专利名称：一种杨梅保鲜方法
技术领域：
本发明涉及水果的保鲜技术领域，尤其指一种杨梅的保鲜方法。
背景技术：
杨梅是我国南方的特色水果，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，其中以浙江 的栽培面积最大，品种质量最优，产量也最高。杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据 测定优质杨梅果肉的含糖量为12% 13%，含酸量为0.5% 1. 1%，富含纤维素、矿质元 素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁 含量要高出其他水果IO多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽 培管理粗放，病虫危害较少，具有〃 绿色无公害水果〃 之美誉。 而晚熟杨梅有着悠久的历史，晚熟杨梅肉质细腻，酸甜可口 ，食用营养价值高，是 炎热盛夏解暑降温的上等果品。但是晚熟杨梅生长成熟期长，只有尽一星期左右。因晚熟杨 梅的酶含量高，营养丰富，水分足，再加上天气炎热，所以容易变质， 一般采摘下来后12小 时即变质，由于保鲜期短，严重影响了种植户的经济效益。 然而，杨梅的采摘期很短，杨梅果实属呼吸强度高的一类果品，采摘下来后保鲜时 间很短，且易损坏，这严重影响了果实贮藏期和果实质量。目前延长杨梅保鲜期的办法，主 要是采取降低温度和呼吸强度以及有害微生物的繁衍。如专利号200610019363. X，通过采 前施钙肥、覆地膜；采后浸钙涂膜处理和使用纳他霉素、仲丁胺等抑霉剂；降低贮藏温度，
温度越接近ot:，贮藏效果越好；采用小包装分装、衬垫、吸渗露水措施，包装中的堆放层数
以小于10层为宜；采用低温薄膜气调贮藏(MAP)，含2% C02和4% 02的初始气体浓度；用 0. 1% l-MCP(l-甲基环丙烯)为乙烯抑制剂，该方法使杨梅保鲜期大大提高，但是比较复 杂，需要加入抑霉剂和钙剂对杨梅进行喷涂处理，虽然是极少量的，但是毕竟是化学试剂。 所以，本发明从杨梅采摘、包装及温度控制等几个关键点进行研究，通过绿色环保的方法对 杨梅进行保鲜。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种保鲜时间长、包装 工艺合理的一种杨梅保鲜方法。 本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为本发明的杨梅保鲜方法，其特征 在于包括以下步骤 a、使用机械手进行采摘，采摘后的杨梅放入一接物兜中；
b、然后将接物兜中的杨梅经分级、挑选，装入食品盒中； c、将食品盒放入食品箱中，然后用冰块袋放在食品箱内，再将食品箱密封包装。
作为改进，所述步骤c中的食品盒为竖向放置于食品箱中。 再改进，所述步骤C中的食品箱密封包装的结构为所述食品箱通过密封带将食 品箱全封闭密封包装。
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再改进，所述冰块袋放置于食品箱的上部内。 再改进，所述食品箱放置于纸箱中进行贮藏，使运输更方便。 再改进，所述食品盒由盒体和盒盖组成，盒体中设置有上部开口的若干个放置杨
梅的半圆形凹槽，盒盖中在与盒体上的半圆形凹槽相对应位置设置有半圆形凹腔，当盒盖
盖置于盒体上时，盒盖上半圆凹腔与盒体上的半圆形凹槽对合在一起。 再改进，所述半圆形凹槽的直径为3 4cm ;所述盒盖上的半圆形凹腔的直径与半
圆形凹槽的直径相对应。 再改进，所述食品盒中的半圆凹槽为6 IO个，并以对称相互间隔而平行排列。
再改进，所述食品箱由一次成型的泡沫塑料制成。 作为改进，所述机械手是一种采摘杆，包括杆体和采摘钳，杆体下端连接收剪座，
上端连接采摘钳，所述采摘钳的转轴上设置有自动复位的弹簧，在采摘钳下方吊挂有接物
兜，收剪座与采摘钳之间连接有拉索，收剪座通过拉索制带动采摘钳张开与闭合。 与现有技术相比，本发明优点在于从杨梅采摘、包装及温度控制入手对杨梅进行
保鲜首先，采用机械手采摘，既方便快捷又避免了杨梅与人体的接触，并且也消除了传统
爬树采摘杨梅对采摘人所造成的不安全因素，同时也避免了人体采摘杨梅对果体的损坏；
其次，采用特制的小包装的食品盒，不仅将杨梅固定牢固，还避免了贮藏和运输过程中因碰
撞而损坏杨梅；再次是，食品箱内上部放置冰块袋，可有效控制食品箱内的温度，保持低温，
从而有效地延长了杨梅保鲜度时间。本发明不仅对杨梅的保鲜效果好，而且包装工艺简单
方便，不加任何添加剂，保持杨梅的原味，是一种纯真的绿色食品。采用本发明的杨梅保鲜
方法，能使杨梅的贮藏保鲜时间达到72 96小时，保证了运输的时间，提高了经济效益。
图1为本发明实施例食品盒的盒体结构示意图；
图2是本发明实施例食品盒的盒盖结构示意图；
图3是本发明实施例食品箱的立体图；
图4是是本发明的机械手结构示意图。
具体实施例方式
