扇贝自动脱壳取肉机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种扇贝自动脱壳取肉机。
【背景技术】
[0002]目前，随着人们对摄取营养多样性的重视，海产品开始大量普及到大众的餐桌，扇贝因其肉质鲜美，营养丰富，并具有明目，健脑，暖胃，通血，抗癌和降低胆固醇等食疗价值，因为生活节奏的加快，使得部分人群没有时间去购买，处理贝类等带壳海产品。于是售卖加工完成的扇贝已成为一种趋势；现有贝类处理技术加工方式单一，仅着手于脱壳，去内脏，食用处理等某一环节的创新，不可避免的造成了扇贝的二次污染，营养流失，运输与储存支出，我国对扇贝加工研究的较晚，水产品加工机械设备的研制能力也相当薄弱，一些先进的生产设备主要依靠进口，在我国主要的扇贝养殖地秦皇岛、山东等，大多通过人工方式脱壳或蒸煮后再采用机械振动或人工取肉的方式进行脱壳，蒸煮后再脱壳的方法一方面破坏贝柱的口感，另一方面所得到的是贝柱与裙边不分离的产物，并存在着加工效率低，影响后续处理进度，去内脏方式简易粗暴，内脏易残留的同时会损伤贝柱的完整性进而影响到产品的观感等，仅仅着手于贝类营养的保持，而忽视了肉质对于食用者体验的事实等问题，部分企业由人工剥壳、取肉、清洗，生产效率极低，对人力资源的要求较高，同时，随着扇贝产量的增加及加工的批量化，整个市场亟须实现扇贝加工设备机械化；同时，在后续处理过程中，扇贝裙边等在扇贝加工过程中产生的边角料，大多数最为废弃物丢弃，但是最近的研究表明，扇贝裙边的营养成分也十分丰富，其营养价值并不逊色于扇贝柱，可被开发利用，寻找出不损伤扇贝裙边的取贝柱方法也成为提高原材料利用效率，节约成本的必经之路。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种生产出已与贝壳脱离，并去除内脏的完好扇贝柱的扇贝自动脱壳取肉机。
[0004]本发明为实现上述目的所采用的技术方案是:一种扇贝自动脱壳取肉机，包括依次连接的提取装置、分拣装置、加热箱、去上壳装置、取肉装置和收集装置，所述提取装置包括进料箱、传送带、震动电机、第一遮拦板、第一交流电机、弹簧和漏斗形滑槽，传送带与进料箱连接，震动电机安装在进料箱箱体的一侧，第一遮拦板设置在传送带上方，弹簧安装在震动电机底部，漏斗形滑槽安装在传送带的末端，分拣装置包括第二遮拦板、毛刷、行程开关、第二交流电机和挡板，第二遮拦板和毛刷分别安装在传送带上，行程开关安装在传送带两边的立板上，挡板安装在传送带两边立板的上方，去上壳装置包括脱壳箱、下拨片、上拨片和鼓风机，下拨片和上拨片分别安装在脱壳箱上，鼓风机安装在脱壳箱内，所述取肉装置包括摄像头和十字移动机构，所述十字移动机构上安装有筒形刀片，所述收集装置包括舵机和收集器，收集器与舵机连接。
[0005]所述漏斗形滑槽一端与钢轴相连，钢轴两端套有滚动轴承并通过轴承盖与两侧进料箱箱体固定，漏斗形滑槽通过震动电机的震动，使漏斗形滑槽以钢轴为轴心上下摆动。
[0006]所述筒形刀片包括顶出棒、暂存环和刀片，暂存环安装在顶出棒的底部，刀片安装在暂存环的底部。
[0007]所述收集器内安装有压力传感器。
[0008]本发明一种扇贝自动脱壳取肉机，适用于已经过清洗消毒处理的贝类脱壳与去内脏处理，将传统的人工分拣和去内脏工作，以流水线的方式自动完成，节省了人力，对于闭壳肌脱离上壳的处理采用热处理炉烘烤的方式，极大程度减少了原有处理方式对肉质及营养的影响。
【附图说明】
[0009]图1是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的整体结构不意图。
[0010]图2是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的提取装置结构示意图。
[0011]图3是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的提取装置中的漏斗形滑槽结构示意图。
[0012]图4是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的分拣装置结构示意图一。
[0013]图5是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的分拣装置结构示意图二。
[0014]图6是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的加热箱结构不意图。
[0015]图7是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的去上壳装置结构示意图。
[0016]图8是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的取肉装置和收集装置结构示意图。
[0017]图9是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的取肉装置的十字移动机构结构示意图。
[0018]图10是本发明一种扇贝自动脱壳取肉机的取肉装置的筒形刀片结构示意图。
[0019]图中:1、提取装置；2、分拣装置；3、加热箱；4、去上壳装置；5、取肉装置；6、收集装置；101、进料箱；102、传送带；103、震动电机；104、第一遮拦板；105、第一交流电机；106、弹簧；107、漏斗形滑槽；108、滚动轴承；201、第二遮拦板；202、毛刷；203、行程开关；204、第二交流电机；205、挡板；401、脱壳箱；402、下拨片；403、上拨片；404、鼓风机；501、摄像头；502、十字移动机构；503、顶出棒；504、暂存环；505、刀片；601、舵机；602、收集器。
【具体实施方式】
[0020]如图1至图10所示，扇贝自动脱壳取肉机，包括依次连接的提取装置1、分拣装置
2、加热箱3、去上壳装置4、取肉装置5和收集装置6，提取装置包括进料箱101、传送带102、震动电机103、第一遮拦板104、第一交流电机105、弹簧106和漏斗形滑槽107，传送带102与进料箱101连接，震动电机103安装在进料箱箱体的一侧，第一遮拦板104设置在传送带102上方，弹簧106安装在震动电机103底部，漏斗形滑槽107安装在传送带102的末端，分拣装置2包括第二遮拦板201、毛刷202、行程开关203、第二交流电机204和挡板205，第二遮拦板201和毛刷202分别安装在传送带102上，行程开关203安装在传送带两边的立板上，挡板205安装在传送带两边立板的上方，去上壳装置包括脱壳箱401、下拨片402、上拨片403和鼓风机404，下拨片402和上拨片403分别安装在脱壳箱401上，鼓风机404安装在脱壳箱401内，取肉装置包括摄像头501和十字移动机构502，十字移动机构上安装有筒形刀片，收集装置包括舵机601和收集器602，收集器602与舵机601连接，漏斗形滑槽107 一端与钢轴相连，钢轴两端套有滚动轴承108并通过轴承盖与两侧进料箱箱体固定，漏斗形滑槽通过震动电机的震动，使漏斗形滑槽以钢轴为轴心上下摆动，筒形刀片包括顶出棒503、暂存环504和刀片505，暂存环504安装在顶出棒503的底部，刀片505安装在暂存环504的底部，收集器602内安装有压力传感器。
[0021]本发明扇贝自动脱壳取肉机，由提取，限位，分拣，热处理，去上壳，去内脏，收集贝肉等环节组成，将清洗过的扇贝倒入提取装置，从机器末端生产出已经脱去内脏的贝肉，进料箱采用304钢板焊接的连接方式，两边各伸出一块斜板，斜板与箱体成45度角，目的是使扇贝由斜板上限量落入传送带