一种护眼果冻的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种护眼果冻，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]菊花属药食同源植物，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，滋补肝肾，益精明目。绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。决明子味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效。
[0003]果冻外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，深受人们喜爱。随着生活和工作压力的增大，用眼过度成了普遍现象，开发具有明目，缓解视觉疲劳功能果冻极具市场价值。
【发明内容】
[0004]本发明目的在于提供一种具有保护眼睛功效的果冻，使人们在品尝美味的同时，对眼睛起到保护作用。
[0005]一种护眼果冻，其特征在于具体步骤如下:该果冻按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物2-15%，果冻粉1-10%，果胶1-2%，卡拉胶0.5-1%，剩余组分为水；制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按比例混合放入多功能提取罐，加入5-15倍的纯净水，提取温度60°C，时间3h，过滤，将滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到混合提取液；
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水，充分溶解；果胶和卡拉胶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min，待温度降至70°C时，添加果冻粉溶液和混合提取液，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。
[0006]所述混合提取液中菊花:枸杞:绿茶:决明子=1:0.5-2:0.5-2:0.5-2。
[0007]本发明优点:该果冻添加了具有明目，缓解视觉疲劳，预防和治疗辐射伤害等功效的活性物质，长期食用可以对眼睛起到保护功效。
[0008]下面将结合【具体实施方式】进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。
[0009]【具体实施方式】:
实施例1
一种护眼果冻，按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物2%，果冻粉10%，果胶1%，卡拉胶0.5%，剩余组分为水；制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按1:1:1:1比例混合，放入多功能提取罐，加入15倍的纯净水，提取温度60°C，时间3h，过滤，将滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到混合提取液； b.果冻制备:将果冻粉添加适量水，充分溶解；果胶和卡拉胶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min，待温度降至70°C时，添加果冻粉溶液和混合提取液，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。
[0010]实施例2
一种护眼果冻，按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物10%，果冻粉5%，果胶2%，卡拉胶0.5%，剩余组分为水；制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按1:1:1:0.5比例混合，放入多功能提取罐，加入15倍的纯净水，提取温度60°C，时间3h，过滤，将滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到混合提取液；
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水，充分溶解；果胶和卡拉胶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min，待温度降至70°C时，添加果冻粉溶液和混合提取液，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。
[0011]实施例3
一种护眼果冻，按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物15%，果冻粉2%，果胶1.5%，卡拉胶1%，剩余组分为水；制备工艺为:
a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按1:1:2:1比例混合，放入多功能提取罐，加入15倍的纯净水，提取温度60°C，时间3h，过滤，将滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到混合提取液；
b.果冻制备:将果冻粉添加适量水，充分溶解；果胶和卡拉胶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min，待温度降至70°C时，添加果冻粉溶液和混合提取液，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。
【主权项】
1.一种护眼果冻，其特征在于具体步骤如下:该果冻按重量百分比计由以下原料制得:混合提取物2-15%，果冻粉1-10%，果胶1-2%，卡拉胶0.5-1%，剩余组分为水；制备工艺为: a.混合提取液制备:菊花、枸杞、绿茶和决明子按比例混合放入多功能提取罐，加入5-15倍的纯净水，提取温度60°C，时间3h，过滤，将滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到混合提取液； b.果冻制备:将果冻粉添加适量水，充分溶解；果胶和卡拉胶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min，待温度降至70°C时，添加果冻粉溶液和混合提取液，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。2.如权利要求书I所述的一种护眼果冻，其特征在于所述混合提取液中菊花:枸杞:绿茶:决明子=1:0.5-2:0.5-2:0.5-2ο
【专利摘要】一种护眼果冻，该果冻按重量百分比计由以下原料制得：混合提取液2-15%，果冻粉1-10%，果胶1-2%，卡拉胶0.5-1%，剩余组分为水。混合提取液由菊花、枸杞、绿茶、决明子按比例混合，经提取、浓缩制得。该果冻通过添加具有明目，缓解视觉疲劳，预防和治疗辐射伤害等功效的活性物质，而起到保护眼睛的功效。
【IPC分类】A23L1/072, A23L1/0524, A23L1/30
【公开号】CN104905106
【申请号】CN201510281087
【发明人】苏刘花
【申请人】南京泽朗生物科技有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月28日