一种杨桃保鲜防腐剂及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其是涉及一种杨桃保鲜防腐剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002]杨桃为热带常绿果树，成熟果实味甜带酸、多汁、富含维生素C，具有祛风、生津止渴、止血、拔毒生肌等功效，是我国华南特色水果之一。但由于杨桃果实皮薄、脆，具棱状、易损伤，给采后处理带来困难，造成杨桃的保鲜贮藏时间缩短，不利于杨桃的鲜销及出口远销。
[0003]目前果蔬贮藏方法主要有物理方法和化学方法，其中的物理方法如冷链和气调贮藏是较为理想和安全的方法，但对杨桃而言其保鲜时间也是极为有限。因此需要气调、冷链和其他保鲜技术相结合才能达到提高保鲜质量、延长保鲜时间的目的。传统使用的化学防腐剂引起的环境和食品污染已成为消费者一个敏感的问题，另外，化学防腐剂尚未能从根本上控制水果采后病害的发生；而抗药性问题也使得化学防治技术面临严重的挑战。因此，开发绿色、环保、安全的新型保鲜剂对发展我国大樱桃产业具有重要意义。
[0004]近年来大量的研宄结果表明，一些天然植物及其提取物具有一定的防腐抑菌作用。目前，从香辛料和传统中草药中提取有效抑菌成分是天然植物型防腐剂研发的热点之一。例如蒜、生姜、花椒、丁香、黑胡椒等许多香辛料的提取物都有一定的防腐抑菌作用:丁香油树脂对食品常见污染菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽抱杆菌、汉逊氏酵母、黑曲霉、青霉等有很强的抑制作用，可作为天然食品防腐剂开发利用。
[0005]因此，将从植物提取的抑菌防腐的有效成分用于杨桃的保鲜，将对杨桃产业的发展以及人类健康具有重要意义。
【发明内容】
[0006]本发明的发明目的在于:针对上述存在的问题，提供一种杨桃保鲜防腐剂及其制备方法，用以替代对人体有害的化学防腐剂。本发明的杨桃保鲜防腐剂具有安全无毒，保鲜效果好，能延长杨桃的保鲜贮藏时间。
[0007]本发明采用的技术方案如下:
[0008]本发明的一种杨桃保鲜防腐剂，是由以下重量份的原料制成:丁香10-20份，马尾松叶10-20份，鱼腥草10-20份，艾叶10-20份，桂皮8_15份，木质素8_15份，肉豆蔻酸8_15份，茶树油8-15份，乳化剂0.1-0.5份，硅藻土 30-50份。
[0009]进一步优选地，所述杨桃保鲜防腐剂是由以下重量份的原料制成的:丁香15份，马尾松叶18份，鱼腥草16份，艾叶16份，桂皮10份，木质素11份，肉豆蔻酸12份，茶树油15份，乳化剂0.2份，硅藻土 48份。
[0010]本发明中，所述乳化剂优选为吐温-80或吐温-20。
[0011]本发明还提供一种杨桃保鲜防腐剂的制备方法，包括以下步骤:
[0012](I)按照重量份称取原料，分别将丁香、马尾松叶、鱼腥草、艾叶、桂皮、木质素在50-600C的烘箱中烘烤5-10小时后粉碎为60-120目的粉末，将每种粉末混匀得混合粉末，向粉末中按照料液比为1: 8-12加入水，浸泡24-48小时得固液混合物；
[0013](2)将固液混合物煎煮2-4次，过滤，合并每次的滤液得到防腐保鲜原液；
[0014](3)向防腐保鲜剂原液中加入乳化剂、肉豆蔻酸、茶树油、乳化剂、硅藻土，使用超声波分散均匀即得到杨桃保鲜防腐剂。
[0015]上述的杨桃保鲜防腐剂的使用方法为，摘取7、8成熟的杨桃果实，将其清洗干净后，将保鲜防腐剂喷施于杨桃果实表面，以表面完全湿润为宜，待晾干后，覆上保鲜膜，于室温条件下贮藏。
[0016]综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是:
[0017]1、本发明所选的原料中，丁香、马尾松叶、鱼腥草、艾叶、桂皮含有防腐的成份，经过粉碎、浸泡和提取后能够得到具有防腐成份的有效物，木质素、肉豆蔻酸、茶树油具有良好的抑菌作用，硅藻土为防腐和抑菌成份的良好载体，本发明将几种抑菌效果优良的天然植物提取物结合起来用于杨桃果实的保鲜，能在杨桃表面形成一层保护膜，减少水分的损失和微生物的侵入，减轻蔬果的腐烂。
[0018]2、该保鲜剂中的主要抑菌成分从食药同源的植物中提取制得，原料均是天然的、无毒的、不含苯甲酸钠等常用的化学合成防腐剂，对人体十分安全。
[0019]3、本发明的保鲜剂中将的主要抑菌成分的抑菌效果优于人工合成保鲜剂，能提高杨桃感官质量，延长杨桃的货架期。
【具体实施方式】
[0020]下面通过具体实施例和防腐保鲜效果测试对本发明作进一步详述。
[0021]实施例1
