一种特色夹心饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种特色夹心饼干。
【背景技术】
[0002]鸭肝富含铁，还含有一般肉类食品不含的微量元素硒，其中维生素A的含量远远超过了肉、鱼、奶、蛋等食品，兰花叶、橘皮、薏米和白术有助于消化，番茄、香蕉有助于调节口味；市场上的夹心饼干种类不多，基上是以果浆为主，然而随着人们生活水平的提高，市场上单一的饼干种类并不能满足人们的生活需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是要提供一种风味独特的特色夹心饼干；
[0004]解决技术问题的技术方案是:
[0005]一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390-420份、糯米粉80_90份，鸭肝酱50-60份、番茄40-50份、柠檬汁100-120份、香蕉40-50份、兰花叶5_8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白术5-10份、玉米油20-30份；所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，先将鸭肝切成粒状，将花生绞碎，然后将剩余的原料和鸭肝翻炒，最后制成鸭肝酱；
[0006]一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0007](I)将番茄、香蕉打成果浆；
[0008](2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合；
[0009](3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。
[0010]本发明的有益效果是:
[0011](I)鸭肝有助于脂肪的消化和吸收，且夹心换成鸭肝，满足人们对食物多元化的需求；
[0012](2)本发明中的兰花叶、橘皮、薏米和白术有助于消化；
[0013](3)本发明制作简单，且口味独特。
【具体实施方式】
[0014]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0015]实施例1:
[0016]一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉420份、糯米粉90份，鸭肝酱60份、番茄50份、柠檬汁120份、香蕉40份、兰花叶8份、橘皮10份、薏米25份、白术5份、玉米油20份；所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，先将鸭肝切成粒状，将花生绞碎，然后将剩余的原料和鸭肝翻炒，最后制成鸭肝酱；
[0017]一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0018](I)将番茄、香蕉打成果浆；
[0019](2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合；
[0020](3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。
[0021]实施例2:
[0022]一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390份、糯米粉80份，鸭肝酱50份、番爺40份、朽1檬汁100份、香蕉40份、兰花叶5份、橘皮10份、薏米20份、白术5份、玉米油20份；所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，先将鸭肝切成粒状，将花生绞碎，然后将剩余的原料和鸭肝翻炒，最后制成鸭肝酱；
[0023]一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0024](I)将番茄、香蕉打成果浆；
[0025](2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合；
[0026](3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。
[0027]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种特色夹心饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成，小麦粉390-420份、糯米粉80-90份，鸭肝酱50-60份、番茄40-50份、柠檬汁100-120份、香蕉40-50份、兰花叶5_8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白术5-10份、玉米油20-30份。2.根据权利要求1所述的一种特色夹心饼干，其特征在于，所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成。3.根据权利要求所述的一种特色夹心饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将番茄、香蕉打成果浆； (2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合； (3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。
【专利摘要】本发明公开一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390-420份、糯米粉80-90份、鸭肝酱50-60份、番茄40-50份、柠檬汁100-120份、香蕉40-50份、兰花叶5-8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白术5-10份、玉米油20-30份，鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，本发明的特色夹心饼干，制作方便且有利于身体健康。
【IPC分类】A23L1/29, A21D13/08
【公开号】CN105010471
【申请号】CN201410181403
【发明人】陈罗
【申请人】陈罗
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2014年4月30日