一种保健型果仁蛋糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及糕点，具体涉及一种保健型果仁蛋糕。
【背景技术】
[0002]蛋糕作为日常生活食品，因其食用方便和易于携带而广受消费者喜爱。但是随着生活水平的提高，思想意识的改变，人们对食品的要求已不仅仅是饱腹，而是希望具有一定的保健作用。所以，开发一种美味可口有具有保健作用的蛋糕是目前一个重要的发展方向。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:提供一种美味可口，营养丰富的保健型果仁蛋糕。
[0004]为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案:
一种保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麦粉100-130份，鸡蛋70-100份，核桃仁5-10份，瓜子仁5-10份，麦麸3-8份，牛骨粉2-6份，液体麦芽糖醇50-70份，葡萄干5-10份，泡打粉1-5份，植物油20-40份。
[0005]优选地，所述的保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麦粉110份，鸡蛋90份，核桃仁8份，瓜子仁8份，麦麸5份，牛骨粉5份，液体麦芽糖醇60份，葡萄干8份，泡打粉2份，植物油30份。
[0006]本发明的有益效果在于:本发明制备而成的蛋糕，口味酸甜，营养丰富全面，通过在蛋糕中加入核桃仁，瓜子仁，麦麸，牛骨粉使得制备而成的蛋糕具有缓解骨质疏松、补钙的功效。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麦粉100份，鸡蛋70份，核桃仁5份，瓜子仁5份，麦麸3份，牛骨粉2份，液体麦芽糖醇50份，葡萄干5份，泡打粉I份，植物油20份。
[0008]实施例2
一种保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麦粉130份，鸡蛋100份，核桃仁10份，瓜子仁10份，麦麸8份，牛骨粉6份，液体麦芽糖醇70份，葡萄干10份，泡打粉5份，植物油40份。
[0009]实施例3
一种保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麦粉110份，鸡蛋90份，核桃仁8份，瓜子仁8份，麦麸5份，牛骨粉5份，液体麦芽糖醇60份，葡萄干8份，泡打粉2份，植物油30份。
【主权项】
1.一种保健型果仁蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料:小麦粉100-130份，鸡蛋70-100份，核桃仁5-10份，瓜子仁5-10份，麦麸3_8份，牛骨粉2_6份，液体麦芽糖醇50-70份，葡萄干5-10份，泡打粉1-5份，植物油20-40份。
2.根据权利要求1所述的保健型果仁蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料:小麦粉110份，鸡蛋90份，核桃仁8份，瓜子仁8份，麦麸5份，牛骨粉5份，液体麦芽糖醇60份，葡萄干8份，泡打粉2份，植物油30份。
【专利摘要】本发明涉及糕点，具体涉及一种保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料：小麦粉100-130份，鸡蛋70-100份，核桃仁5-10份，瓜子仁5-10份，麦麸3-8份，牛骨粉2-6份，液体麦芽糖醇50-70份，葡萄干5-10份，泡打粉1-5份，植物油20-40份。本发明制备而成的蛋糕，口味酸甜，营养丰富全面，通过在蛋糕中加入核桃仁，瓜子仁，麦麸，牛骨粉使得制备而成的蛋糕具有缓解骨质疏松、补钙的功效。
【IPC分类】A23L1-29, A21D2-36, A21D13-08
【公开号】CN104872256
【申请号】CN201510270289
【发明人】倪迎春
【申请人】安徽友源食品有限公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年5月26日