一种抗氧化玫瑰果奶茶的制作方法
【专利说明】一种抗氧化玫瑰果奶茶
[0001]
技术领域
[0002]本发明主要涉及保健茶及其制备技术领域，尤其涉及一种抗氧化玫瑰果奶茶。
【背景技术】
[0003]人们日常生活，离不开食品及饮料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及饮料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的茶饮越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种抗氧化玫瑰果奶茶及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种抗氧化玫瑰果奶茶，由以下重量份原料制成:鲜牛奶200-230、红豆50-60、薏米10-15、玫瑰果8-10、荸荠60-70、番茄70-80、小麦芽30-35、腊梅花6-7、茯苓6-7、麦冬5_6、玉米黑菌粉6_8、牛樟芝4_6、生菜籽2_3、蜀葵子1-2、绿茶汁500-520、菠萝适量、养生调味液50-53、葡萄酒酒糟30-35、葡萄汁50-60、蔗糖20-60、水适量:
养生调味液，由以下重量份原料制成:灌浆稻谷150-155、南瓜适量、米酒40-45、玫瑰花6-8、干荠菜8-10、当归叶3-5、青梅醋100-105、绿豆皮8-10、黑苦荞7-8、荆芥汁10-13、水适量；
养生调味液的制备方法:(I)将南瓜洗净，切成两半，去籽，将灌浆稻谷中的浆液取出与米酒混合，搅拌均匀后分装在南瓜中，将南瓜放在蒸屉中，焖蒸30-35分钟，取出南瓜中所有物料，过滤，得滤液备用；
(2)将玫瑰花、干荠菜、当归叶用5-8倍量的水提取，过滤，得提取液备用；
(3)将青梅醋倒入锅中，加入绿豆皮、黑苦荞，加热焖煮50-60分钟，过滤，取滤液，与荆芥汁、步骤I中的滤液、步骤2中的提取液合并，搅拌均匀即得养生调味液。
[0006]一种抗氧化玫瑰果茶奶茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将鲜牛奶倒入锅中，加入洗净的红豆、薏米、玫瑰果，加热熬制2-3小时，过滤，取滤液备用；
(2)将荸荠洗净去皮，与洗净的番茄一同放入榨汁机中榨汁，过滤，得荸荠番茄汁备用；
(3)将菠萝洗净，顶部切开，留盖，挖空菠萝肉，将菠萝肉搅碎；将小麦芽洗净，与葡萄酒酒糟、菠萝肉合并，搅拌均匀后放入菠萝盅中，加适量水，将菠萝盅加盖放入蒸笼中焖蒸50-60分钟，取出菠萝中所有物料，与葡萄汁混合放入磨浆机中磨浆，得浆液备用；
(4)将腊梅花、茯苓、麦冬、玉米黑菌粉、牛樟芝、生菜籽、蜀葵子用5-9倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用； (5)将剩余原料中除水、菠萝外的其他物料与步骤I中滤液、荸荠番茄汁、步骤3中浆液、中药提取液混合，搅拌均匀后灌装即可。
[0007]发明优点:本发明公开了一种抗氧化玫瑰果茶奶茶，添加鲜牛奶、红豆等，能够提供给人体优质蛋白和钙质，红豆能都补血润肠，番茄等能够起到抗氧化的作用，有益健康，以及腊梅花、茯苓、麦冬、玉米黑菌粉、牛樟芝等提取物的添加，有一定的宁心安神的功效。
【具体实施方式】
[0008]一种抗氧化玫瑰果奶茶，由以下重量份(Kg)原料制成:鲜牛奶200、红豆50、薏米10、玫瑰果8、荸荠60、番茄70、小麦芽30、腊梅花6、茯苓6、麦冬5、玉米黑菌粉6、牛樟芝4、生菜籽2、蜀葵子1、绿茶汁500、菠萝适量、养生调味液50、葡萄酒酒糟30、葡萄汁50、蔗糖20、水适量:
养生调味液，由以下重量份(Kg)原料制成:灌浆稻谷150、南瓜适量、米酒40、玫瑰花6、干荠菜8、当归叶3、青梅醋100、绿豆皮8、黑苦荞7、荆芥汁10、水适量；
养生调味液的制备方法:(I)将南瓜洗净，切成两半，去籽，将灌浆稻谷中的浆液取出与米酒混合，搅拌均匀后分装在南瓜中，将南瓜放在蒸屉中，焖蒸30-35分钟，取出南瓜中所有物料，过滤，得滤液备用；
(2)将玫瑰花、干荠菜、当归叶用5倍量的水提取，过滤，得提取液备用；
(3)将青梅醋倒入锅中，加入绿豆皮、黑苦荞，加热焖煮50分钟，过滤，取滤液，与荆芥汁、步骤I中的滤液、步骤2中的提取液合并，搅拌均匀即得养生调味液。
