玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法
【技术领域】
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[0001]食品深加工
【背景技术】
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[0002]自从学唱999朵玫瑰这首歌开始，就想买个99朵仿真玫瑰花花蓝、生日大蛋糕送人，但买遍了北京、上海、广州，深圳、重庆、南京、武汉甚至全中国至今也没买着，2013年12月4日是世界上最富盛名的某国蛋糕节，也没买到仿真玫瑰花花蓝生日大蛋糕；无论大小店铺、蛋糕坊都只有一些用奶酪制成的示意玫瑰花生日大蛋糕！经线上检索:公开了的20120201寿桃蛋糕，下厨房及专利文献CN2378941Y等，也没见仿真玫瑰花花蓝大蛋糕的只字片句！为什么线下、线上都没有仿真玫瑰花大蛋糕的综迹呢？制作技术难题在何处？经观察、研宄、试制后发现:构成仿真玫瑰花花瓣的因素比仿真叶、枝、果(桃)复杂得多！现以玫瑰花(以下简称花)与桃为例，比较分析如下:
[0003]先从“体”上比较:花薄桃厚，越薄越小的花瓣越难制作模具；再从“面”上比较:垂直桃外表面切开桃后可以看出:桃是单向曲面C构成，也就是说:桃近似于C曲线旋转360度构成桃的外形；但垂直花瓣外表面切开花瓣后会发现花瓣与桃不同，花瓣是双向曲面S构成，也就是说:花瓣近似于S曲线旋转约90度构成一朵花瓣；从以上“体”和“面”比较可知，传统的方法制作桃模具可能，但制作花瓣模具几乎不可能！这就是始终买不到99朵仿真玫瑰花花蓝大蛋糕的主要技术难题之一。
【发明内容】
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[0004]要解决的技术难题是:怎样制作出仿真玫瑰花的花瓣和花蕊的模具；解决这技术难题的技术方案是:分别设计出花瓣与花蕊对应、配套的数据模型，再分别输入数控车床加工出烤制仿真花瓣、花蕊蛋糕的模具。
【具体实施方式】
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[0005]先把同一朵花分成已开的叫花瓣和没开的叫花蕊两部分，并把它们分别设计成相互对应的、配套的数据模型，然后分别输入数控车床，加工出配套的花瓣、花蕊模具，再向这些模具分别加料后烤制出花瓣、花蕊形状的蛋糕；此时在花蕊蛋糕中置入可食天然玫瑰香精制品如香囊、香糕等，然后将花瓣对应装配在花蕊上；这使制造仿真、含香玫瑰花、艺术花蓝蛋糕成为可能。值得注意的是:第一、装配特点:一个最小的花蕊上，至少要装配2个以上花瓣，并且花越大，花蕊和花瓣越大，要装配的花瓣越多的特点；第二、命名特点:类似999朵玫瑰歌中999的运用，进一步证明阿拉伯数字同样可以舒情，这是谁都应该赞同的；所以以I至1010朵玫瑰花参与命名，如:十朵玫瑰花大蛋糕代表十全十美，11朵玫瑰花大蛋糕代表爱你一生一世，99朵玫瑰花大蛋糕代表天长地久！可见阿拉伯数字同样可增加大蛋糕载体的内涵，同样可增加附加值；第三、模具特点:用花蕊模具烤制出的花蕊蛋糕是整块整数的一个蛋糕底盘，如一个99朵花蕊模具，烤制出的是一个整块整数99朵花蕊的蛋糕底盘，盘中每个花蕊象园锥锥体，按设计要求大小不同，但排列有序的立于蛋糕底盘上，这个蛋糕底盘，可单独构成一个99朵玫瑰蛋糕的底盘，也可构成组装1010朵大蛋糕底盘的一部分；第四、艺术花蓝特点:除可单独构成玫瑰花花蓝蛋糕外，还可组成其它花的花蓝蛋糕，因为本技术方案也适合开发出其它S型花瓣、花蕊模具；另外对类似如1010朵玫瑰花花蓝大蛋糕，由于花多，把艺术花蓝设计成多种表现形式:如设计成宝塔形多层式或体育场馆看台式或地球仪式。
[0006]对照现有技术的有益效果:本技术方案解决了现有技术无法实现的难题，填补了世界上没有I至1010朵仿真、含香玫瑰花、艺术花蓝大蛋糕的制作方法的空白；极大的丰富了大蛋糕载体的精神内涵，增加了大蛋糕的附加值，广泛的满足了消费者的需求。为中国创造作出了贡献。
【主权项】
1.玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法，其特征是:把同一朵玫瑰花分成已开的花瓣和还没开的花蕊两部分，分别对花瓣和花蕊设计成互相对应、配套的数据模型，再将其分别输入数控车床，加工出烤制花瓣和花蕊的两类模具；通过向这些模具加料后烤制出仿真花蕊和花瓣形状的蛋糕，并在花蕊蛋糕内置入可食天然玫瑰香精制品如香囊、香糕；然后把花瓣组装在对应的花蕊上，构成仿真、含香玫瑰花、艺术花蓝蛋糕。
2.根据权利要求1所述的玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法，其特征是:用花蕊模具烤制的花蕊蛋糕是整块整数的蛋糕底盘，如一个99朵花蕊模具，烤制出的是一个整块整数99朵花蕊的蛋糕底盘，每个花蕊象园锥体，按设计要求大小不同，但排列有序的立于这蛋糕底盘上；而一个花瓣模具，每次只能烤制出一朵花瓣蛋糕；并且花瓣长、宽及曲率半径的大小都与对应的花蕊配套。
3.根据权利要求1、2所述的玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法，其特征是:用I至1010参与命名的表达方式；类似如十朵玫瑰花蛋糕代表十全十美，11朵玫瑰花蛋糕代表爱你一生一世，99朵玫瑰花蛋糕代表天长地久。
4.根据权利要求1所述的玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法，其特征是:把天然玫瑰香精制成可食食品如香囊、香糕，将其置入花蕊蛋糕中，供食用时，满口花香，给人以心旷神怡、美不胜收之感。
5.根据权利要求1所述的玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法，其特征是:除可单独构成玫瑰花花蓝蛋糕外，还可组成其它花的艺术花蓝蛋糕，因本技术方案也适合开发其它S型花瓣、花蕊模具；另外对类似如1010朵玫瑰花艺术花蓝大蛋糕，因花多，花蓝可设计成多种表现形式:如设计成宝塔形多层式或体育场馆看台式或地球仪式。
【专利摘要】玫瑰花、艺术花蓝蛋糕的制作方法，所属食品深加工领域；本发明要解决的技术问题是：怎样制作出S型花瓣和花蕊的模具。解决这技术问题的技术方案是：先把花分成已开的叫花瓣和没开的叫花蕊两部分，分别设计出花瓣和与之对应的花蕊的数据模型，将其分别输入数控车床，加工出烤制花瓣和花蕊的模具；然后往模具内加料，经烤制出花瓣、花蕊形状的蛋糕，在花蕊蛋糕中置入天然玫瑰香精制品如香囊、香糕，最后将花瓣装配到对应的花蕊蛋糕上，构成玫瑰花、艺术花蓝蛋糕；主要用于：增加爱情、节日、生日大蛋糕的精神内涵及其附加值，填补行业空白，为中国创造作出贡献。
【IPC分类】A21D2-36, A21D13-08
【公开号】CN104770432
【申请号】CN201510112832
【发明人】彭志强, 彭高
【申请人】彭志强, 彭高
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年3月16日