一种“三高”人群早餐的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及一种早餐，尤其涉及一种"三高"人群早餐。
【背景技术】
[0002] 早餐是人们早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐，"一日之计在于晨"，早 餐是一天中最重要的一顿饭，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所学生营养研究室 主任研究员、中国学生营养促进会秘书长马冠生教授说，早餐是早上起床后结束饥饿状态 的第一次正式用餐。青少年的早餐行为不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的 认知能力和学习成绩也有影响。长期不吃早餐还会影响营养状况和生长发育。因此，早餐 并非是可吃可不吃的，它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分。不仅要提倡早餐，而且要 保证高质量的早餐。此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖， 早餐中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。目前中式早餐多以油条、包子、 面条等为主食，这些食物不仅含盐量高，容易引起高血压，而且经常食用油炸食品还容易致 癌。因此，现在急需一种营养全面、安全健康的早餐新品种。
[0003] 生活水平的提高，肥胖症家族史，长期吸烟喝酒，运动量不足，饮食结构不合理等 原因导致了"三高"疾病群体的迅速扩大。常言道"民以食为天"，但是对于"三高"人群来 说，饮食可能比"天"还大，因为饮食的控制对"三高"的发展产生直接的影响。然而，肉类 不吃，含糖类食品不吃，把握不准的食品不吃等，导致了"三高"人群走入了另一个误区：营 养不良。控制总热量，控制体重正常范围内，改善血糖、血脂和血压，保持体力，才是"三高" 患者应该遵守的原则。
【发明内容】
[0004] 为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种"三高"人群早餐。
[0005] -种"三高"人群早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米300~350份、燕麦 50~55份、优糖米30~35份、玉米30~35份、魔芋粉20~25份、紫菜15~20份、草菇10~15份、 金针菇1〇~15份、山楂10~15份、荷叶10~15份、桑叶10~15份、橄榄油3~5份、食盐2~4份、 卵磷脂〇. 5~1份、α -亚麻酸〇. 2~0. 8份。
[0006] -种"三高"人群早餐，其具体制备步骤为： (1) 将大米、燕麦、优糖米和玉米洗净，用冷水浸泡2~4小时； (2) 在锅内加入700~800份的水，加入橄榄油，烧开； (3) 将泡好的大米、燕麦、优糖米和玉米放入锅内，小火熬煮20~30分钟； (4) 将草菇和金针菇洗净，切碎，放入锅内，小火搅拌熬煮5~10分钟； (5) 将紫菜、山楂、荷叶和桑叶打碎，放入锅内，小火搅拌熬煮15~20分钟； (6) 向魔芋粉内加入1~2倍量的温水，搅拌均勾，无颗粒状，倒入锅中，加入食盐，小火 搅拌熬煮3~5分钟； (7) 向锅内加入卵磷脂和α -亚麻酸，小火搅拌熬煮3~5分钟； (8 )称重，包装，可用吸管进行吸食。
[0007] 所述的"三高"人群早餐也可在晚餐时食用。
[0008] 所述的玉米含有占玉米总重量3%~5%的玉米须。
[0009] 本发明的原料中，燕麦、优糖米、玉米和魔芋粉，营养丰富，提供了"三高"人群所需 的粗粮，具有降血糖、降血压、降血脂、美容养颜和减肥的功效；紫菜、草菇、金针菇和山楂， 提供给"三高"人群所需的一部分果蔬，具有降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗衰老和抗辐 射的功效；荷叶和桑叶既是食品也是药品，具有降血糖、降血压、降血脂、清热解毒、润肠通 便和清肝明目的功效；卵磷脂和Ct -亚麻酸能够降血糖、降血压、降血脂、减肥、抗过敏、保 护视力、滋润皮肤。
[0010] 本发明的优点是：本发明提供的一种"三高"人群早餐，包含粗粮、果蔬、中药及营 养提取物，原料丰富，搭配科学，营养均衡，且易于吸收利用，减少营养不良状况，口感丰富， 清香；不添加增稠剂，食用更加安全健康；克服了早餐营养单一、不均衡的缺点，丰富多样 的营养物质，增强抵抗力，降血糖、降血压、降血脂、抗癌，抗衰老，延年益寿；加入荷叶和桑 叶，来源广泛，成本低，药食两用，具有美容养颜和减肥功效，能够满足"三高"人群的饮食原 贝IJ ;食用简单，携带方便。
【具体实施方式】
[0011] 下面用具体实施例说明本发明。
[0012] 实施例1 一种"三高"人群早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米300份、燕麦50份、优糖 米30份、玉米30份、魔芋粉20份、紫菜15份、草菇10份、金针菇10份、山楂10份、荷叶10 份、桑叶10份、橄榄油3份、食盐2份、卵磷脂0. 5份、α -亚麻酸0. 2份。
[0013] -种"三高"人群早餐，包括以下步骤： (1) 将大米、燕麦、优糖米和玉米洗净，用冷水浸泡2小时； (2) 在锅内加入700份的水，加入橄榄油，烧开； (3) 将泡好的大米、燕麦、优糖米和玉米放入锅内，小火熬煮20分钟； (4) 将草菇和金针菇洗净，切碎，放入锅内，小火搅拌熬煮5分钟； (5) 将紫菜、山楂、荷叶和桑叶打碎，放入锅内，小火搅拌熬煮15分钟； (6) 向魔芋粉内加入1倍量的温水，搅拌均匀，无颗粒状，倒入锅中，加入食盐，小火搅 拌熬煮3分钟； (7) 向锅内加入卵磷脂和α -亚麻酸，小火搅拌熬煮3分钟； (8 )称重，包装，可用吸管进行吸食。
[0014] 实施例2 一种"三高"人群早餐，由以下按重量份配比的原料组成：大米330份、燕麦53份、优糖 米33份、玉米33份、魔芋粉23份、紫菜17份、草菇13份、金针菇13份、山楂13份、荷叶13 份、桑叶13份、橄榄油4份、食盐3份、卵磷脂0. 7份、α -亚麻酸0. 5份。
[0015] -种"三高"人群早餐，包括以下步骤： (1) 将大米、燕麦、优糖米和玉米洗净，用冷水浸泡3小时； (2) 在锅内加入750份的水，加入橄榄油，烧开； (3) 将泡好的大米、燕麦、优糖米和玉米放入锅内，小火熬煮25分钟； (4) 将草菇和金针菇洗净，切碎，放入锅内，小火搅拌熬煮7分钟； (5) 将紫菜、山楂、荷叶和桑叶打碎，放入锅内，小火搅拌熬煮17分钟； (6) 向魔芋粉内加入1. 5倍量的温水，搅拌均匀，