一种清咽润喉护齿口香糖的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种清咽润喉护齿口香糖，具体涉及一种含 马槟榔粉末及绿茶粉末的清咽润喉护齿口香糖。
【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的提高和全球控烟运动的不断发展，卷烟消费者对吸烟与健康 的问题越来越关注。吸烟可以导致死亡，烟草烟雾中含有超过7000多种化合物，其中69种 为已知的致癌物。成千上万的科学证据分别从不同的角度证实了吸烟和二手烟是肺癌、慢 性呼吸系统疾病、冠心病、脑卒中等多种疾病发病和死亡的重要危险因素。其中，吸烟可以 导致口干，舌燥及咽喉干涩，进而可能导致龋齿，牙周疾病，真菌感染，咀嚼功能障碍等一系 列的疾病出现。
[0003] 马槟榔以去皮种子入药，为清热解毒，生津润肺及清喉火的常用药。是"上清丸"的 重要药源。还有助消化，去斑痧，醒酒等作用。在云南地区，自古就有咀嚼马槟榔治疗口腔 炎症的习俗。根据相关研宄表明，马槟榔提取液可以显著地提高口腔唾液分泌，提高口腔湿 度，从而减少龋齿，牙周疾病，真菌感染，咀嚼功能障碍等疾病的发生。
[0004] 马槟榔中还富含甜味蛋白，主要用作食品加工、饮料、口香糖、糖果、乳制品、保健 品等食品添加剂。甜味蛋白的特点是甜度高，热最低，口味纯正，安全无毒，无致癌性，含有 人体必需的氨基酸，食用较多也不会导致尿病、肥胖、高血压、冠心病等疾病，是理想的甜味 剂。另外马槟榔用于嚼食，再喝冷水或温开水，即产生浓香，回甜口感，使食用者其乐无穷， 时间长达半小时之久。
[0005] 绿茶，是我国传统饮品，指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工 艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。经现代科学研宄证实， 绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成份大部分都具有保健、防病的功 效。绿茶中的这些天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊功效，为其他 茶类所不及。
[0006] 绿茶中除了具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊效果，同样具有护齿的功 效。茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿。护 齿、健齿，都是有益的。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的在于克服上述现有技术中存在的缺点与不足，提供一种清咽润喉护 齿口香糖。此种口香糖含有马槟榔粉末及绿茶粉末，可以有效缓解吸烟所导致的口干舌燥 及咽喉肿痛症状，同时具有口腔杀菌、消炎、健齿和清新口气的作用。
[0008] 本发明的目的通过下述技术方案实现：一种清咽润喉护齿口香糖，所述口香糖中 包含马槟榔种仁粉末及绿茶粉末，所述口香糖中还包括口香糖配料。
[0009] 根据本发明的清咽润喉护齿口香糖，其中，所述口香糖配料包括食用胶基、木糖醇 和山梨糖醇。
[0010] 一种清咽润喉护齿口香糖，具体包括以下重量份的组分：
[0011] 马槟榔种仁粉末 15份； 绿茶粉末 15份； 食用胶基 25-30份； 木糖醇 10-20份； 山梨糖醇 10-20份。
[0012] 上述的清咽润喉护齿口香糖的制备方法，包括以下步骤：
[0013] (1)制备马槟榔种仁粉末：以马槟榔种仁为原料，经干燥、粉碎和灭菌步骤制成马 槟榔种仁粉末备用；
[0014] (2)制备绿茶粉末：采摘新鲜的绿茶鲜叶，去除坏死叶片和叶梗后，晾干3-4小时； 然后将上述晾干后的绿茶鲜叶进行微波杀酶，防止氧化；最后真空干燥，低温粉碎即得绿茶 粉末；
[0015] (3)制备口香糖配料：称取食用胶基25-30重量份，木糖醇10-20重量份和山梨糖 醇10-20重量份，加热至100°C，混合均匀，冷却至20~30°C，获得口香糖配料混合物备用；
[0016] (4)混合成型：将步骤（1)制得的马槟榔种仁粉末15重量份和步骤（2)制得的绿 茶粉末15重量份一起加入步骤（3)获得的口香糖配料混合物中，搅拌混合均匀，投入切割 机中挤压成型，即制成清咽润喉护齿口香糖。
[0017] 本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
[0018] 1.本发明所述含片中含有马槟榔种仁粉末，既能有效的提高唾液分泌量，提高口 腔湿度，又能带来清凉感，改善口腔健康。同时，马槟榔种仁粉末中还富含甜味蛋白，主要 用作食品加工、饮料、口香糖、糖果、乳制品、保健品等食品添加剂。甜味蛋白的特点是甜度 高，热最低，口味纯正，安全无毒，无致癌性，含有人体必需的氨基酸，食用较多也不会导致 尿病、肥胖、高血压、冠心病等疾病，是理想的甜味剂。另外马槟榔用于嚼食，再喝冷水或温 开水，即产生浓香味，使食用者其乐无穷，时间长达半小时之久。
[0019] 2.本发明所述含片中还含有绿茶粉末，绿茶粉末中含有有机化合物450多种、无 机矿物质15种以上，这些成份大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成 分，除了对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊功效外，因茶叶中含氟量较高，而且茶 叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，故还具有护齿的功效，为其他茶类所不及。这对预 防龋齿，护齿、健齿，都是有益的。
【具体实施方式】
[0020] 下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
[0021] 实施例1
[0022] 本发明提供了一种清咽润喉护齿口香糖，所述口香糖中包含马槟榔种仁粉末及绿 茶粉末，所述口香糖中还包括口香糖配料。
[0023] 根据本发明的清咽润喉护齿口香糖，其中，所述口香糖配料包括食用胶基、木糖醇 和山梨糖醇。
[0024] -种清咽润喉护齿口香糖，具体包括以下重量份的组分：
[0025] 马槟榔种仁粉末 15份； 绿茶粉末 15份; 食用胶基 25份； 木糖醇 10份； 山梨糖醇 10份。
[0026] 上述的清咽润喉护齿口香糖的制备方法，包括以下步骤：
[0027] (1)制备马槟榔种仁粉末：以马槟榔种仁为原料，经干燥、粉碎和灭菌步骤制成马 槟榔种仁粉末备用；
[0028] (2)制备绿茶粉末：采摘新鲜的绿茶鲜叶，去除坏死叶片和叶梗后，晾干3小时；然 后将上述晾干后的绿茶鲜叶进行微波杀酶，防止氧化；最后真空干燥，低温粉碎即得绿茶粉 末；
[0029] (3)制备口香糖配料：称取食用胶基25重量份，木糖醇10重量份和山梨糖醇10重 量份，加热至l〇〇°C，混合均匀，冷却至20°C，获得口香糖配料混合物备用；
[0030]