一种供高血压病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生产方法
【技术领域】
[0001]在本发明涉及一种供高血压病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生产方法，属于特殊膳食用食品领域。
【背景技术】
[0002]在高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，是最常见的心血管疾病。脑卒中、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。长期高血压可影响到心、脑、肾等器官的功能，最终导致这些器官功能的衰竭。降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，显著改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。其治疗主要目的是最大程度地降低心脑血管并发症发生和死亡的总体危险。高血压有两种情况，一种是原发性高血压，原发性高血压占血压高总人数的90%?95%，原发性高血压的发病因素主要有两大类，一类是内因，如遗传(大约占40%);另一类是外因，如精神紧张、食盐过多、吸烟、肥胖、酗酒、缺乏运动等。一种是继发性高血压。继发性高血压是由于某种具体的疾病引起的血压高，病因是清楚而明了的，大约占高血压总数的5%?10%，一般多由肾实质病变、肾动脉狭窄、嗜铬细胞瘤、原发性醛固酮增多症、库欣综合征、主动脉缩窄等疾病引起。
[0003]高血压的治疗分为药物治疗和一般治疗几类。
[0004]高血压患者在用药方面，要根据病情合理服用降压药。由于降压药的种类很多，而每个高血压患者的个体状态的不同，用药也是有区别的，所以在开始服用降压药时要注意观察，与医生一起找出最佳方案，以利于高血压患者长期保持血压的稳定。
[0005]一般性治疗首先要注意的就是劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的活动和体育锻炼；同时还要注意饮食调节，饮食以低盐、低脂肪的饮食为宜，尽量减少富含胆固醇食物的摄入；对于肥胖者要适当控制饮食总量及总热量，适当多锻炼以减轻体重。针对当前高血压一般治疗的现状，开发一种以花生肽、小米粉和牛蒡为主料的供高血压病人食用的特殊膳食用食品，对缓慢降低血压，减轻高血压带来的各种死亡危害具有重要的作用。
【发明内容】
[0006]在本发明目的是开发一种供高血压病人食用的特殊膳食用食品，以解决高血压病人没有专用食品的难题。
[0007]为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现:以花生肽、小米粉和牛蒡为主要原料，添加南极磷虾油和壳寡糖等新食品原料，辅以白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生肽55-70克，花生肽中分子量在1500-3000道尔顿之间的肽段占85%以上，小米粉10-15克，牛蒡5-10克、南极磷虾油3-5克，壳寡糖5-10克；药食两用中草药共7克，白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶各I克。
[0008]白果含有的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
[0009]鲜芦根适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。
[0010]槐米所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，有显著降血压作用。
[0011]黄精:是以根茎入药，具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。
[0012]紫苏籽有降血脂作用，苏子有降血压作用，其有效成分是α -亚麻酸。
[0013]马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
[0014]桑叶:桑叶中的芸香苷、槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，有降血压的作用。
[0015]本发明是通过特殊膳食食品加工方法制备而成的。
[0016]称重准确称取原料。
[0017]混合，具体的将上述原料混合，搅拌均匀。
[0018]浸泡，将步骤2混合好的混合物放入开水中浸泡3-4小时。
[0019]磨浆，将上述步骤3中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。
[0020]均质，将上述步骤4中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20-23MPa，温度设置在55_65°C。
[0021]喷雾干燥，将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140°C，出风温度控制在85-90°C，雾化度70_80%。
[0022]灌装，将喷雾干燥得到粉末灌装，每500克一罐。
[0023]与现有技术相比，本发明的优点是见效快，没有副作用，没有异味，食用方便，对高血压病人有特殊治疗作用。
【具体实施方式】
[0024]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实例并不限制本发明的范围。此外相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定的范围内。
[0025]实施例1
称量:准确称取分子量在1500-3000道尔顿之间的肽段占86%花生肽550克、小米粉150克，牛蒡100克、南极磷虾油30克，壳寡糖100克；白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶各10克共70克，所有原料共1000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。
(3)浸泡:将混合好的混合物放入开水中浸泡3小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5 )均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为23MPa，温度设置在65°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在140 °C，出风温度控制在90 °C，雾化度75%。
(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每500克一罐。
[0026]高血压患者食用一个月后，症状明显减轻，35%的人症状消失。
[0027]实施例2
称量:准确称取分子量在1500-3000道尔顿之间的肽段占88%的花生肽7000克、小米粉1000克，牛蒡500克、南极磷虾油300克，壳寡糖500克；白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶各100克共700克，所有原料共10000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入开水中浸泡3小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5 )均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20MPa，温度设置在55°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130°C，出风温度控制85°C，雾化度70%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每250克一罐。
[0028]高血压患者食用梁个月后，症状明显减轻，50%的人症状消失。
【主权项】
1.在一种供高血压病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生产方法其特征在于它是以花生肽、小米粉和牛蒡为主要原料，添加南极磷虾油和壳寡糖等新食品原料，辅以白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质和喷粉等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。
2.在根据权利要求1，所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生肽55-70克，花生肽中分子量在1500-3000道尔顿之间的肽段占85%以上，小米粉10-15克，牛蒡5_10克、南极磷虾油3-5克，壳寡糖5-10克；药食两用中草药共7克，白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶各I克。
【专利摘要】本发明涉及一种供高血压病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生产方法，属于特殊膳食用食品领域，该食品以花生肽、小米粉和牛蒡为主要原料，添加南极磷虾油和壳寡糖等新食品原料，辅以白果、鲜芦根、槐米、黄精、紫苏籽、马齿苋、桑叶等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉灌装和灭菌等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。以本方法制备的特殊膳食用食品，溶解性强、吸收性好、对高血压病人具有显著作用。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-305
【公开号】CN104544050
【申请号】CN201410772841
【发明人】高洋, 高俊安, 许福运, 张兆强, 王光耀
【申请人】山东世纪春食品有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月16日