一种杨梅运输保鲜方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及果实保鲜技术领域，具体涉及一种杨梅运输保鲜方法。
【背景技术】
[0002]杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。杨梅是我国特产水果，主要分布于浙、闽、苏、赣等省。杨梅果实为核果球状，外表面具乳头状凸起，径I?1.5cm，栽培品种可达3cm左右，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长I?1.5cm,宽I?L 2cm,内果皮极硬,木质。4月开花,6?7月果实成熟。杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
[0003]杨梅成熟于高温多雨的季节，且杨梅果实无外果皮包被，肉柱柔嫩，易受机械及震动损伤，极不耐贮藏，素有“一日味变，二日色变，三日色味皆变”之说。为解决当前出现的采收期短，上市集中，不耐贮运，造成市场积压、腐烂，甚至出现大年时局部地区过剩，无法拓展外地市场的现象，适时开展杨梅贮藏和运输保鲜技术的研究就显得尤为迫切。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种杨梅运输保鲜方法，以解决杨梅不耐贮运，市场积压、腐烂现象严重的问题。
[0005]为解决上述问题，本发明采用以下技术方案:
[0006]一种杨梅运输保鲜方法，包括如下步骤:
[0007]步骤一、在清晨或傍晚及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中；
[0008]步骤二、将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至O?2°C ;
[0009]步骤三、在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:2?4 ;
[0010]步骤四、挤出薄膜袋内的空气，喷施保鲜剂于顶层杨梅，将薄膜袋口折好；
[0011]步骤五、盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。
[0012]步骤一所述清晨或傍晚下雨或a雨后初晴不宜采摘成熟杨梅，果实水分多，容易腐烂。
[0013]步骤四所述保鲜剂为山梨酸钾。
[0014]本发明的有益效果:
[0015]1、本发明在清晨或傍晚采摘成熟杨梅，气温低，损失少。并且在下雨或雨后初晴不采摘，防止果实水分多，容易造成腐烂。
[0016]2、本发明采用冰块保持杨梅运输过程的低温，冰块和杨梅的质量比为1:2?4，可以确保杨梅的低温同时也不造成冰块过多，造成浪费。
【具体实施方式】
[0017]下面结合实施例对本发明做进一步说明。下述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均处于本发明的保护范围之中。
[0018]一种杨梅运输保鲜方法，包括如下步骤:
[0019]步骤一、在清晨或傍晚及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中；如若清晨或傍晚下雨或雨后初晴不采摘成熟杨梅，以防果实水分多，容易腐烂；
[0020]步骤二、将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至O?2°C ;
[0021]步骤三、在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:2?4 ;
[0022]步骤四、挤出薄膜袋内的空气，喷施山梨酸钾于顶层杨梅，将薄膜袋口折好；
[0023]步骤五、盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。
[0024]实施例1
[0025]1、在清晨及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中；如若清晨下雨或雨后初晴不采摘成熟杨梅，以防果实水分多，容易腐烂；
[0026]2、将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至0°C ；
[0027]3、在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:2 ；
[0028]4、挤出薄膜袋内的空气，喷施山梨酸钾于顶层杨梅，将薄膜袋口折好；
[0029]5、盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。
[0030]实施例2
[0031]1、在傍晚及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中；如若傍晚下雨或雨后初晴不采摘成熟杨梅，以防果实水分多，容易腐烂；
[0032]2、将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至2°C ；
[0033]3、在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:4 ；
[0034]4、挤出薄膜袋内的空气，喷施山梨酸钾于顶层杨梅，将薄膜袋口折好；
[0035]5、盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。
[0036]实施例3
[0037]1、在清晨及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中；如若清晨下雨或雨后初晴不采摘成熟杨梅，以防果实水分多，容易腐烂；
[0038]2、将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至0°C ；
[0039]3、在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:3 ；
[0040]4、挤出薄膜袋内的空气，喷施山梨酸钾于顶层杨梅，将薄膜袋口折好；
[0041]5、盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。
【主权项】
1.一种杨梅运输保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤: 步骤一、在清晨或傍晚及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中； 步骤二、将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至O?2°C ; 步骤三、在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:2?4 ; 步骤四、挤出薄膜袋内的空气，喷施保鲜剂于顶层杨梅，将薄膜袋口折好； 步骤五、盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。2.根据权利要求1所述的杨梅运输保鲜方法，其特征在于，步骤一所述清晨或傍晚下雨或雨后初晴不宜采摘成熟杨梅，果实水分多，容易腐烂。3.根据权利要求1所述的杨梅运输保鲜方法，其特征在于，步骤四所述保鲜剂为山梨酸钾。
【专利摘要】本发明公开了一种杨梅运输保鲜方法，包括：在清晨或傍晚及时采收成熟杨梅；采果时用右手三指握住果实，提紧果柄轻轻摘下，放在底部铺有青草的塑料箱中；将采收的杨梅放进冷库中进行预冷，使杨梅温度降至0～2℃；在泡沫箱底部放上薄膜包扎的冰块，在冰块上放上薄膜袋，将经过预冷的杨梅放入薄膜袋内，紧密排列；其中，冰块和杨梅的质量比为1:2～4；挤出薄膜袋内的空气，喷施保鲜剂于顶层杨梅，将薄膜袋口折好；盖好泡沫箱，用胶带封好泡沫箱；在泡沫箱外包裹隔热保温板，装车起运。本发明采用冰块保持杨梅运输过程的低温，冰块和杨梅的质量比为1:2～4，可以确保杨梅的低温同时也不造成冰块过多，造成浪费。
【IPC分类】A23B7/04, A23B7/157
【公开号】CN105010502
【申请号】CN201410153871
【发明人】周凌云
【申请人】周凌云
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2014年4月16日