[0022]一种杨桃保鲜防腐剂，是由以下重量份的原料制成:丁香10份，马尾松叶10份，鱼腥草10份，艾叶10份，桂皮8份，木质素8份，肉豆蔻酸8份，茶树油8份，吐温-200.1份，娃藻土 30份。
[0023]上述杨桃保鲜防腐剂的制备方法，包括以下步骤:
[0024](I)按照重量份称取原料，分别将丁香、马尾松叶、鱼腥草、艾叶、桂皮、木质素在500C的烘箱中烘烤10小时后粉碎为60目的粉末，将各种粉末混匀得混合粉末，向粉末中按照料液比为1: 8加入水，浸泡24小时得固液混合物；
[0025](2)将固液混合物煎煮2次，过滤，合并每次的滤液得到防腐保鲜原液；
[0026](3)向防腐保鲜剂原液中加入乳化剂、肉豆蔻酸、茶树油、乳化剂、硅藻土，使用超声波分散均匀即得到杨桃保鲜防腐剂。
[0027]实施例2
[0028]一种杨桃保鲜防腐剂，是由以下重量份的原料制成:丁香15份，马尾松叶18份，鱼腥草16份，艾叶16份，桂皮10份，木质素11份，肉豆蔻酸12份，茶树油15份，吐温-800.2份，娃藻土 48份。
[0029]上述杨桃保鲜防腐剂的制备方法，包括以下步骤:
[0030](I)按照重量份称取原料，分别将丁香、马尾松叶、鱼腥草、艾叶、桂皮、木质素在60°C的烘箱中烘烤10小时后粉碎为120目的粉末，将每种粉末混匀得混合粉末，向粉末中按照料液比为1: 12加入水，浸泡48小时得固液混合物；
[0031](2)将固液混合物煎煮4次，过滤，合并每次的滤液得到防腐保鲜原液；
[0032](3)向防腐保鲜剂原液中加入乳化剂、肉豆蔻酸、茶树油、乳化剂、硅藻土，使用超声波分散均匀即得到杨桃保鲜防腐剂。
[0033]实施例3
[0034]一种杨桃保鲜防腐剂，是由以下重量份的原料制成:丁香20份，马尾松叶20份，鱼腥草20份，艾叶20份，桂皮15份，木质素15份，肉豆蔻酸15份，茶树油15份，吐温-800.5份，娃藻土 50份。
[0035]上述杨桃保鲜防腐剂的制备方法，包括以下步骤:
[0036](I)按照重量份称取原料，分别将丁香、马尾松叶、鱼腥草、艾叶、桂皮、木质素在500C的烘箱中烘烤5小时后粉碎为120目的粉末，将每种粉末混匀得混合粉末，向粉末中按照料液比为1: 10加入水，浸泡30小时得固液混合物；
[0037](2)将固液混合物煎煮4次，过滤，合并每次的滤液得到防腐保鲜原液；
[0038](3)向防腐保鲜剂原液中加入乳化剂、肉豆蔻酸、茶树油、乳化剂、硅藻土，使用超声波分散均匀即得到杨桃保鲜防腐剂。
【主权项】
1.一种杨桃保鲜防腐剂，其特征在于是由以下重量份的原料制成:丁香10-20份，马尾松叶10-20份，鱼腥草10-20份，艾叶10-20份，桂皮8_15份，木质素8_15份，肉豆蔻酸8_15份，茶树油8-15份，乳化剂0.1-0.5份，硅藻土 30-50份。
2.根据权利要求1所述的一种杨桃保鲜防腐剂，其特征在于是由以下重量份的原料制成:丁香15份，马尾松叶18份，鱼腥草16份，艾叶16份，桂皮10份，木质素11份，肉豆蔻酸12份，茶树油15份，乳化剂0.2份硅藻土 48份。
3.根据权利要求1或2所述的一种杨桃保鲜防腐剂，其特征在于所述乳化剂为吐温-80或吐温-20。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种杨桃保鲜防腐剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)按照重量份称取原料，分别将丁香、马尾松叶、鱼腥草、艾叶、桂皮、木质素在50-600C的烘箱中烘烤5-10小时后粉碎为60-120目的粉末，将每种粉末混匀得混合粉末，向粉末中按照料液比为1: 8-12加入水，浸泡24-48小时得固液混合物； (2)将固液混合物煎煮2-4次，过滤，合并每次的滤液得到防腐保鲜原液； (3)向防腐保鲜剂原液中加入乳化剂、肉豆蔻酸、茶树油、乳化剂、硅藻土，使用超声波分散均匀即得到杨桃保鲜防腐剂。
【专利摘要】本发明公开了一种杨桃保鲜防腐剂及其制备方法，属于果蔬保鲜技术领域。一种杨桃保鲜防腐剂，其特征在于是由以下重量份的原料制成：丁香10-20份，马尾松叶10-20份，鱼腥草10-20份，艾叶10-20份，桂皮8-15份，木质素8-15份，肉豆蔻酸8-15份，茶树油8-15份，乳化剂0.1-0.5份，硅藻土30-50份。本发明的保鲜防腐剂是采用具有防腐抑菌作用的植物提取物制成，用以替代对人体有害的化学防腐剂，具有安全无毒，保鲜效果好，能延长杨桃的保鲜贮藏时间的优点。
【IPC分类】A23B7-154
【公开号】CN104642529
【申请号】CN201510038066
【发明人】陈寿福
【申请人】陈寿福
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年1月26日