一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法
【专利说明】一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法，属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0003]科学的饮食对于人体的身体健康至关重要。作为以大米作为主食的国家里，粥类饮食是必不可少的。作为流体状的食品，其种类相当繁多，但常见的粥类食品通常忽略原料的搭配，无法做到科学合理的膳食搭配。随着人们生活水平的提高，对粥类饮食的口感，营养和保健效果要求越来越高。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于:提供一种口味好，营养价值高的紫菜香菇虾肉粥及其制备方法。
[0005]为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案:
一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3_10份，醋1_3份，盐3_10份，黄酒1_3份，食用油1_3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3_8份。
[0006]优选地，所述的紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米65份，虾肉35份，鲜香菇5份，紫菜10份，山药10份，杏仁7份，醋2份，盐7份，黄酒2份，食用油2份，香菜末4份，中药浓缩液6份。
[0007]优选地，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。
[0008]优选地，所述的紫菜香菇虾肉粥的制备方法，包括如下步骤:
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，鲜香菇，紫菜，山药，杏仁，中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，食用油，香菜末调匀即可食用。
[0009]本发明的有益效果在于:本发明制备而成的紫菜香菇虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的紫菜香菇虾肉粥具有补血的保健功效。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米60份，虾肉30份，鲜香菇3份，紫菜5份，山药5份，杏仁3份，醋1份，盐3份，黄酒1份，食用油1份，香菜末1份，中药浓缩液3份。
[0011]其中，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。
[0012]实施例2
一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米70份，虾肉40份，鲜香菇8份，紫菜15份，山药15份，杏仁10份，醋3份，盐10份，黄酒3份，食用油3份，香菜末6份，中药浓缩液8份。
[0013]其中，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。
[0014]实施例3
一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米65份，虾肉35份，鲜香菇5份，紫菜10份，山药10份，杏仁7份，醋2份，盐7份，黄酒2份，食用油2份，香菜末4份，中药浓缩液6份。
[0015]其中，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。
[0016]实施例4
所述的紫菜香菇虾肉粥的制备方法，包括如下步骤:
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，鲜香菇，紫菜，山药，杏仁，中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，食用油，香菜末调匀即可食用。
【主权项】
1.一种紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料:大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份。2.根据权利要求1所述的紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料:大米65份，虾肉35份，鲜香菇5份，紫菜10份，山药10份，杏仁7份，醋2份，盐7份，黄酒2份，食用油2份，香菜末4份，中药浓缩液6份。3.根据权利要求1所述的紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2_5份加水煎煮，得到中药浓缩液。4.根据权利要求1-3任意一项所述的紫菜香菇虾肉粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟； (2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟； (3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，鲜香菇，紫菜，山药，杏仁，中药浓缩液煮10-25分钟； (4)加入盐，食用油，香菜末调匀即可食用。
【专利摘要】本发明涉及一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下重量份的原料：大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份。本发明制备而成的紫菜香菇虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的紫菜香菇虾肉粥具有补血的保健功效。
【IPC分类】A23L1/28, A23L1/168, A23L1/30, A23L1/33, A23L1/337
【公开号】CN104886474
【申请号】CN201510278932
【发明人】张家明
【申请人】桐城市佳明农业发展有限公司
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年5月28日