润肺生津保健茶及其制备方法
【专利说明】润肺生津保健茶及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及饮用食品及其加工工艺技术领域，主要是一种润肺生津保健茶及其制备方法。
【背景技术】
[0003]保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。
[0004]保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
【发明内容】
[0005]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种润肺生津保健茶及其制备方法。
[0006]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种润肺生津保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:
杭白菊300-350、连须藕节30-40、余甘子10-15、玉米须15-18、鳖甲4_6、黄精4_6、茯苓3-5、蜂胶8-10、豆饼10-15、杨梅12-18、银耳15-20、丝瓜茎10-12、蜂蜜冻干粉3-5、莲雾10-20、鲍鱼果10-15、空心泡5-7、果寡糖20-30、营养添加液8_10和水适量；
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:
枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6_8、鸡蛋花5_7、玉竹6_8、盐津牛蒡丁 2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3_5、当归6_9、山楂肉4_5、柠檬汁5_6和水适量;
制备方法为:
(1)将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；
(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；
(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。
[0007]所述的润肺生津保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(I)将连须藕节加6-7倍水大火煮15-20分钟，加入泡发1-2小时的银耳熬煮20-30分钟；将杭白菊置于发酵容器内，倒入上述液体，加入蜂胶，密封发酵2-3天后取出，加入发酵物的4-5倍水大火熬煮20-30分钟，过滤获得菊花茶汁；
(2 )将余甘子、玉米须、鳖甲、黄精、茯苓放入密闭容器内，加入3-4倍水大火加热20-30分钟后过滤去渣获得中药汁；
(3)将杨梅、银耳、丝瓜茎放入锅中，隔水蒸煮30-40分钟后，加入鲍鱼果、空心泡、豆饼、蜂蜜冻干粉研磨后得浓浆，放入密闭容器中发酵4-5天，放入虹吸器中提取上层清液；
(4 )将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加入果寡糖、营养添加液文火慢炖30-40分钟，冷却浓缩后进行灌装。
[0008]本发明的优点是:
本发明的润肺生津保健茶营养丰富、口感清爽，加入的菊花、丝瓜茎具有清热去火、消炎活血的功效，加入的杨梅、连须藕节等成分具有润肺生津、凉血止血、补益脾胃、益血生肌的功效，同时本发明还加入黄精、茯苓等中药，具有健脾润肺的功效。
【具体实施方式】
[0009]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种润肺生津保健茶，由以下重量份的原料制成:
杭白菊350、连须藕节40、余甘子15、玉米须18、鳖甲6、黄精6、茯苓5、蜂胶10、豆饼15、杨梅18、银耳20、丝瓜茎12、蜂蜜冻干粉5、莲雾20、鲍鱼果15、空心泡7、果寡糖30、营养添加液10和水适量；
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:
枸杞4、茯苓3、绞股蓝3、糙米6、龟板胶8、鸡蛋花7、玉竹8、盐津牛蒡丁 4、薄荷粉2，猪皮8、米酒10、苦荞5、当归9、山楂肉5、柠檬汁6和水适量；
制备方法为:
(1)将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；
(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入5倍水熬煮2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；
(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。
[0010]所述的润肺生津保健茶的制备方法，包括以下步骤:
(I)将连须藕节加7倍水大火煮20分钟，加入泡发2小时的银耳熬煮30分钟；将杭白菊置于发酵容器内，倒入上述液体，加入蜂胶，密封发酵3天后取出，加入发酵物的5倍水大火熬煮30分钟，过滤获得菊花茶汁； (2 )将余甘子、玉米须、鳖甲、黄精、茯苓放入密闭容器内，加入4倍水大火加热30分钟后过滤去渣获得中药汁；
(3)将杨梅、银耳、丝瓜茎放入锅中，隔水蒸煮40分钟后，加入鲍鱼果、空心泡、豆饼、蜂蜜冻干粉研磨后得浓浆，放入密闭容器中发酵5天，放入虹吸器中提取上层清液；
(4)将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加入果寡糖、营养添加液文火慢炖40分钟，冷却浓缩后进行灌装。
【主权项】
1.一种润肺生津保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成: 杭白菊300-350、连须藕节30-40、余甘子10-15、玉米须15-18、鳖甲4_6、黄精4_6、茯苓3-5、蜂胶8-10、豆饼10-15、杨梅12-18、银耳15-20、丝瓜茎10-12、蜂蜜冻干粉3-5、莲雾10-20、鲍鱼果10-15、空心泡5-7、果寡糖20-30、营养添加液8_10和水适量； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成: 枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6_8、鸡蛋花5_7、玉竹6_8、盐津牛蒡丁 2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3_5、当归6_9、山楂肉4_5、柠檬汁5_6和水适量; 制备方法为: (1)将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用； (2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀； (3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。
2.根据权利要求1所述的润肺生津保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (I)将连须藕节加6-7倍水大火煮15-20分钟，加入泡发1-2小时的银耳熬煮20-30分钟；将杭白菊置于发酵容器内，倒入上述液体，加入蜂胶，密封发酵2-3天后取出，加入发酵物的4-5倍水大火熬煮20-30分钟，过滤获得菊花茶汁； (2 )将余甘子、玉米须、鳖甲、黄精、茯苓放入密闭容器内，加入3-4倍水大火加热20-30分钟后过滤去渣获得中药汁； (3)将杨梅、银耳、丝瓜茎放入锅中，隔水蒸煮30-40分钟后，加入鲍鱼果、空心泡、豆饼、蜂蜜冻干粉研磨后得浓浆，放入密闭容器中发酵4-5天，放入虹吸器中提取上层清液； (4 )将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加入果寡糖、营养添加液文火慢炖30-40分钟，冷却浓缩后进行灌装。
【专利摘要】本发明公开了一种润肺生津保健茶，由以下重量份的原料制成：杭白菊300-350、连须藕节30-40、余甘子10-15、玉米须15-18、鳖甲4-6、黄精4-6、茯苓3-5、蜂胶8-10、豆饼10-15、杨梅12-18、银耳15-20、丝瓜茎10-12、蜂蜜冻干粉3-5、莲雾10-20、鲍鱼果10-15、空心泡5-7、果寡糖20-30、营养添加液8-10；本发明的润肺生津保健茶营养丰富、口感清爽，加入的菊花、丝瓜茎具有清热去火、消炎活血的功效，加入的杨梅、连须藕节等成分具有润肺生津、凉血止血、补益脾胃、益血生肌的功效，同时本发明还加入黄精、茯苓等中药，具有健脾润肺的功效。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104824269
【申请号】CN201510154119
【发明人】戴炜
【申请人】安徽省新旭堂茶业有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年4月3日