茅岩莓片及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品领域，尤其涉及茅岩莓片及其制作方法。
【背景技术】
[0002] 茅岩莓茶又名藤茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等。学名显齿蛇葡萄， 含17种氨基酸14种微量元素，其中有效成分二氢杨梅素、花青素、黄酮含量很高。
[0003] 茅岩莓茶是一种在特定的地理、气候环境中生长、繁衍，属落叶藤本植物（葡萄 科）。经国家16家医学权威机构检测鉴定，该植物含有一种天然植物霜，其有效成分主要是 黄酮，含黄酮粗蛋白12. 8~13. 8,总黄酮平均含量为多6%，最高检测含量为9. 37%，是目前 所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为"黄酮之王"(黄酮~~医学界誉为"血管清道 夫"，是预防心脑血管疾病的新宠)。
[0004] 不同的黄酮有益作用于人体的不同器官，但人体不能自身合成，所以我们需要自 外界经常补充。黄酮在人体内代谢快，不蓄积，多应用于中草药的基础成分，可以促进药效 发挥。茅岩莓茶的黄酮主要成分二氢杨霉素具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、 润喉止咳、提高人体免疫力等功能；能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调 节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收；特别是治疗上呼吸道感染、急 慢性咽炎、支气管炎、消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节 肠胃，尤其对神经系统疾病效果明显。
[0005] 传统的食用方法如冲泡、水煮等，操作较为不便，食用场合较为固定，茅岩莓茶所 具有的功效不能更充分的发挥。
【发明内容】
[0006] 本发明所的目的在于：提供一种食用便捷、携带方便、食用吸收效率高的茅岩莓保 健食品。
[0007] 为实现上述目的，本发明提供了一种茅岩莓片，其成分包括：茅岩莓茶粉、木糖 醇、糊精和VC(维生素C)，并将其成分按一定重量百分比通过混拌、制粒、烘干、压片而成。
[0008] 作为本发明所述茅岩莓片的进一步优化，所述茅岩莓片的原料成分重量百分比： 茅岩莓茶粉为40%至60%，木糖醇为29%至42%，糊精为10%至15%，VC为1%至3%。
[0009] 作为本发明所述茅岩莓片的进一步优化，所述的茅岩莓片的形状成片状，其片剂 重量为400mg至600mg，其片剂的水分含量为2%至4%。
[0010] 本发明进一步提供了一种茅岩莓片的制作方法，其中包括以下工艺流程： (1) 混拌：将茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC按一定重量百分比混合搅拌，对其混合均 匀； (2) 制粒：在上述混合均匀的原料中加入乙醇，制成湿材，并通过筛子筛制成湿性颗 粒； (3) 烘干：将湿材均匀摊平在烘料盘中，放于烘干箱中烘干，并将烘干的料通过筛子筛 制成待压片颗粒； (4) 压片：将待压片颗粒倒入压片机中，将其待压片颗粒压成片剂； (5) 包装成品：将其压片片剂包装到包装袋内，形成成品。
[0011] 作为本发明所述茅岩莓片的制作方法的进一步优化，其混拌过程中，其成分重量 百分比：茅岩莓茶粉为40%至60%，木糖醇为29%至42%，糊精为10%至15%，VC为1%至3%。 茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC的重量百分比分别为：50%、35%、13%、2%。
[0012] 作为本发明所述茅岩莓片的制作方法的进一步优化，其制粒过程中，混合原料加 入乙醇的重量百分比为10%至15%，湿料所用筛子孔径为10目至14目。
[0013] 作为本发明所述茅岩莓片的制作方法的进一步优化，其烘干过程中，烘干温度为 60°C，烘干时间为45分钟至90分钟，烘干后湿材颗粒水分含量为2%至4%，烘干料所用筛子 孔径为10目至14目。