以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。 如图1至图4所示，本实施例的杨梅保鲜方法为首先，使用机械手1进行采摘，采 摘后的杨梅自动装入一接物兜14中；机械手1是一种采摘杆，本实施例的采摘杆为伸縮杆， 该采摘杆的杆体长2米，机械手1包括杆体11和采摘钳13、杆体11下端连接收剪座12、上 端连接采摘钳13，上采摘钳13的转轴16上设置有自动复位的弹簧，采摘钳13下方安装有 接物兜14，收剪座12与采摘钳13通过拉索15相连接，人们只要通过收剪座12就能控制采 摘钳13进行采摘。 将采摘后的杨梅经分级、挑选，装入食品盒2中；食品盒2为长方形，当然也可以是 别的形状，具体可按设计而定，由盒体20和盒盖21组成，盒体20为一次成型的塑料体，盒 体20内设置对称间隔成型有8个半圆凹槽23，在盒盖21上设置有与盒体20的半圆凹槽23 相对应的半圆形凹腔24，当盒盖21盖置于盒体20上时，形成8个圆形空腔，以放置杨梅，凹中槽的直径为3. 3cm ;盒体20的侧壁与底壁厚度为0. lcm ;盒体20的两端设置有固定孔 22，分级挑选后的杨梅逐一放入半圆形空槽21中，再将盒盖21与盒体20通过固定钉连接 固定。这样杨梅放置牢固，且与盒壁接触面小，避免了贮藏和运输过程中的碰撞。
把包装好的食品盒2依次竖放入食品箱3内，单层摆放一排4盒共放置二排8盒， 然后用冰块袋放在最上面，用密封带将食品箱3全封闭起来，控制冷气泄露。食品箱3采用 保温性能好的泡沫塑料制成，冰块袋放在食品盒2上面，利用冷空气往下的原理来控制食 品箱3内的温度，更有利于杨梅保鲜。最后将包装好的食品箱3依次放入纸箱中进行贮藏 和运输。
权利要求
一种杨梅保鲜方法，其特征在于包括以下步骤a、使用机械手(1)进行采摘，采摘后的杨梅装入一接物兜(14)中；b、然后将接物兜(14)中的杨梅经分级、挑选，装入食品盒(2)中；c、将食品盒(2)放入食品箱(3)中，然后用冰块袋放在食品箱(3)内，再将食品箱(3)密封包装。
2. 根据权利要求1所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述步骤c中的食品盒(2)为 竖向放置于食品箱(3)中。
3. 根据权利要求2所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述步骤c中的食品箱(3)密 封包装的结构为所述食品箱(3)通过密封带将食品箱(3)全封闭密封包装。
4. 根据权利要求2所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述冰块袋放置于食品箱(3) 的上部内。
5. 根据权利要求1至4中任一权利要求所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述食品箱(3)放置于纸箱中进行贮藏。
6. 根据权利要求1至4中任一权利要求所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述食品盒(2)由盒体(20)和盒盖(21)组成，盒体(20)中设置有上部开口的若干个放置杨梅的半 圆形凹槽(23)，盒盖(21)中在与盒体(20)上的半圆形凹槽 >(23)相对应位置设置有半圆形 凹腔(24)，当盒盖(21)盖置于盒体(2)上时，盒盖(21)上半圆凹腔(24)与盒体(20)上的 半圆形凹槽(23)对合在一起。
7. 根据权利要求6所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述半圆形凹槽(23)的直径为 3 4cm;所述盒盖(21)上的半圆形凹腔的直径与半圆形凹槽(23)的直径相对应。
8. 根据权利要求7所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述食品盒(2)中的半圆凹槽 (23)为6 10个，并以对称相互间隔而平行排列。
9. 根据权利要求1至4中任一权利要求所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述食品 箱(3)由一次成型的泡沫塑料制成。
10. 根据权利要求1至4中任一权利要求所述的杨梅保鲜方法，其特征在于所述机 械手(1)包括杆体(11)和采摘钳(13)，杆体(11)下端连接收剪座(12)，上端连接采摘钳 (13)，所述采摘钳(13)的转轴(16)上设置有自动复位的弹簧，在采摘钳(13)下方吊挂有 接物兜(14)，收剪座(12)与采摘钳(13)之间连接有拉索(15)，收剪座(12)通过拉索制 (15)带动采摘钳(13)张开与闭合。
全文摘要
一种杨梅保鲜方法，其特征在于包括以下步骤使用机械手(1)进行采摘，采摘后的杨梅放入一接物兜(14)中；采摘后的杨梅经分级、挑选，装入食品盒(2)中；将食品盒(2)放入食品箱(3)中，然后用冰块袋放在食品箱(3)内，再将食品箱(3)密封包装。与现有技术相比，本发明优点，首先采用机械手采摘，既方便快捷又避免了杨梅与人体的接触；其次采用特制的小包装的食品盒，不仅将杨梅固定牢固，还避免了贮藏和运输过程中因碰撞而损坏杨梅；再次是食品箱内上部放置冰块袋，可有效控制食品箱内的温度，保持低温，从而有效地延长了杨梅保鲜度时间。采用本发明的杨梅保鲜方法，能使杨梅的贮藏保鲜时间达到72～96小时，保证了运输的时间，提高了经济效益。
文档编号B65D81/24GK101766210SQ20101010079
公开日2010年7月7日 申请日期2010年1月20日 优先权日2010年1月20日
发明者程利岳 申请人:程利岳