[0009]一种抗氧化玫瑰果茶奶茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将鲜牛奶倒入锅中，加入洗净的红豆、薏米、玫瑰果，加热熬制2小时，过滤，取滤液备用;
(2)将荸荠洗净去皮，与洗净的番茄一同放入榨汁机中榨汁，过滤，得荸荠番茄汁备用；
(3)将菠萝洗净，顶部切开，留盖，挖空菠萝肉，将菠萝肉搅碎；将小麦芽洗净，与葡萄酒酒糟、菠萝肉合并，搅拌均匀后放入菠萝盅中，加适量水，将菠萝盅加盖放入蒸笼中焖蒸50分钟，取出菠萝中所有物料，与葡萄汁混合放入磨浆机中磨浆，得浆液备用；
(4)将腊梅花、茯苓、麦冬、玉米黑菌粉、牛樟芝、生菜籽、蜀葵子用5倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用；
(5)将剩余原料中除水、菠萝外的其他物料与步骤I中滤液、荸荠番茄汁、步骤3中浆液、中药提取液混合，搅拌均匀后灌装即可。
【主权项】
1.一种抗氧化玫瑰果奶茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:鲜牛奶200-230、红豆50-60、薏米10-15、玫瑰果8-10、荸荠60-70、番茄70-80、小麦芽30-35、腊梅花6-7、茯苓6-7、麦冬5-6、玉米黑菌粉6-8、牛樟芝4-6、生菜籽2_3、蜀葵子1_2、绿茶汁500-520、菠萝适量、养生调味液50-53、葡萄酒酒糟30-35、葡萄汁50-60、蔗糖20-60、水适量: 所述养生调味液，由以下重量份原料制成:灌浆稻谷150-155、南瓜适量、米酒40-45、玫瑰花6-8、干荠菜8-10、当归叶3-5、青梅醋100-105、绿豆皮8_10、黑苦荞7_8、荆芥汁10-13、水适量； 所述养生调味液的制备方法:(1)将南瓜洗净，切成两半，去籽，将灌浆稻谷中的浆液取出与米酒混合，搅拌均匀后分装在南瓜中，将南瓜放在蒸屉中，焖蒸30-35分钟，取出南瓜中所有物料，过滤，得滤液备用； (2)将玫瑰花、干荠菜、当归叶用5-8倍量的水提取，过滤，得提取液备用； (3)将青梅醋倒入锅中，加入绿豆皮、黑苦荞，加热焖煮50-60分钟，过滤，取滤液，与荆芥汁、步骤I中的滤液、步骤2中的提取液合并，搅拌均匀即得养生调味液。
2.如权利要求1所述的一种抗氧化玫瑰果茶奶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将鲜牛奶倒入锅中，加入洗净的红豆、薏米、玫瑰果，加热熬制2-3小时，过滤，取滤液备用； (2)将荸荠洗净去皮，与洗净的番茄一同放入榨汁机中榨汁，过滤，得荸荠番茄汁备用； (3)将菠萝洗净，顶部切开，留盖，挖空菠萝肉，将菠萝肉搅碎；将小麦芽洗净，与葡萄酒酒糟、菠萝肉合并，搅拌均匀后放入菠萝盅中，加适量水，将菠萝盅加盖放入蒸笼中焖蒸50-60分钟，取出菠萝中所有物料，与葡萄汁混合放入磨浆机中磨浆，得浆液备用； (4)将腊梅花、茯苓、麦冬、玉米黑菌粉、牛樟芝、生菜籽、蜀葵子用5-9倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用； (5)将剩余原料中除水、菠萝外的其他物料与步骤I中滤液、荸荠番茄汁、步骤3中浆液、中药提取液混合，搅拌均匀后灌装即可。
【专利摘要】一种抗氧化玫瑰果奶茶，由以下重量份原料制成：鲜牛奶200-230、红豆50-60、薏米10-15、玫瑰果8-10、荸荠60-70、番茄70-80、小麦芽30-35、腊梅花6-7等；本发明公开了一种抗氧化玫瑰果茶奶茶，添加鲜牛奶、红豆等，能够提供给人体优质蛋白和钙质，红豆能都补血润肠，番茄等能够起到抗氧化的作用，有益健康，以及腊梅花、茯苓、麦冬、玉米黑菌粉、牛樟芝等提取物的添加，有一定的宁心安神的功效。
【IPC分类】A23F3-34, A23C9-156
【公开号】CN104824165
【申请号】CN201510258936
【发明人】饶先军, 陈艳秋, 彭莘
【申请人】安徽一杯茶电子商务有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年5月21日