一种治疗肝气不疏的食物及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种治疗肝气不疏的食物及制备方法。
【背景技术】
[0002] 肝有疏泄作用，喜舒畅而恶抑郁。如肝失疏泄或情绪抑郁不舒，均可引起肝气郁 结，肝失疏泄，气机郁滞所表现的证候。多因情志抑郁，或突然的精神刺激及其他病邪的侵 扰而发病。肝失疏泄，气机郁结，则情志抑郁；久郁不解，失其柔顺舒畅之性，故急躁易怒。 气郁生痰，痰随气升，搏结于咽则见梅核气，积聚于颈项则为瘿瘤，气病及血，气滞血瘀，冲 任不调，故月经不调或经行腹痛。气聚血结，日久成啯瘕积聚，中医上对于治疗肝气不疏有 的很多的研宄，诸如人参、党参都对于肝气不疏有着很大的作用，但是在真正的中药学中， 对于肝气不疏所选用的药材并不合理，疗效也并不显著。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题在于提供一种用料准确、且有效成分含量高、吸收性 好的治疗肝气不疏的食物及制备方法。
[0004] 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
[0005] 一种治疗肝气不疏的食物，其特征在于：由以下重量份的原料药组成：
[0006] 面粉450-550g、绿豆粉l-3g、糯米粉100-200g、鸡蛋2-4g、生猪板油40-60g、红薯 粉80-100g、酵母3-5g，冻干粉添加剂50-60g。
[0007] 各原料的优选分量为：
[0008] 面粉500g、绿豆粉2g、糯米粉150g、鸡蛋3g、生猪板油50g、红薯粉90g、酵母4g，冻 干粉添加剂55g。
[0009] 所述的冻干粉添加剂由枸杞22-27份、山茱萸5-7份、熟地黄3-5份、天门冬5-7 份、女贞子5-7份、银耳3-5份、白芍4-6份、首乌6-8份、杜仲3-5份、天麻7-9份、茶花粉 1-3份、低聚糖6-8份、苹果酸5-7份组成；
[0010] 其制备方法如下：
[0011] ⑴将上述原料中的枸杞、山茱萸、熟地黄、天门冬、女贞子、银耳、白苟、首乌、杜 仲、天麻送入粉碎机中粉碎，将粉碎后的原料投入浸提罐中，加入3-4倍的水加热至沸腾后 再次煎煮30-35min，过滤留渣，向渣中再添加3-4倍的水，加热至沸腾后煎煮20-30min， 过滤，合并两次滤液，l〇〇〇 -2000r/min离心15-20min，取上清液，减压浓缩至原体积的 20/1-15/1 ；
[0012] (2)将步骤（1)所得的浓缩液中加入茶花粉、低聚糖、苹果酸，搅拌均匀后加热至 50-60°C，在40-50MPa的压力下进行均质处理，然后处于-20?-25°C对的冰箱中冷冻干燥 后，即得到冻干粉添加剂。
[0013] 本发明的另一个目的是提供一种制备本发明中药食物的方法，包括以下步骤：
[0014] a、将原料中的冻干粉添加剂、面粉、绿豆粉、糯米粉、红薯粉进行混合均匀后，将鸡 蛋直接去壳放入，形成复合粉；
[0015] b、将上述原料中的酵母放入盆中，添加适量的10_20°C的水进行溶解，充分搅拌均 匀后，使其融化为酵母液；
[0016] c、将步骤b中的酵母液加热至80-90°C，然后将生猪板油加入其中，搅拌溶解后， 将步骤a中的复合粉加入其中，再加入其中，加入总质量0. 8倍的水，混合搅拌，形成柔软的 复合面团；
[0017] d、将上述步骤c中的面团进行加工制作为常规食品即可食用。
[0018] 本发明的有益效果是：本发明的食物中均有治疗肝气不疏各种成分，具有用药准 确、药物吸收性强、有效成分含量高的特点，疗效显著，不易复发，治疗周期短，使用方法简 便易行，原料易得，价格低廉，无毒副作用。
【具体实施方式】
[0019] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0020] 实施例1
