专利名称：可食性冰糕柄的制作方法
技术领域：
本发明是涉及一种冰冻甜食制品。
随着人们生活水平的提高，对各种冰点制品需要也越来越多。我国人口众多，而青少年、儿童伍亿多，这样冰点就是他们的主浪费品。冰糕棍、雪糕的板、冰淇淋的勺，均是用优质木材制成，在加工时，其原木成品率仅为20％，一立方米原木只能生产5万支棍。当伍亿青少年每人吃一支冰糕，将扔掉5亿支棍，就要用一万立方米原木，可想每年将浪费多少木材。各种柄的乱扔掉，影响环境卫生，形成新的污染源。
本发明的目的是提出一种可食性冰糕柄，利用富含淀粉的农作物为主要原料，加入其它辅料加工而成坚硬、可食香甜的各种形状冰制品柄。
本发明是采用富含淀粉的农产品，如地瓜、玉米、高粮、稻米、山芋、土豆的淀粉为主要原料，加以辅助料及调味品，加工制成坚硬、香味的各种冰制品柄，其特征在于各种成分的重量百分比为粉面85-92％、淡盐水4-6％、砂糖2-5％、环己基氨基磺酸钠0．01-0．05％、棕榈油0．1-0．4％。
本发明是将上述成分的原料置入合面机内拌匀，拌匀的料面投入干熟机，经高压磨擦使料面至高温，膨熟后的料面按要求的各种形状，如棍、棒、勺等要求；并在表面散敷炒香的芝麻等料即可。各种成分的作用粉面，是柄的干体的原料，可以食用，使干体挺立；淡盐水可以增加干体强度；砂糖；可以使柄的干体可食时的甜味；环已基氨基磺酸钠与砂糖配合用，可以增加干体甜味；棕榈油可以增加柄的干体香味，并起润滑作用。
本发明与现有的技术相比由于本发明采用以含富淀粉为主的农作物为原料，加补助料经加工制成各种形状的冷冻食品的柄，这样可以代替过去用优质木材加工的棒、棍、勺，能节省大量的原木，而且保护森林，改善我们的生活环境。同时本发明百分90％是粉面，也可解决农产品深加工问题，同样节省其它原料。该产品1公斤原料，可以制成200支棒，如果5亿青少年儿童，每人吃一支用本发明制作的冰糕棒，就需要250万公斤的农产品进行深加工。250万公斤经加工可得50万公斤的麸糠，50万公斤糖麸可加工成100万公斤的糖化饲料，又可大力发展饲养业。本产品柄的人手持处加上无毒塑料袋，保持柄的干体卫生，可以全部食用。
具体实施例方式本发明是采用农作物中含丰富的淀粉产品为主要原料，补以其它原料，加工成可食性冰糕柄。各种成分的重量百分比为粉面85-92％、淡盐水4-6％、砂糖2-5％、环已基氨基磺酸钠0．01-0．05％、棕榈油0．1-0．4％。取出原粮筛净去皮浸泡5小时，凉干磨成粉面，按上述配比取出粉成91．76克，淡盐水5克，砂糖3克，环己基氨基磺酸钠0．04克，棕榈油0．2克，所有的原料放于合面机内拌匀，拌匀后的料投入干熟机，干熟机搅笼将料面高速推进至笼的狭小顶端，经高压磨擦使料面自行升温致110度高温，膨熟后的料面从泄漏孔排出后，表面散敷炒香的芝麻类料，再进光辊轧匀，送成型机即可制出各种形状的食用柄棍、棒、板、勺。
权利要求
1.一种可食性冰冻食品柄，由粉面、糖、食盐、植物油组配制成，其特征各种成分的重量百分比为粉面85-92％、淡盐水4-6％、砂糖2-5％、环己基氨基磺酸钠0．01-0．05％、棕榈油0．1-0．4％。
全文摘要
一种可食性冰糕柄,由粉面、淡盐水、砂糖、环已基氨基磺酸钠、棕榈油混合加工而成,其特点是各种成分的重量百分比为粉面85—92%、淡盐水4—6%、砂糖2—5%、环已基氨基磺酸钠0.01—0.05%、棕榈油0.1—0.4%。本发明的可食性冰糕柄,可以食用,并能节省大量的原木材,保护森林,改善生活环境,并带动农产品的深加工业发展。
文档编号A23G9/04GK1279895SQ9911309
公开日2001年1月17日 申请日期1999年7月9日 优先权日1999年7月9日
发明者杜颖 申请人:杜颖