一种枸杞叶茶叶的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健茶加工方法技术领域，具体属于一种枸杞叶茶叶的加工方法。
【背景技术】
[0002]枸杞叶即为枸杞的嫩茎叶，俗称地仙苗、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头等，既是一味重要的中药材，具有补虚益精、清热止渴、养肝明目、延缓衰老等功效，也可作为蔬菜栽培以食用。枸杞叶不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，还含有黄酮类化合物、萜类化合物、生物碱等活性物质，具有很高的营养保健功效。据测定，风干的枸杞叶中营养物质丰富，含碳水化合物40%、粗脂肪3%、粗纤维7%、粗蛋白质含量高达14%，枸杞叶有良好的保健功效，而枸杞叶茶是发挥枸杞叶功效的最简单方便、最快捷有效的方法。现有的枸杞茶在制备工艺上，对枸杞叶采用高温杀青、一次烘干的方式，从而导致枸杞叶变黑，叶中营养成分及微量元素的流失。
【发明内容】
[0003]针对上述问题，本发明的目的是提供了一种枸杞叶茶叶的加工方法，可以防止营养成分流失、保健功能全面的枸杞叶茶营养价值成份，制备工艺简单、不添加任何辅料、且保健效果显著。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
[0005]一种枸杞叶茶叶的加工方法，所述的枸杞茶叶来源于野生植物根苗与枸杞枝条嫁接培育出来枸杞，
[0006]加工工艺包括以下步骤:
[0007](I)准备原材料:采收新鲜的枸杞叶，挑选色泽均匀且无病虫害和不变质的鲜叶，清洗沥干后摊晾3?8小时；
[0008](2)通过水蒸汽杀青:将摊晾后的枸杞叶置于输送带上，在输送带某段部分设置蒸汽气流发射装置，对枸杞叶进行杀青；
[0009](3)三次烘干，一次烘干温度控制在200摄氏度，也表面的水除去，二次烘干温度控制在150摄氏度，叶内部含有的水除去60%，三次烘干温度控制在120-130摄氏度，烘干制成干茶；
[0010](4)揉捻成型:杀青后的枸杞叶放入转速为80转/min的电动揉捻机进行揉捻11?15min，揉捻后将枸杞叶放进速包机使之变成球形后用平板机压制，再用打散机重复打散三至四次使之成型。
[0011]所述步骤⑵中所述的蒸汽流在200摄氏度以上。
[0012]与已有技术相比，本发明的有益效果如下:
[0013]本发明采用传统工艺与现代科学技术相结合，通过水蒸汽杀青和三次烘干工艺方式，完全保留了枸杞叶具有的各种营养与保健成分，清香浓郁、口感异香、品质优越，本发明的加工方法简单、不添加任何辅料、保健效果显著。
【具体实施方式】
[0014]一种枸杞叶茶叶的加工方法，所述的枸杞茶叶来源于野生植物根苗与枸杞枝条嫁接培育出来枸杞，
[0015]加工工艺包括以下步骤:
[0016](I)准备原材料:采收新鲜的枸杞叶，挑选色泽均匀且无病虫害和不变质的鲜叶，清洗沥干后摊晾3?8小时；
[0017](2)通过水蒸汽杀青:将摊晾后的枸杞叶置于输送带上，在输送带某段部分设置蒸汽气流发射装置，对枸杞叶进行杀青；所述的蒸汽流在200摄氏度以上；
[0018](3)三次烘干，一次烘干温度控制在200摄氏度，也表面的水除去，二次烘干温度控制在150摄氏度，叶内部含有的水除去60%，三次烘干温度控制在120-130摄氏度，烘干制成干茶；
[0019](4)揉捻成型:杀青后的枸杞叶放入转速为80转/min的电动揉捻机进行揉捻11?15min，揉捻后将枸杞叶放进速包机使之变成球形后用平板机压制，再用打散机重复打散三至四次使之成型。
[0020]以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种枸紀叶茶叶的加工方法，其特征在于，所述的枸紀茶叶来源于野生植物根苗与枸杞枝条嫁接培育出来枸杞， 加工工艺包括以下步骤: (1)准备原材料:采收新鲜的枸杞叶，挑选色泽均匀且无病虫害和不变质的鲜叶，清洗沥干后摊晾3?8小时； (2)通过水蒸汽杀青:将摊晾后的枸杞叶置于输送带上，在输送带某段部分设置蒸汽气流发射装置，对枸杞叶进行杀青； (3)三次烘干，一次烘干温度控制在200摄氏度，也表面的水除去，二次烘干温度控制在150摄氏度，叶内部含有的水除去60%，三次烘干温度控制在120-130摄氏度，烘干制成干茶； (4)揉捻成型:杀青后的枸杞叶放入转速为80转/min的电动揉捻机进行揉捻11?15min，揉捻后将枸杞叶放进速包机使之变成球形后用平板机压制，再用打散机重复打散三至四次使之成型。
2.根据权利要求1所述一种枸杞叶茶叶的加工方法，其特征在于:所述步骤(2)中所述的蒸汽流在200摄氏度以上。
【专利摘要】本发明公开了一种枸杞叶茶叶的加工方法，所述的枸杞茶叶来源于野生植物根苗与枸杞枝条嫁接培育出来枸杞，加工工艺包括以下步骤：(1)准备原材料：(2)通过水蒸汽杀青：(3)三次烘干，(4)揉捻成型：杀青后的枸杞叶放入转速为80转/min的电动揉捻机进行揉捻11～15min，揉捻后将枸杞叶放进速包机使之变成球形后用平板机压制，再用打散机重复打散三至四次使之成型。本发明可以防止营养成分流失、保健功能全面的枸杞叶茶营养价值成份，制备工艺简单、不添加任何辅料、且保健效果显著。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104738268
【申请号】CN201510148583
【发明人】徐百洪
【申请人】安徽国康农业有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2015年3月31日