[0021] 一种治疗肝气不疏的食物，由以下重量份的原料药组成：
[0022] 面粉450g、绿豆粉lg、糯米粉100g、鸡蛋2g、生猪板油40g、红薯粉80g、酵母3g，冻 干粉添加剂50g。
[0023] 其中，所述的冻干粉添加剂由枸杞22份、山茱萸5份、熟地黄3份、天门冬5份、女 贞子5份、银耳3份、白芍4份、首乌6份、杜仲3份、天麻7-9份、茶花粉1份、低聚糖6份、 苹果酸5份组成；
[0024] 其制备方法如下：
[0025] (1)将上述原料中的枸杞、山茱萸、熟地黄、天门冬、女贞子、银耳、白芍、首乌、杜 仲、天麻送入粉碎机中粉碎，将粉碎后的原料投入浸提罐中，加入3-4倍的水加热至沸腾后 再次煎煮30-35min，过滤留渣，向渣中再添加3-4倍的水，加热至沸腾后煎煮20-30min， 过滤，合并两次滤液，l〇〇〇 -2000r/min离心15-20min，取上清液，减压浓缩至原体积的 20/1-15/1；
[0026] (2)将步骤（1)所得的浓缩液中加入茶花粉、低聚糖、苹果酸，搅拌均匀后加热至 50-60°C，在40-50MPa的压力下进行均质处理，然后处于-20?-25°C对的冰箱中冷冻干燥 后，即得到冻干粉添加剂。
[0027] 一种治疗肝气不疏的食物的制备方法，包括以下步骤：
[0028]a、将原料中的冻干粉添加剂、面粉、绿豆粉、糯米粉、红薯粉进行混合均匀后，将鸡 蛋直接去壳放入，形成复合粉；
[0029] b、将上述原料中的酵母放入盆中，添加适量的10_20°C的水进行溶解，充分搅拌均 匀后，使其融化为酵母液；
[0030] C、将步骤b中的酵母液加热至80-90°C，然后将生猪板油加入其中，搅拌溶解后， 将步骤a中的复合粉加入其中，再加入其中，加入总质量0. 8倍的水，混合搅拌，形成柔软的 复合面团；
[0031] d、将上述步骤c中的面团进行加工制作为常规食品即可食用。
[0032] 实施例2
[0033] -种治疗肝气不疏的食物，由以下重量份的原料药组成：
[0034] 面粉500g、绿豆粉2g、糯米粉150g、鸡蛋3g、生猪板油50g、红薯粉90g、酵母4g，冻 干粉添加剂55g。
[0035] 所述的冻干粉添加剂由枸杞25份、山茱萸6份、熟地黄4份、天门冬6份、女贞子 6份、银耳4份、白芍5份、首乌7份、杜仲4份、天麻8份、茶花粉2份、低聚糖7份、苹果酸 6份组成；
[0036] 其制备方法如下：
[0037] (1)将上述原料中的枸杞、山茱萸、熟地黄、天门冬、女贞子、银耳、白苟、首乌、杜 仲、天麻送入粉碎机中粉碎，将粉碎后的原料投入浸提罐中，加入3-4倍的水加热至沸腾后 再次煎煮30-35min，过滤留渣，向渣中再添加3-4倍的水，加热至沸腾后煎煮20-30min， 过滤，合并两次滤液，l〇〇〇 -2000r/min离心15-20min，取上清液，减压浓缩至原体积的 20/1-15/1；
[0038] (2)将步骤（1)所得的浓缩液中加入茶花粉、低聚糖、苹果酸，搅拌均匀后加热至 50-60°C，在40-50MPa的压力下进行均质处理，然后处于-20?-25°C对的冰箱中冷冻干燥 后，即得到冻干粉添加剂。
[0039] 一种治疗肝气不疏的食物的制备方法，包括以下步骤：
[0040] a、将原料中的冻干粉添加剂、面粉、绿豆粉、糯米粉、红薯粉进行混合均匀后，将鸡 蛋直接去壳放入，形成复合粉；
[0041] b、将上述原料中的酵母放入盆中，添加适量的10-20°c的水进行溶解，充分搅拌均 匀后，使其融化为酵母液；
[0042] c、将步骤b中的酵母液加热至80-90°C，然后将生猪板油加入其中，搅拌溶解后， 将步骤a中的复合粉加入其中，再加入其中，加入总质量0. 8倍的水，混合搅拌，形成柔软的 复合面团；
