糖5 %、益生菌群0.1 %、调味料5 %、氯化钠0.2%、富砸酵母0.1%、香椿素2 %、百合提取物0.2%、绞股蓝提取物0.2%、芝麻叶提取物0.2%、党参提取物0.2%、白芷提取物0.2%、西洋参提取物0.2%、丝瓜络提取物0.2%、薄荷叶提取物0.2%、余量为纯净水；
[0030]上述酵素原液的制备方法如下:
[0031](I)按照上述原料配方准备好原料；
[0032](2)将上述果蔬放入发酵罐(发酵罐为特制的，铁质并且侧部留有排气口或者观察口)；
[0033](3)在发酵罐中根据配料表的比例加入红糖、调味料、氯化钠、富砸酵母、香椿素、百合提取物、绞股蓝提取物、芝麻叶提取物、党参提取物、白芷提取物、西洋参提取物、丝瓜络提取物、薄荷叶提取物和纯净水，并且慢速搅拌均匀；
[0034](4)在发酵罐中加入益生菌群，其中益生菌群包括嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、双歧杆菌、粪链球菌、乳球菌和中介链球菌，添加的比例为等值添加；
[0035](5)将发酵罐密封，在常温下(20°C左右为宜)进行发酵；注意:发酵期间，每天都需要查看发酵罐，排除发酵过程中产生的多余气体；
[0036](6)待发酵罐产生大量酵素原液的时候(约50天左右)，采用板框过滤器，将酵素原液分离出来，同时去除发酵的原料；
[0037](7)将酵素原液，低温保存(4°C左右为宜)。完成培养后的酵素原液，可直接用于口服液、酵素饮料或其他各种酵素产品。
[0038]所述香椿素的制备方法如下:
[0039](I)将夏季或秋季比较老练的香椿叶采摘下来，用纯碱溶液清洗干净并沥干水待用；
[0040](2)将沥干水的香椿叶切粉碎，用200目滤网进行压滤，除去纤维残渣，留汁待用；
[0041](3)在步骤(2)中的香椿汁在真空环境下干燥并粉碎即可，真空包装即可。
[0042]上述果蔬是由木瓜、菠萝、豆芽苗、葡萄柚、生菜、菠菜、芝麻叶、西瓜、沙棘、香蕉和茄子构成，其中木瓜、菠萝、豆芽苗、葡萄柚、生菜、菠菜、西瓜、沙棘、香蕉的质量比为
1:1:1:1:1:1:1:1:1ο
[0043]上述调味料是由以下质量百分比的组分制成:驴血干粉10%、烤羊骨粉10%、石榴籽粉10 %、芦根粉10%、沙棘粉10%、咖啡粉10%、海藻粉10%、香蕉粉10%、炙甘草粉10%、茄子粉10%。
[0044]为了实际生产，及为市场销售提供可靠的依据，对本发明制备的饮料进行了大量的动物急性毒性试验、动物长期毒性试验以及治疗疾病的大量临床试验，对该药投入治疗疾病的使用环节提供了科学而客观的依据。其试验方法和试验结果分别如下:
[0045]为了验证本发明制备的饮料的安全性，申请人进行了动物急性毒性试验:
[0046]样品:由本发明的组方制备的酵素原液。
[0047]试验动物:小白鼠，体重平均在40g左右，雌雄随机选择，由安徽医科大学提供。
[0048]方法和结果:取小白鼠50只，分成5组，每组10只，饥饿15小时左右，直接将本申请的酵素原液进行灌喂，按每只每次20ml灌喂药物，第1、2、3、4、5组分别在24小时内灌喂药物1、2、3、4、5次，观察5天，小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。表明本申请饮料无急性毒性。
[0049]为了验证本发明酵素原液的安全性，申请人进行了动物长期毒性试验:
[0050]试验动物:大白鼠，体重平均在130g左右，雌雄随机选择，由安徽医科大学提供。
[0051]方法和结果:取大白鼠50只，分成5组，每组10只，其中第1、2、3、4组作为给药组，直接将本申请的酵素原液进行灌喂，每组分别灌喂15ml、20ml、30ml、40ml，第五组正常喂食作为对照组，每日一次，连续灌喂90天，测体重，于最后一次给药后24小时断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明给药组与对照组比较无显著变化，可见按公斤体重计算相对于实际50-200倍的剂量均无毒性反应，是一种安全的酵素原液。
[0052]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种降低胆固醇的酵素原液，其特征在于，由以下质量百分比的组分制成:果蔬21%、红糖5%、益生菌群0.1%、调味料5%、氯化钠0.2%、富砸酵母0.1%、香椿素2%、百合提取物0.2%、绞股蓝提取物0.2%、芝麻叶提取物0.2%、党参提取物0.2%、白芷提取物0.2%、西洋参提取物0.2%、丝瓜络提取物0.2%、薄荷叶提取物0.2%、余量为纯净水； 上述酵素原液的制备方法如下: (1)按照上述原料配方准备好原料； (2)将上述果蔬放入发酵罐，发酵罐侧部留有排气口或者观察口； (3)在发酵罐中根据配料表的比例加入红糖、调味料、氯化钠、富砸酵母、香椿素、百合提取物、绞股蓝提取物、芝麻叶提取物、党参提取物、白芷提取物、西洋参提取物、丝瓜络提取物、薄荷叶提取物和纯净水，并且慢速搅拌均匀； (4)在发酵罐中加入益生菌群； (5)将发酵罐密封，在常温下进行发酵；注意:发酵期间，每天都需要查看发酵罐，排除发酵过程中产生的多余气体； (6)待发酵罐产生大量酵素原液的时候，采用板框过滤器，将酵素原液分离出来，同时去除发酵的原料； (7)将酵素原液，低温保存。
【专利摘要】一种降低胆固醇的酵素原液，其特征在于，由以下质量百分比的组分制成：果蔬21％、红糖5％、益生菌群0.1％、调味料5％、氯化钠0.2％、富硒酵母0.1％、香椿素2％、百合提取物0.2％、绞股蓝提取物0.2％、芝麻叶提取物0.2％、党参提取物0.2％、白芷提取物0.2％、西洋参提取物0.2％、丝瓜络提取物0.2％、薄荷叶提取物0.2％、余量为纯净水；本发明配方简单，各组分之间搭配合理，营养互补，制备出来的饮料色泽自然，无异味，口感好，长喝能够起到降低胆固醇的功效。
【IPC分类】A23L2/38, A23L1/29
【公开号】CN105146517
【申请号】CN201510571339
【发明人】董轲
【申请人】安徽管仲宫神生物科技有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年9月9日