓缩之前加入胶液总量0.01-0.05％(W％)的漂白剂。
3.按照权利要求1所述的亚麻籽胶生产工艺，其特征在于上述浓缩过程胶液浓缩到波美度6-10。
4.按照权利要求1所述的亚麻籽胶生产工艺，其特征在于上述干燥过程所用的设备为高压喷雾干燥塔。
5.按照权利要求1所述的亚麻籽胶生产工艺，其特征在于上述含氢阳离子水是用阳离子交换树脂通过氢离子交换制取的。
6.按照权利要求1或2所述的亚麻籽胶生产工艺，其特征在于上述漂白剂是双氧水。
全文摘要
本发明公开了一种从亚麻籽中提取亚麻籽胶的生产工艺,包括提胶、分离、干燥等工艺过程。本发明的生产工艺简单,易操作、易控制,且本发明的产品质量较高,可达到纯天然亚麻胶的品质要求,有很高的推广使用价值。
文档编号A23L1/052GK1242952SQ9811652
公开日2000年2月2日 申请日期1998年7月23日 优先权日1998年7月23日
发明者叶学军, 陈宁合, 王文烨 申请人:宁夏隆湖金翔实业公司