[0014] 作为本发明所述茅岩莓片的制作方法的进一步优化，其压片过程中，其颗粒压成 片剂后的的片剂质量为400mg至600mg，片剂保存所在环境的室内温度为20°C，室内湿度为 5%〇
[0015] 有益效果：本发明所述的茅岩莓片(压片糖果)，其食用方式较之传统的茅岩莓茶 泡、煮等食用方式更加便捷，携带方便。在制作过程中将茅岩莓茶磨成粉末，更有利于食用 者对其中氨基酸、微量元素和黄酮等物质的吸收。
[0016]
【附图说明】： 图1为本发明所述茅岩莓片的制作方法的简要工艺流程图。
【具体实施方式】
[0017] 在茅岩莓片的制作方法中，其工艺流程(如图1)包括以下步骤： (1) 混拌：将茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC按一定重量百分比混合搅拌，对其混合均 匀； (2) 制粒：在上述混合均匀的原料中加入乙醇，制成湿材，并通过筛子筛制成湿性颗 粒； (3) 烘干：将湿材均匀摊平在烘料盘中，放于烘干箱中烘干，并将烘干的料通过筛子筛 制成待压片颗粒； (4) 压片：将待压片颗粒倒入压片机中，将其待压片颗粒压成片剂； (5) 包装成品：将其压片片剂包装到包装袋内，形成成品。
[0018] 以下为本发明所述茅岩莓片制作方法的具体实施例，并不以任何方式限制发明范 围。
[0019]实施例1 : 取40kg茅岩莓茶粉、42kg木糖醇、15kg糊精和3kgVC，将其倒入搅拌机中进行混合搅 拌，直至搅拌均匀；将混合均匀的原料投入混料槽中，向其混合均匀的原料中加入IOkg乙 醇，并将乙醇与混合原料再次混合均匀，制成湿材，过10目筛子，筛制成湿性颗粒；将湿材 均匀摊平在烘料盘中，并放入烘干箱中进行烘干，在烘干箱中保持烘烤温度60°C，烘烤时间 为45分钟，烘烤至湿材水分为4%即可，并将烘干的料过10目筛子，筛制成待压片颗粒；将 待压片颗粒倒入压片机中，将其待压片颗粒压成片剂，其颗粒压成片剂后的的片剂质量为 600mg，片剂保存所在环境的室内温度为20°C，室内湿度为5% ;将其压片片剂包装到包装袋 内，形成成品。
[0020] 用以上实施例1所实施的茅岩莓片的制作方法获得的产品特征如下： 其成分包括：茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC; 其成分重量比例为：茅岩莓茶粉40%，木糖醇42%，糊精15%，VC3% ; 其形状呈片状，片状压片片剂重量为600mg，其片状压片片剂的水分含量为4%。
[0021] 实施例2: 取50kg茅岩莓茶粉、35kg木糖醇、13kg糊精和2kgVC，将其倒入搅拌机中进行混合搅 拌，直至搅拌均匀；将混合均匀的原料投入混料槽中，向其混合均匀的原料中加入12kg乙 醇，并将乙醇与混合原料再次混合均匀，制成湿材，过12目筛子，筛制成湿性颗粒；将湿材 均匀摊平在烘料盘中，并放入烘干箱中进行烘干，在烘干箱中保持烘烤温度60°C，烘烤时间 为60分钟，烘烤至湿材水分为3%即可，并将烘干的料过12目筛子，筛制成待压片颗粒；将 待压片颗粒倒入压片机中，将其待压片颗粒压成片剂，其颗粒压成片剂后的的片剂质量为 500mg，片剂保存所在环境的室内温度为20°C，室内湿度为5% ;将其压片片剂包装到包装袋 内，形成成品。
[0022] 用以上实施例2所实施茅岩莓片的制作方法获得的产品特征如下： 其成分包括：茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC; 其成分重量比例为：茅岩莓茶粉50%，木糖醇35%，糊精13%，VC2% ; 其形状呈片状，片状压片片剂重量为500mg，其片状压片片剂的水分含量为3%。
