一种茶树油与橄榄油调和食用油的制作方法
【技术领域】
[0001]
本发明涉及食用油领域，尤其涉及一种茶树油与橄榄油调和食用油。
【背景技术】
[0002]
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼橄榄油、菜籽油、花生油、茶树油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。随着人民生活水平的逐步提高，我国食用植物油的生产和消费量都有了明显的增长，目前市场上食用油种类繁多，像茶树油、橄榄油等油脂虽然具有保健降脂效果，但其单独作用效果不甚明显。
【发明内容】
[0003]
本发明的目的在于提供一种茶树油与橄榄油调和食用油。
[0004]本发明采用的技术方案为，一种茶树油与橄榄油调和食用油，其由以下重量组份的原料制成:
茶树油30-50份、橄榄油20-25份、决明子3-5份、胡萝卜10-15份、陈皮4_7份、姜黄2-3份、地鳖0.5-1份、无花果干2-2.5份、罗汉果1-1.5份。
[0005]—种茶树油与橄榄油调和食用油，其由以下重量组份的原料制成:
茶树油30份、橄榄油20份、决明子3份、胡萝卜10份、陈皮4份、姜黄2份、地鳖0.5份、无花果干2份、罗汉果I份。
[0006]—种茶树油与橄榄油调和食用油，其由以下重量组份的原料制成:
茶树油50份、橄榄油25份、决明子5份、胡萝卜15份、陈皮7份、姜黄3份、地鳖I份、无花果干2.5份、罗汉果1.5份。
[0007]将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖碾碎混合均匀，在微波功率密度为9.56w/g以及真空度0.086MPa的环境下处理10-12分钟；
将茶树油与橄榄油混合，在转速为3000r/min的搅拌速率下搅拌15-18分钟，得到混合油液；
将胡萝卜、陈皮、姜黄研磨至60目，将研磨后的胡萝卜、陈皮、姜黄混合均匀，放入混合油液中，将混合油液加热至55-58°C，在压力为260Mpa下保压处理2小时后，过滤去残渣，得到第一油液；
将第一油液加热至100-105°C，将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖放入第一油液中，在压力为50-60Mpa下保压处理2_3分钟，过滤残渣，得到第二油液；
向第二油液中加入混合油液重量0.15倍的活性炭，搅拌20-30分钟，过滤去渣后进行离心处理，离心转速为6000-6200r/min，时间为20-25分钟，离心后取上层澄清液即可。
[0008]本发明有益效果在于，本发明得到的调和油营养丰富，油脂中芳香物质较多，香气浓郁，风味较好，色泽明亮、无黏腻感，脂溶性维生素和微量元素含量丰富。经大鼠实验证明，能降低大鼠血清总胆固醇(TC)和显著降低血清甘油三酯(TG)的含量，并对大鼠的体重无明显影响。
【具体实施方式】
[0009]—种茶树油与橄榄油调和食用油，其由以下重量组份的原料制成:
茶树油32份、橄榄油22份、决明子4份、胡萝卜12份、陈皮5份、姜黄2.5份、地鳖0.8份、无花果干2.2份、罗汉果1.3份。
[0010]实施例2
一种茶树油与橄榄油调和食用油，其由以下重量组份的原料制成:
茶树油30份、橄榄油20份、决明子3份、胡萝卜10份、陈皮4份、姜黄2份、地鳖0.5份、无花果干2份、罗汉果I份。
[0011]实施例3
一种茶树油与橄榄油调和食用油，其由以下重量组份的原料制成:
茶树油50份、橄榄油25份、决明子5份、胡萝卜15份、陈皮7份、姜黄3份、地鳖I份、无花果干2.5份、罗汉果1.5份。
【主权项】
1.一种茶树油与橄榄油调和食用油，其特征在于，其由以下重量组份的原料制成: 茶树油30-50份、橄榄油20-25份、决明子3-5份、胡萝卜10-15份、陈皮4_7份、姜黄2-3份、地鳖0.5-1份、无花果干2-2.5份、罗汉果1-1.5份。2.根据权利要求1所述的一种茶树油与橄榄油调和食用油，其特征在于，其由以下重量组份的原料制成: 茶树油30份、橄榄油20份、决明子3份、胡萝卜10份、陈皮4份、姜黄2份、地鳖0.5份、无花果干2份、罗汉果I份。3.根据权利要求1所述的一种茶树油与橄榄油调和食用油，其特征在于，其由以下重量组份的原料制成: 茶树油50份、橄榄油25份、决明子5份、胡萝卜15份、陈皮7份、姜黄3份、地鳖I份、无花果干2.5份、罗汉果1.5份。4.根据权利要求1-3任一所述的一种茶树油与橄榄油调和食用油，其特征在于，使用以下方法制备将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖碾碎混合均匀，在微波功率密度为9.56w/g以及真空度0.086MPa的环境下处理10-12分钟； 将茶树油与橄榄油混合，在转速为3000r/min的搅拌速率下搅拌15-18分钟，得到混合油液； 将胡萝卜、陈皮、姜黄研磨至60目，将研磨后的胡萝卜、陈皮、姜黄混合均匀，放入混合油液中，将混合油液加热至55-58°C，在压力为260Mpa下保压处理2小时后，过滤去残渣，得到第一油液； 将第一油液加热至100-105°C，将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖放入第一油液中，在压力为50-60Mpa下保压处理2_3分钟，过滤残渣，得到第二油液； 向第二油液中加入混合油液重量0.15倍的活性炭，搅拌20-30分钟，过滤去渣后进行离心处理，离心转速为6000-6200r/min，时间为20-25分钟，离心后取上层澄清液即可。
【专利摘要】本发明涉及食用油领域，尤其涉及一种茶树油与橄榄油调和食用油。其由以下重量组份的原料制成，茶树油30-50份、橄榄油20-25份、决明子3-5份、胡萝卜10-15份、陈皮4-7份、姜黄2-3份、地鳖0.5-1份、无花果干2-2.5份、罗汉果1-1.5份。本发明得到的调和油营养丰富，油脂中芳香物质较多，香气浓郁，风味较好，色泽明亮、无黏腻感，脂溶性维生素和微量元素含量丰富。经大鼠实验证明，能降低大鼠血清总胆固醇(TC)和显著降低血清甘油三酯(TG)的含量，并对大鼠的体重无明显影响。
【IPC分类】A23D9/04, A23D9/007
【公开号】CN105145872
【申请号】CN201510614488
【发明人】尹成飞
【申请人】全椒县尹氏油脂有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年9月24日