[0043] d、将上述步骤c中的面团进行加工制作为常规食品即可食用。
[0044] 为了更好的验证本发明的疗效，以下通过疗效组、对照组的对比实验，来进一步说 明本发明提供的中药食物有益效果。
[0045]1、分组及治疗方法
[0046] 1. 1、分组，按就诊时间先后将患者随机分为治疗组和对照组，治疗组80例，对照 组80例；
[0047] 1. 2、治疗组，使用本发明提供的中药食物对肝气不疏患者进行治疗；
[0048] 1. 3、对照组，市售的舒肝丸对肝气不疏患者进行治疗；
[0049] 1. 4、疗程，治疗组和对照组均15天为一疗程。
[0050] 2、治疗组和对照组的相关资料。
[0051] 2. 1、病程情况分布见表一：
[0052] 表一
[0053]
【主权项】
1. 一种治疗肝气不疏的食物，其特征在于：由以下重量份的原料药组成： 面粉450-550g、绿豆粉l-3g、糯米粉100-200g、鸡蛋2-4g、生猪板油40-60g、红薯粉 80-100g、酵母3-5g，冻干粉添加剂50-60g。
2. 根据权利要求1所述的一种治疗肝气不疏的食物，其特征在于：各原料的优选重量 为： 面粉500g、绿豆粉2g、懦米粉150g、鸡蛋3g、生猪板油50g、红薯粉90g、酵母4g，冻干粉 添加剂55g。
3. 根据权利要求1所述的一种治疗肝气不疏的药酒，其特征在于：所述的冻干粉添加 剂由枸杞22-27份、山茱萸5-7份、熟地黄3-5份、天门冬5-7份、女贞子5-7份、银耳3-5 份、白芍4-6份、首乌6-8份、杜仲3-5份、天麻7-9份、茶花粉1-3份、低聚糖6-8份、苹果 酸5-7份组成； 其制备方法如下： (1) 将上述原料中的枸杞、山茱萸、熟地黄、天门冬、女贞子、银耳、白芍、首乌、杜仲、天 麻送入粉碎机中粉碎，将粉碎后的原料投入浸提罐中，加入3-4倍的水加热至沸腾后再次 煎煮30-35min，过滤留澄，向渣中再添加3-4倍的水，加热至沸腾后煎煮20-30min，过滤，合 并两次滤液，1000-2000r/min离心15-20min，取上清液，减压浓缩至原体积的20/1-15/1 ; (2) 将步骤（1)所得的浓缩液中加入茶花粉、低聚糖、苹果酸，搅拌均匀后加热至 50-60°C，在40-50MPa的压力下进行均质处理，然后处于-20?-25°C对的冰箱中冷冻干燥 后，即得到冻干粉添加剂。
4. 制备权利要求1或2中所述的治疗肝气不疏的食物的方法，其特征在于：包括以下 步骤， a、 将原料中的冻干粉添加剂、面粉、绿豆粉、糯米粉、红薯粉进行混合均匀后，将鸡蛋直 接去壳放入，形成复合粉； b、 将上述原料中的酵母放入盆中，添加适量的10-20 °C的水进行溶解，充分搅拌均匀 后，使其融化为酵母液； c、 将步骤b中的酵母液加热至80-90°C，然后将生猪板油加入其中，搅拌溶解后，将步 骤a中的复合粉加入其中，再加入其中，加入总质量0. 8倍的水，混合搅拌，形成柔软的复合 面团； d、 将上述步骤c中的面团进行加工制作为常规食品即可食用。
【专利摘要】一种治疗肝气不疏的食物，涉及保健食品技术领域，由以下重量的原料药组成，面粉450-550g、绿豆粉1-3g、糯米粉100-200g、鸡蛋2-4g、生猪板油40-60g、红薯粉80-100g、酵母3-5g，冻干粉添加剂50-60g。本发明的有益效果是：本发明的食物中均有治疗肝气不疏各种成分，具有用药准确、药物吸收性强、有效成分含量高的特点，疗效显著，不易复发，治疗周期短，使用方法简便易行，原料易得，价格低廉，无毒副作用。
【IPC分类】A23L1-29
【公开号】CN104522653
【申请号】CN201410798059
【发明人】杨毅
【申请人】杨毅
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月19日