专利名称：煮粉机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，更具体地说，它涉及利用淀粉加工粉丝(条、片)工艺中用作煮熟工序的装置。
粉丝生产中因设备不同而有两种工艺，传统工艺是将生粉挤压成丝(片、条)经铁锅煮熟后人工捞出，经漂洗后老化、晾晒得干品；现在的粉丝生产中机器可将淀汾熟化后挤压成丝(条、片)，省去了专门的煮熟工序，但新工艺生产的粉丝耐煮性差，口感不好，消费者仍喜欢食用传统工艺生产的粉丝(条、片)，但传统工艺中在煮熟工序用铁锅配燃料，温度不易控制，且煮熟后不易捞取，捞出后粉丝不整齐，影响产品质量，且产量低，不能形成流水线工业化生产。
本实用新型的目的在于解决已有技术方案中煮熟工序装置落后的问题，提供一种温度易于控制，煮熟的粉丝易于捞取的煮粉装置。
本实用新型的技术方案是一种煮粉机，包括煮粉池及其热源装置，其特征在于，所述煮粉池5有一个固定有动力机械2及其变速箱3的机架1；煮粉池5内有一条由两根分别套在两个链轮6上的封闭链条8及其两根链条8之间的链条连杆9和铺在链条连杆9上的筛网7组成的粉条传送带16；所述粉条传送带16在煮粉池5内的相对位置为头端低而尾部高，它的其中一个链轮6上连接的另一个链轮通过传动链4与变速箱3的动力输出端相连接；所述煮粉池5内还有带进气管11的进气管10，其尾端还邻接一冷却池12。进气管孔11在输入蒸汽的进气管10上的分布为煮粉池5的头端稀而尾端密，使煮粉池5内的水温形成头端低而尾端高。
工作时粉丝机挤压出的生粉丝落在煮粉池内头端的粉条传送带上，浸泡在水中向尾端输送，通过变速箱可调整输送速度以使其输送至尾端粉丝已被煮熟再进入紧邻的冷却池冷却后晾晒而得产品。
本实用新型改传统方法的燃料直接加热为输入蒸汽加热，通过阀门调节进汽量而控制温度易于实现；通过输送带将粉丝整齐送至冷却池而捞取方便，不易整乱，完全能达到发明目的。还可用于红薯的煮、蒸，以制作红薯于等其它食品。
本实用新型还可结合实施例作进一步说明。
说明书附图
是本实用新型的一个实施例，本实用新型不限于此实施方式。
如图所示，本实用新型的机架1上固定有动力机械2、变速箱3和煮粉池5；煮粉池5内有一条由两根分别套在两个链轮6上的封闭链条8及其两根链条8之间的链条连杆9和铺在链条连杆9上的筛网7组成的粉条传送带16；粉条传送带16在煮粉池5内的相对高度为头端低而尾端高，它的其中一个链轮6上连接的另一个链轮通过传动链4与变速箱3的动力输出端相连；煮粉池5内有带进气管11的进气管10，其尾端还邻接一冷却池12。
为便于将冷却后的粉丝整齐地卷起，可在冷却池12上设置一个安放滚粉筒15的支架14；为使粉丝传送带16上的粉丝较长时间能浸泡在水中，可在煮粉池5的近尾端部的两壁上设置等高的压轮13，以延长煮粉时间。
所述煮粉池、冷却池及煮粉池内的链轮、链条、链条连杆最好用不锈钢制作；所述筛网可用不锈钢、晴纶、真丝等耐高温材料制作。
粉条传送带既可用动力机械驱动，也可加上手摇等装置用人力驱动。
权利要求1.一种煮粉机，包括煮粉池及其热源装置，其特征在于，所述煮粉池(5)有动力机械(2)及其变速箱(3)；所述煮粉池(5)内有一条由两根分别套在两个链轮(6)上的封闭链条(8)及其两根链条(8)之间的链条连杆(9)和铺在链条连杆(9)上的筛网(7)组成的粉条传送带(16)；所述粉条传送带(16)在煮粉池(5)内的相对位置为头端低而尾部高；所述煮粉池(5)内还有带进气管孔(11)的进气管(10)；所述粉条传送带(16)的其中一个链轮(6)上连接另一个链轮并通过传动链(4)与变速箱(3)的动力输出端相连接；所述煮粉池(5)的尾端邻接一冷却池(12)。
2.根据权利要求1所述的煮粉机，其特征在于，所述冷却池(12)上固定有一个安放滚粉筒(15)的滚筒支架(14)。
3.根据权利要求1或2所述的煮粉机，其特征在于，所述煮粉池(5)的近尾端的两壁上有压低粉条传送带(16)的相对高度的压轮(13)。
4.根据权利要求1或2所述的煮粉机，其特征在于，所述煮粉池(5)有一个固定动力机械(2)及其变速箱(3)的机架(1)。
5.根据权利要求3所述的煮粉机，其特征在于，所述煮粉池(5)有一个固定动力机械(2)及其变速箱(3)的机架(1)。
专利摘要本实用新型公开了一种煮粉机,属食品加工机械技术领域。它由煮粉池、冷却池、煮粉池内的粉条传送带及配套动力机械组成。同传统煮粉装置相比,本实用新型温度易于控制,煮熟后的粉丝易捞取而不凌乱,可有效提高工效和粉丝品质。
文档编号A23L1/162GK2333200SQ98228898
公开日1999年8月18日 申请日期1998年5月27日 优先权日1998年5月27日
发明者肖永先 申请人:肖永先