一种豆精条的生产方法
【专利说明】
[0001]技术领域本发明涉及一种豆精条的生产方法。
[0002]【背景技术】豆精是一种人们经常食用的一种食品，含有丰富的蛋白质和淡淡的清香味，但是一般的豆精有这样的缺点，就是一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供一种豆精条的生产方法，它能有效的解决一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差的缺点。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种豆精条的生产方法，在塑料桶中加入50°C的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。
[0005]一种豆精条的生产方法，采用该方法生产出来的豆精条具有营养丰富、色泽淡黄、口感适中、食用方便的特点，特别适合中老年人食用。
[0006]【具体实施方式】原料配方:
大豆10公斤、玉米3公斤。
[0007]生产方法:
在塑料桶中加入50°C的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用。
[0008]将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛。
[0009]取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。
[0010]用铁丝对薄膜进行卷裹，使之成为圆筒状即可制成豆精条。
【主权项】
1.一种豆精条的生产方法，其特征是:在塑料桶中加入50°C的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。
【专利摘要】一种豆精条的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差的缺点。在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。主要用于生产豆精条。
【IPC分类】A23C20-02
【公开号】CN104705415
【申请号】CN201310691873
【发明人】宋其祥
【申请人】重庆市南川区南双科技有限公司
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2013年12月17日