[0023] 实施例3 : 取60kg茅岩莓茶粉、29kg木糖醇、IOkg糊精和IkgVC，将其倒入搅拌机中进行混合搅 拌，直至搅拌均匀；将混合均匀的原料投入混料槽中，向其混合均匀的原料中加入15kg乙 醇，并将乙醇与混合原料再次混合均匀，制成湿材，过14目筛子，筛制成湿性颗粒；将湿材 均匀摊平在烘料盘中，并放入烘干箱中进行烘干，在烘干箱中保持烘烤温度60°C，烘烤时间 为90分钟，烘烤至湿材水分为2%即可，并将烘干的料过14目筛子，筛制成待压片颗粒；将 待压片颗粒倒入压片机中，将其待压片颗粒压成片剂，其颗粒压成片剂后的的片剂质量为 400mg，片剂保存所在环境的室内温度为20°C，室内湿度为5% ;将其压片片剂包装到包装袋 内，形成成品。
[0024] 用以上实施例3所实施茅岩莓片的制作方法获得的产品特征如下： 其成分包括：茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC; 其成分重量比例为：茅岩莓茶粉60%，木糖醇29%，糊精10%，VC1% ; 其形状呈片状，片状压片片剂重量为400mg，其片状压片片剂的水分含量为2%。
[0025] 吸收效果试验： 四组(每组二十人）身高、体重相近的成年男性分别对传统冲泡食用、实施例1产品食 用、实施例2产品食用和实施例3产品食用方式进行微量元素硒、锌的人体吸收对比试验， 其试验结果如下表：
【主权项】
1. 一种茅岩莓片，其成分包括：茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC (维生素 c)。
2. 根据权利要求1所述的茅岩莓片，其成分重量百分比：茅岩莓茶粉为40%至60%，木 糖醇为29%至42%，糊精为10%至15%，VC为1%至3%。
3. 根据权利要求2所述的茅岩莓片，其成分重量百分比：茅岩莓茶粉为50%，木糖醇为 35%，糊精为 13%，VC 为 2%。
4. 根据权利要求3所述的茅岩莓片，其形状成片状，其片剂重量为400mg至600mg，其 片剂的水分含量为2%至4%。
5. 根据权利要求4所述的茅岩莓片，其形状成片状，其片剂重量为500mg，其片剂的水 分含量为3%。
6. -种茅岩莓片的制作方法，其包括以下步骤： (1) 混拌：将茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC按一定重量百分比混合搅拌，对其混合均 匀； (2) 制粒：在上述混合均匀的原料中加入乙醇，制成湿材，并将湿材通过筛子筛制成湿 性颗粒； (3) 烘干：将湿材均匀摊平在烘料盘中，放于烘干箱中烘干，并将烘干的料通过筛子筛 制成待压片颗粒； (4) 压片：将待压片颗粒倒入压片机中，将其待压片颗粒压成片剂； (5) 包装成品：将其压片片剂包装到包装袋内，形成成品。
7. 根据权利要求6所述的茅岩莓片的制作方法，其混拌过程中，其成分重量百分比：茅 岩莓茶粉为40%至60%，木糖醇为29%至42%，糊精为10%至15%，VC为1%至3% ;茅岩莓茶 粉、木糖醇、糊精和VC的重量百分比分别为：50%、35%、13%、2%。
8. 根据权利要求7所述的茅岩莓片的制作方法，其制粒过程中，混合原料加入乙醇的 重量百分比为10%至15%，湿料所用筛子孔径为10目至14目。
9. 根据权利要求8所述的茅岩莓片的制作方法，其烘干过程中，烘干温度为60°C，烘干 时间为45分钟至90分钟，烘干后湿材颗粒水分含量为2%至4%，烘干料所用筛子孔径为10 目至14目。
10. 根据权利要求9所述的茅岩莓片的制作方法，其压片过程中，其颗粒压成片剂后的 的片剂质量为400mg至600mg，片剂保存所在环境的室内温度为20°C，室内湿度为5%。
【专利摘要】本发明涉及保健食品领域，尤其涉及茅岩莓片及其制作方法，其茅岩莓片成分包括:茅岩莓茶粉、木糖醇、糊精和VC（维生素C）；其茅岩莓片的制作方法包括：混拌、制粒、烘干和压片；本发明所述茅岩莓片的食用方式较之传统的茅岩莓茶泡、煮等食用方式更加便捷，携带方便，同时，在制作过程中将茅岩莓茶磨成粉末，更有利于食用者对其中氨基酸、微量元素和黄酮等物质的吸收。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104824272
【申请号】CN201510178268
【发明人】李新秋, 李宁
【申请人】张家界茅岩莓有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年4月16日